Походження достеменно невідомо. Найбільш логічне пояснення: «тормозок» - від слова «гальмувати», робити перерву в роботі для їжі. Слово зародилося на Донбасі. а потім вже поширилося по всьому колишньому СРСР. З огляду на активну участь представників бізнесу Великобританії в освоєнні вугільних родовищ Донбасу в XIX і XX столітті, однією з версій походження терміна "тормозок", може бути його схожість зі словом "термос". Цілком ймовірно, що термоси використовувалися англійцями на шахтах і слово термос (термосок) трансформувалося в "тормозок". Зараз слово «тормозок» вживають шахтарі Донбасу, Караганди, Солігорська, Воркути, Інти, Нарви і Кривого Рогу. [1]
Синоніми «тормозком» Правити
Зрубай смужку сала з зубком часнику і закрепи,
по покрівлі - огірочком, по грунті - яєчком.
Правильний тормозок (думка медика) Правити
Людина повинна отримувати в необхідному обсязі основні елементи: білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи, харчування має бути регулярним - чотириразовим, тобто, чотири прийоми їжі на добу, один з яких для шахтаря - це обов'язковий тормозок.
Чому обов'язковий? Тому що між спуском і виїздом на-гора проходить більше 10 годин, а якщо рахувати з того часу, коли шахтар поїв вдома і після зміни знову поїв вдома, - то і всі 12 годин. Такі великі перерви не несуть нічого доброго для шлунка, навіть більше - залучать «неприємності» у вигляді виразки шлунка, наприклад. Саме тому дуже важливо брати з собою на роботу тормозок і, що дуже важливо, правильний тормозок.
Найбільше калорій містять жирна їжа і борошняне. Тут все досить просто - добре покласти в тормозок сало (50 г), білий хліб, випічку. Але організму потрібен і білок - як будівельний матеріал для нових клітин. А ось тут не обійтися без м'яса і яєць.
Тормозок китайського шахтаря
У підсумку, в правильний тормозок має входити: сало, шматочок відварного або запеченого м'яса, два яйця, хліб, випічка (коржик, печиво або що-небудь інше). Бажаний цибулю (головки або пір'я), яблука, морква, відварну картоплю. Крім білка і вуглеводів, які дають м'ясо і хліб, нам потрібна рослинна клітковина і вітаміни. У тормозок дуже добре класти також сезонні овочі і фрукти: помідори, перець. Можна також покласти і цитрусові.
Для того, щоб підтримати мікрофлору кишечника, імунітет, щоб нормально працювала вся травна система, бажано в тормозок класти кисло-молочні продукти: сир, сир, сметану. Обов'язкові також газована вода і тепле пиття: чай, неміцний кава.
Тормозок є важливою складовою підземного побуту. Не прийнято є тормозок в поспіху, зазвичай процес цей відбувається спокійно і неквапливо, під розмови. У злагодженому колективі у кожного робітника є своє місце.
Як правило, шахтарі з'їдають тормозок відразу після прибуття на робоче місце. Пізніше може просто не виявитися часу, щоб поїсти. Ще одна причина - всюдисущі пацюки. Якщо залишити тормозок, наприклад, в кишені куртки, щури можуть витаскать весь вміст, не пошкодивши при цьому газету, в яку він загорнутий. Щоб уберегти свій сніданок від щурів, деякі шахтарі ховають його в герметичному корпусі пускача. Інші підвішують на дроті до рами.
До речі, про газетах. Крім упаковки для тормозком у них є ще як мінімум три застосування:
- в години вимушеної бездіяльності їх читають;
- в якості туалетного паперу;
- в негазових шахтах за допомогою обривка газети можна прикурити від тролеї.
У ситі радянські часи неодмінною складовою шахтарської тормозком була копчена ковбаса. Якщо дружина клала в тормозок варенку, її з обуренням викидали. Зате в голодні для шахтарів роки (середина 90-х в Росії, середина 90-х - початок 00-х в Україні) вміст тормозків різко збідніло.
Роботяги кричать, що ходять в шахту голодними. Тому, мабуть, керівництво ввело нову послугу - видачу тормозків під зарплату.
Туди входить чверть булки хліба, шматок ковбаси, цибулина розміром з каску і дві карамельки. Іноді буває, що вдома дійсно жерти нічого, доводиться брати казенний тормозок. Цибулину я відразу віддаю щурам. А ковбасу одного разу упустив на землю. Вона тут же обваляти в вугільного пилу, виглядала огидною і неїстівної. І все ж, сполоснувши в канавці. з'їв.
У 90-і роки в Донбасі до складу тормозком входив один варену картоплю або працювали на голодний шлунок всю зміну.