1). пиво повнить
У пиві міститься всього 40-45 ккал на 100 г, при тому, що в молоці на той же обсяг припадає 48-49 Ккал. Саме пиво як таке не повнить, але збуджує апетит. Одним із сучасних світових трендів є ретельний підбір страв до пива.
2). Темне пиво міцніше світлого
Колір пива і його міцність не залежать один від одного. Темний відтінок пиву надає обсмажений солод. Чим більше в процесі приготування карамелізуется цукор, тим темніший колір пиво набуває. Наприклад, найбільш поширений комерційний сорт темного пива Guiness володіє міцністю 4,2% і є досить легким напоєм.
3). Ель міцніше лагера
Ель володіє більш терпким смаком. При виготовленні обох напоїв використовуються різні типи бродіння. Але тип бродіння сам по собі ніяк не позначається на міцності сорти пива. Лагер набагато щільніше елю, а чим щільніше пиво (це залежить від кількості цукру в суслі), тим вище його фортеця.
6). Холодне пиво смачніше
Холодне пиво краще за інших напоїв втамовує спрагу, але чим холодніше пиво, тим важче розібрати його смакові властивості. Оптимальна температура для дегустації в залежності від сорту становить від +12 до +14 градусів за Цельсієм. В європейських барах в меню нерідко вказують рекомендовану температуру споживання пива, в Росії таку інформацію поки, на жаль, не вказують.
7). Пастеризація - зло для пива
Міф про те, що пиво не може зберігатися довго, виник в той час, коли з'явився термін «жива». Насправді «живе пиво» - вигадка російських маркетологів, оскільки це визначення відноситься до різновиду пива, яке доброджує в пляшці або бочці роками, стаючи з часом тільки краще. Тривалий термін зберігання пива обумовлений, перш за все, умовами виробництва, використанням якісного хмелю, пастеризацією, а також дотриманням температури при зберіганні. У Росії така технологія не використовується.