З книги «Пермакультура Зеппа Хольцера», переклад Е. І. Ніколаєвої
За часів мого дитинства селяни ще дуже добре знали про дію і приготуванні добрив з трав. Залежно від того, який потрібен був ефект і які рослини були в наявності, ми готували добрива з найрізноманітніших складових. Так кожен розвивав свою власну «рецептуру».
З впровадженням мінеральних добрив і синтетичних засобів знання про використання добрив з трав у багатьох регіонах зникли. Замість цього ви сьогодні вивчаєте, як «правильно» обприскувати й удобрювати, самі не виносячи гострих отруйних речовин.
Довгострокові негативні наслідки, які входять в навколишній нас світ через впровадження обприскують засобів і штучних добрив, для багатьох наших ближніх непомітні. У найближчих терміни всі ці добрива як би навіть і виправдовують себе. Хто хоче бути відповідальним перед природою, повинен розпрощатися з використанням хімічних засобів на полях, городах, в садах.
Пе рмакультура Зеппа Хольцера
«Пермакультура» - перманентне, т. е. природне, сільське господарство. Австрійський фермер впевнений, що за допомогою так званої пермакультури можна нагодувати всю планету. Потрібно для цього зовсім небагато: не заважати Природі. Секрет Зеппа Хольцера простий. Він спостерігає за природою і намагається жити за її законами.
Природа приготувала досить рослин, які, завдяки їх кращому внутрішнім змістом, можуть приготувати чудові повноцінні екстракти та добрива. Для трав'яних екстрактів використовуються або свіжоскошеної, або злегка підсушені, протягом одного дня, трави. Їх замочують у холодній воді; потім екстракт можна розбризкувати. Дія екстрактів може бути різнобічним.
Особливо любима мною і універсально використовувана витяжка з кропиви: завдяки високому вмісту азоту вона діє як гарне добриво, що зміцнює рослини, перш за все високопоживним овочам, таким, як цукіні, огірки, капуста. Для гороху і квасолі застосовувати це добриво не можна через небезпеку надлишку азоту. Ця витяжка дуже добре діє проти опадання листя. Попелиця також, з одного боку не переносить її запаху, з іншого - печіння (через кропив'яного отрути), яке чутливо і в свіжому вигляді зримо діє на неї.
Зробити витяжку з холодної води я вважаю більш значуща, ніж приготувати відвар, так як відвари виварюються, що означає велике споживання енергії. Особливо якщо хочеш приготувати велику кількість.
Заварювання я вважаю зайвим. Якщо мені потрібно інтенсивне засіб, я можу просто довше тримати вміст моєї витяжки, регулярно помішуючи її.
Вміст дійде до готовності і буде прекрасне трав'яне добриво. Добрива так насичені, що можуть використовуватися тільки в розведеному вигляді. Трав'яні добрива надають прекрасне дію, вони зміцнюють рослини, а також попереджають їх захворювання, природним чином піклуються про їх зростанні навіть при надмірному появі окремих комах.
Здорові та міцні рослини більш витривалі проти збудників хвороб; також комахи (шкідники) шукають, перш за все, ослаблені рослини. Натуральні рослинні засоби дуже легко приготувати самому і вони нічого не варті. Дивно, що до цих пір вони мало використовуються.
моя методика
Використовувати найкраще місцеві рослини. Я не вважаю виправданим приносити або привозити для цієї мети рослини з інших місць, навіть якщо вони пропонуються в спеціальних журналах. Для приготування добрива годяться майже всі трави. Коріння, листя і стебла потрібно просто досить довго потримати в ємності, щоб отримати гарне добриво. Приготування кошти для регулювання шкідників вимагає більш тривалого і точного уваги.
Якщо певний набір рослин я не використовував раніше, я приготовляти досвідчений настій. Для настою я використовую свіжу джерельну воду. Вода з крана здебільшого штучна і стерилізована. При цьому використовуються фільтри, опромінення, хлорування, щоб вода відповідала нормам питної води. Тому для мене така вода «мертва» і для пиття не використовується.
Я, звичайно, звик до свіжого джерела в нашому дворі і завжди уникаю, якщо я в місті, купувати там воду. Мене жахає її смак. Якщо досить довго пити цю воду, то її смак вже не відчувається. Те ж саме відбувається і з неоприсканнимі і визріли суницею і помідорами, натуральний смак яких багато хто вже не знають. Якщо немає води з джерела, можна використовувати зібрану дощову воду. У будь-якому випадку ця вода краще, ніж з крана.
Як посудини може використовуватися закривається ємність, виставлена на вулицю. Ємність може бути з дерева або штучного матеріалу. Металеву ємність я не використовую, так як трав'яна витяжка в процесі приготування може реагувати на метал і придбати додаткові небажані властивості.
Через короткі проміжки часу (кожні два дні) я тестую вміст на наявність грибка або інших небажаних проявів і спостерігаю, чи відбуваються відповідні процеси. Якщо я задоволений вмістом, я використовую готове добриво.
Під час приготування важливо, щоб в ємності було досить кислих речовин. Для цього я залишаю кришку трохи відкритою і регулярно помішують вміст дерев'яною палицею. На теплому місці з сильним сонячним випромінюванням процес приготування відбувається значно швидше. На місцях не особливо сонячних процес може тривати місяць. Я дізнаюся про готовність тому, що добриво не піниться і має темне забарвлення.
Точний опис сумісності рослин, температури, кількості води і рослин, а також дозування при застосуванні я не вважаю важливим. Впевнений і простий шлях полягає в тому, щоб проводити дослідження і самостійно вишукувати відповідні кошти у відповідній концентрації, необхідні для певної місцевості.
Зепп Хольцер,
з книги «Пермакультура Зеппа Хольцера»,
переклад з німецької Е. І. Ніколаєвої, Барнаул
Зепп Хольцер
Довгий час Зеппа Хольцера на батьківщині в Австрії називали бунтівним фермером, а то, що він робить, - диким сільським господарством. За відмову від традиційних норм ведення сільського господарства і експерименти він був змушений платити штрафи, більше того, йому загрожувала в'язниця. Тепер ноу-хау Хольцера - створення земельних гряд, кратерних садів, пристрій водойм - викликають у багатьох фахівців і любителів захоплення.