1. Зелена яєчня
- Зелена яєчня не дивує, а шокує. Як «це» готується? Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. Акуратно візьміть жовток в руку і капніть на нього трохи харчового барвника. Повалятися жовток з руки в руку, фарбуючи його з усіх боків. Повторіть з іншими жовтками. Посмажте, виливши на сковороду білки і поставивши на них зелені жовтки.
2. Блакитна яєчня
- Аналогічним чином готується блакитна яєчня. З однією лише різницею - з барвником змішуються білки, відокремлені від жовтків. До слова, ідеальний блакитний колір яєчні дає ... сік червонокачанної капусти! На 2 яйця - 2 ст. л. соку.
3. Яйця в перці
- Болгарський перець - відмінна форма для приготування фігурних яєць. Готується така яєчня просто. Перці - кільцями і на розпечену сковороду. У кільця - яйця. А расползшійся білок (всяке буває) можна видалити на тарілці ножем.
4. Яйце в булочці
- Спробувавши одного разу, ніколи не погодитеся на менше. Хрустка скоринка булочки зводить з розуму, а начинка з яєчні, сиру і шинки остаточно позбавляє розуму.
5. Любов навіки
- Своїй другій половинці приготуйте яйця в сосисках, тому що не буває чоловіків, байдужих до цього виду ковбасних виробів. Розріжте сосиски уздовж майже до кінця, скрутіть у формі сердець і закріпіть зубочисткою. Обсмажте на розпеченій сковороді, заливши яйця всередину. Всі похибки, знову ж таки, відріже вже в тарілці.
6. Просто пашот
- Якщо не знати, як готується ця «китайщина», можна залишитися без сніданку, ламаючи голову в пошуках рішення. Все просто. Одне яйце смажиться звичайно і перекладається в тарілку - нехай воно буде інь. У іншого відокремлюємо білок, змішуємо з подрібненим шпинатом і з'єднуємо з жовтком на сковороді - воно буде ян. Перекладаємо ян до іню. Вправними рухами обрізаємо все зайве.
8. «В човнику»
- Готується - просто, виглядає - складно. Те, що треба, щоб пустити пил в очі. Зробіть з авокадо човник - видаліть кісточку і деяку частину м'якоті (з зайвою м'якоті можна зробити бутерброд). Залийте в човник яйце. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів 10-15 хвилин. Перець, сіль та інші спецефекти - за смаком.
9. «У хмарах»
- У приготуванні ранкової яєчні можна задіяти потенціал білка. Спритністю рук і без шахрайства збийте білки, відокремлені від жовтків, в пишну піну. На розігріту сковороду викладіть білки у вигляді хмарок, поставить на хмарки по жовтку і смажте.
10. Омлет в гуртку
- Для приготування цього омлету нічого, крім кухля, яйця і мікрохвильової печі, не потрібно, але бекон з овочами зайвими не будуть точно. Змастіть стінки кухля маслом, влийте в кружку збиті яйця - з сіллю, перцем, травами і з «чим ви там любите». Вилочкою перемішайте і відправте в мікрохвильовку на 1,5 (плюс-мінус) хвилини при потужності 700-800 W.
