Яка ж дача обходиться без посадки традиційних овочевих культур? Можна з упевненістю сказати, що найбільш затребуваною з них є томат. Навряд чи знайдеться ділянка, де б не оброблялися помідори.
Корисні властивості томатів
Чим же так приваблює в цьому овочі? Сам по собі він дуже гарний. Рослина з різьбленими листочками, ніжний пушок на стеблах, плоди яскравих забарвлень і різних форм - овоч для справжніх естетів і гурманів. Крім того, томат містить масу корисних речовин, які роблять його незамінним в щоденному раціоні.
Помідори містять масу макро- і мікроелементів, вітамінів. У жодній з овочевих культур немає такого ж великого складу:
- вітаміни групи B, A, K, E;
- високий рівень вмісту заліза, натрію, цинку, магнію, марганцю, кремнію, йоду;
- присутній ряд корисних кислот, включаючи щавлеву, лимонну і яблучну;
- в складі міститься фруктоза і глюкоза.
Окремо варто виділити наявність в томатах антиоксидантів, що захищають клітини організму і допомагають протистояти серцево-судинним захворюванням. А серотонін дає можливість легше переносити стресові ситуації.
Такий багатий склад робить томати дуже корисною культурою. Консервація їх лише злегка знижує ефективність такої їжі. Цей яскраво-червоний овоч популярний не тільки в Росії, але і по всьому світу. Існують тисячі різних сортів, виведених спеціально під певні цілі або умови зростання.
Томат Сан-Марцано: опис плодів
Це сорт італійського походження. Він був зареєстрований як стійка різновид в 1926 році. Виводився спеціально для консервації цілими плодами, як інгредієнт для соусів і піци. Трохи пізніше став вирощуватися в Італії в промислових масштабах для подальшої консервації.
Томат Сан-Марцано має подовжений плід яскраво-червоного забарвлення. У стиглому вигляді з нього легко знімається шкірка. Вага досягає 90-120 м Усередині помідор досить м'ясистий і містить зовсім мала кількість насіння. За смаком - солодкий, з ледь помітною кислинкою.
В ході тривалого транспортування або зберігання плоди не втрачають своїх властивостей і якостей, практично не псуються. Використовують помідори цього сорту як в свіжому вигляді, так і в переробленому. Особливою популярністю користуються різні томатні соуси, які, завдяки насиченому аромату і смаковим якостям овоча, виходять дивовижними.
На даний момент на прилавках магазинів, що займаються реалізацією насіння, можна зустріти не одну різновид (сорт) томата Сан-Марцано. Він користується популярністю в усьому світі і є сортотипу, тому з'явилося безліч сортів, кожен з яких вирощують в тому чи іншому регіоні.
характеристики рослини
Томат Сан-Марцано є середньостиглих. Плодоношення починається в проміжку між 100 і 115 днем. Рослина має постійно зростаючий стебло, може досягати майже двометрової висоти, тому потрібно його підв'язка.
Сорт підходить як для вирощування в теплицях, так і для висаджування у відкритий грунт. Відрізняється стійкістю до перепадів температури (продовжує плодоносити навіть при сильних добових коливаннях). Томат Сан-Марцано не схильний до вертіціллезу, фузаріозу та інших хвороб. При всіх своїх перевагах рослина вимагає ретельного догляду, регулярного поливу і підгодівлі.
