Коли їси цей торт - неможливо себе зупинити. Він ніжний, просочений, з насиченим смаком. І сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом, як я готую торт з домашніх вафель.
Попереджаю одразу - торт виходить дуже калорійним. І за смаком він не має нічого спільного з тортами, виготовленими з покупних вафель. Магазинні вафлі легкі, повітряні і позбавлені смаку. При довгому контакті з кремом - розкисають. Домашні вафлі навпаки - спочатку мають свій неповторний смак і контакт з будь-яким кремом їм не страшний, так як вони не розкисають, а просочуються, доповнюючи свій смак новими нотками.
Щоб приготувати торт з домашніх вафель, потрібно, перш за все, ці самі вафлі напекти. Тут не обійтися без Електровафельниці.
Готуємо тісто для вафель
Тісто можна приготувати класичне, як на вафельні трубочки. Ось тут розписувала рецепт докладно.
Я для вафельного торта готую трохи інше тісто. Фактично при тих же витратах, вафель вийде більше, значить і торт буде більше. Але у нас зазвичай половина вафелек з'їдається в процесі випічки. Неможливо встояти. За цим рецептом вафлі складніше згортаються в трубочки. Але в даній ситуації це не головний показник.
Отже, для тесту потрібно:
- 5 яєць
- 1 склянка цукру
- 200 гр вершкового масла
- 2 ст. ложки сметани
- 100 мл. молока
- 1,5 - 2 ст борошна
Все вимішуємо, крім вершкового масла. До речі, замість масла можна взяти і маргарин. На смак це не відіб'ється. Питання лише в користь випічки. Отже, масло розтоплюємо і додаємо в тісто в останню чергу. Тісто має вийти трохи рідині, ніж на оладки - еластичне і плинне.
По столовій ложці кладемо в розігріту вафельниці і випікаємо 1 - 2 хвилини до злегка золотистого кольору.
Готові вафлі можна складати стопкою, інакше вони отпотеют один від одного і коли охолонуть, які не будуть хрусткими. Я розкладаю вафлі на столі. Коли вони трохи остигають, я складаю їх в блюдо і змащую кремом - все це в проміжках, поки печуться інші вафлі.
Тепер про крем до торта з домашніх вафель
Найпростіший і смачний варіант - згущене молоко. Тільки не дешеве, а смачне, ГОСТІВСЬКА.
Ще дуже смачно виходить, якщо змішати банку вареного згущеного молока і 100 гр вершкового масла. Такий торт треба подавати до столу з холодильника.
Цікавий смак виходить з кремом із сиру маскарпоне або зі Сметанковий кремом.
Не рекомендую два крему - заварний і крем зі збитих білків. Чи не вдале поєднання.
Збиті вершки підійдуть добре для прикраси торта з домашніх вафель. В якості основного крему їх краще теж не використовувати.
На фото мій улюблений варіант - вафельний торт зі згущеним молоком. До речі, цей тортик бажано на пару годин прибрати в холодильник, щоб настоявся і просочився. Тоді він стане ще смачніше.
На цьому все. Буду рада, якщо поділіться своїм досвідом приготування такого торта.
З найкращими побажаннями,
Схожі записи:
Гарна фігура
- Продукти що прискорюють метаболізм. Підтримати баланс ваги на потрібному вам рівні поможе.
- Апарат Джурині відгук. Апарат Джурині - впливає на підшкірні шари т.
- Вправи проти целюліту - топ 5: простота і ефективність. Щоб вправи проти целюліту дали ефект їх н.
- Правильні продукти для схуднення. Пропоную Вашій увазі дев'ять продуктів, кото.
- Вправи для зміцнення м'язів грудей. Виконуючи простий п'ятихвилинний комплекс вправ.
Домашній салон краси
- Вітамінна маска для волосся - рецепт, відгук, фото. Маска сприяє зміцненню і росту волосся. Готовий.
- Як прибрати сліди від прищів. Дієві засоби народної та офіційної медичні.
- Ціндол від прищів - дуже дешево і ефективно. Ціндол від прищів - ефективно і фактично за копі.
- Мазь для лікування грибка стопи. Грибок стопи і нігтя - проблема не жартівлива. Наибо.
- Народні засоби від сонячних опіків. Доброго вам дня! Правильно загоряти п.
Здорове харчування
- Згущене молоко чи отрута в банках: вибираємо правильну згущене молоко. Пройшли ті часи, коли згущене молоко була корисним.
- Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини. Журавлина містить вітаміни С, РР і ряд групи В. Вона.
- Кабачки в панірувальних сухарях - фото рецепт. Кабачки в панірувальних сухарях смачні при подачі н.
- Якість спецій під питанням. Спеції здавна славляться своїми цілющими властивостями.
- Яблука запечені з корицею. Яблука запечені в духовці дуже кор.
