Одна назва вже наганяє апетит, той, хто знайомий з сортом томата «Волове серце», знає, наскільки добре виглядає цей плід. Великий помідор просто не вміщується в руці, має форму не просто конуса, а саме форму серця, за що і отримав назву, а бичаче за розміром. Адже плід дійсно великого розміру.
Описати томат «Волове серце» легко. Томат хороший по всіх параметрах. Великий помідор, з ніжною шкіркою і щільною м'якоттю, майже немає насіннєвих камер, насіння мало і вони дуже дрібні. Дуже добре підходить для приготування салатів, на смак солодке не водянистий. Навіть якщо просто розрізати і посолити з'їсти, можна просто насолодитися смаком справжнього помідора.
Томат буває рожевий і червоний, в основному вирощується для вживання в свіжому вигляді. Робити заготовки з такого томата не припустимо. Урожайність «бичачого серця» рожевого і червоно невисока. Кущ середньо рослий, тип детермінантний. Виростає до 1 метра, підв'язки не потребує, але так як плоди дуже великі, ми ставимо кол і підв'язуємо, під кожною квіткової пензлем, інакше виріс і визріли помідор може зламати кущ. Часто помідор буває особливо великим на першій, другій зав'язі. Чим вище зав'язь, тим дрібніше томат. Бічних пасинків практично немає.
Характеризується «Волове серце», як томат відкритого грунту для вживання в свіжому вигляді, сорт середньостиглий, среднеурожайний. Але, навіть не дивлячись на низьку врожайність «бичачого серця» хоч рожевого, хоч червоного сорту вирощувати можна. Головне достоїнство, що сорт дуже старий, чи не гібрид. Тому насіння можна збирати самостійно і продовжувати сорт.
Томат цього сорту хоч і хороший, але до вірусних та грибкових захворювань не стійкий. Тому попередня обробка необхідна, вона зміцнить опірність. Крім того розсаду рекомендовано висаджувати рідко не більше 3 кущів на квадратний метр, це створити хороші умови для провітрювання.
Боротися із захворюваннями томата «Волове серце» допоможу і регулярні підгодівлі мінеральними добривами і розчином курячого посліду. Поливання суміші підсилюють ростові процеси і зміцнюють імунітет рослин.