Гіпоалергенність молока, отриманого від корови по імені Дейзі, обумовлена отсутствуем в ньому бета-лактоглобуліну (BLG) - сироваткового білка, визнаного найсильнішим алергеном коров'ячого молока. У грудному молоці BLG не міститься.
Для зниження кількості BLG вчені використовували техніку РНК-інтерференції, яка передбачає придушення експресії гена за допомогою мікро-РНК. Спочатку для експерименту були відібрані десять мікро-РНК. Дослідження in vitro дозволили виявити дві мікро-РНК, спільна дія яких призводить до зниження продукування бета-лактоглобуліну на 98 відсотків.
Наступним етапом роботи стало створення трансгенного теляти. Генетичний код Дейзі був модифікований таким чином, щоб організм тварини виробляв дві мікро-РНК, необхідні для придушення експресії кодує BLG гена. В результаті ряду генетичних відхилень, які пов'язані, на думку вчених, з їх експериментами, Дейзі народилася без хвоста.
Для стимуляції раннього початку лактації тварині вводили гормони. У зразках молока, отриманих від трансгенної корови, ні виявлено бета-лактоглобулин, а рівень казеїну виявився в два рази вище норми.
Інші представники наукового світу називають роботу лейбл і його колег проривом. "РНК-інтерференція давно і успішно застосовується для генетичної модифікації різних організмів - від рослин до черв'яків. Їх робота - перший і вражаючий звіт про застосування цієї техніки для генетичної модифікації домашньої худоби", - зазначив професор, біотехнолог Брюс Вайтлоу (Bruce Whitelaw) з Единбурзького університету.