1 сл ванільного пудингу (порошок)
6 листків желатину
1 пакетик Tortenguss (klar) або желатину
1) Духовку розігріти на 180 градусів. М'яке масло збити міксером. Поступово додавати 250 г цукру, ванілін і яйця, збиваючи масу міксером. Борошно і соду змішати і частинами додавати в масу. Тісто вилити в змащену маслом форму і 30-35 хв. випікати.
2) З молока і порошку пудингу зварити пудинг. Желатин замочити у воді. 300 г полуниці і 80 г цукру пюрировать і перемішати з холодним пудингом. Желатин на слабкому вогні розчинити і змішати з 3 сл полуничного пюре. Змішавши, додати в час, що залишився пюре і поставити в холодильник.
3) Вершки збити в піну. Коли полунична маса почне застигати, додати в неї збиті вершки. Цей крем намазати на корж і поставити на 3 години в холодильник.
4) 400 г полуниці промити, розрізати навпіл і покласти на торт. Полуницю залити желатином або використовувати Tortenguss.
Для крему потрібно використовувати спеціальне кільце, щоб крем не "втік" і набув потрібної форми.
Зверху можна посипати фісташками!
