Тонкощі заморозки кабачків в домашніх умовах

Замороження овочів - це чудовий і легкий спосіб створення зимових заготовок, в яких буде міститися максимальну кількість вітамінів і інших корисних речей. У холодну пору року потрібно буде тільки лише дістати заморожені овочі і можна готувати різноманітні перші і другі страви.

Тонкощі заморозки кабачків в домашніх умовах

Отже, як заморозити кабачки. Необхідно відібрати молоденькі плоди, вимити їх гарненько, насухо витерти і порізати кубиками зі стороною 1,5-2 см. Така нарізка прекрасно підійде для приготування овочевих супчиків і рагу. Кабачкові кубики слід розфасувати по маленьким пакетиках, зав'язати їх щільно і відправити в морозилку. Найкраще використовувати невеликі порції - класти рівно стільки, щоб вистачило для приготування однієї страви, це набагато зручніше, ніж фасувати у великі пакети.

Нарізати можна і кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім нарізку потрібно буде розкласти на плоскому блюді, застеленому харчовою плівкою (складайте в один шар) і відправити в морозилку. Якщо бажаєте, то можна скласти гіркою, але при цьому кожен шар перекладайте поліетиленом. Після повного замерзання кружечки дістаньте і складіть в контейнер або пакет для подальшого зберігання.

Можна і освоїти трохи іншу заморозку кабачків на зиму в домашніх умовах. для якої буде використовуватися попередня обжарка плодів. Просто поріжте їх кружечками і обсмажте на олії, потім розкладіть по пакетах і заморозьте Потім просто додайте до заготовок часниково-сметанний соус і прогрійте на середньому вогні - вийде смачне блюдо.

Можна також заморозити напівфабрикат для апетитних оладок - на тертці натріть разом з морквою кабачочкі, акуратно відіжміть від надлишку вологи, отриману овочеву суміш заморозьте.

Як бачите, існує безліч способів заморозки цього чудесного овочу - неодмінно випробуйте їх все.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
  • Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
    Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
    До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
  • Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
  • Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
  • Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
  • Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
  • Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
  • На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

  • Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)

  • Схожі статті