p - це лат. pondus (вага), простіше розуміти значення як "показник"
H - хімічний елемент під назвою "водень"
У сумі отримуємо "показник водню".
Тепер потрібно напружитися і пригадати шкільну хімію. У ній були два поняття - кислоти і луги (або підстави). Всім зрозуміло, що кислоти вони "кислі", а ось лугу, які вони? Менш кислі? Ні! Вони лужні! І саме звідси беруться назву середовищ: кисле середовище і лужне середовище.
Так само ви чули про нейтральне середовище, так ось, яскравий приклад нейтральної середовища - це чиста вода. Нейтральне середовище приймають за 7. І була придумана шкала від 0 до 14, де кожне число означає своє середовище. Розберемося в ній.
- Від 0 до 6,5 - середовище кисле. Чим нижче показник, тим вона кисліше.
- Від 6,5 до 7,5 - нейтральна.
- Від 7,5 до 14 - середовище лужне.
Також зі шкільних часів ми пам'ятаємо, що кислоти і луги небезпечні тим, що викликають хімічні опіки, роз'їдають шкіру, тканини і взагалі не дуже-то корисні. Також ми можемо здогадатися, що людському організму ближче те середовище, яка схожа з його природним середовищем. Організм постійно прагне врівноважити це співвідношення, підтримуючи строго певний рівень рН. При порушеному балансі може виникнути безліч серйозних захворювань.
Ось кілька фактів про pH людини:
Шкіра здорової людини - 5,5 (кисле)
Печінкова жовч - 7,5-8,0 (лужна)
Шлунковий сік -1,0-2,0 (кисла)
Варто зауважити, що всі наружние органи людини мають слаболужну середу. Мило, гелі для душу та інші миючі засоби виготовляються на основі лугів. Наприклад: мило (жирове) для рук 9,0-10,0. Виробники миючих засобів намагаються зменшити показник pH навіть не до нейтрального середовища (6,5-7,5), а до pH шкіри людини. Інакше відбувається ось що: сушиться шкіра, з'являється алергія, свербіж. Шкірі не здоровиться. Для відновлення балансу організм витрачає багато води і мікроелементів.
Тіло людини на 70% складається з води, тому вода - це одна з найбільш важливих його складових.
Шлунковий сік має сильно кисле середовище, оскільки він на 0,4-0,6% складається з соляної кислоти. 99%-вода. Соляна кислота спільно з ферментами переробляє майже всю їжу, що надходить в шлунок. Тому і ліки для шлунка, наприклад, від печії, спрямовані на відновлення цього pH.
Дізнавшись так багато інформації, ви запитаєте: ну і для чого мені все це? Її легко застосувати, коли ви сумніваєтеся в виробі, ліки. В інтернеті без праці можна знайти норми, і зрозуміти, чи не зіпсує вам ця речовина здоров'я. На стику наук хімії та біології можна знайти багато корисного для життя!