Сік кульбаби дуже корисний.
Його використовують для лікування атеросклерозу, захворюваннях нирок і печінки.
Ще він лікує суглоби, знімає набряки і підвищує апетит.
Кажуть навіть, що сік розчиняє камені в нирках і печінці.
Якщо корінь кульбаби засушити, потовкти, а потім додати в мазь, то вона допоможе загоїти рани, опіки, пролежні і виразки.
Так само коріння кульбаби зупиняють кровотечу, знижують цукор, сприяють схудненню.
Варення варити легко.
Потрібно зібрати 500 гр. головок кульбаби,
Кульбаби мити не потрібно.
Спочатку залити в каструлі гарячою водою,
дати настоятися, поки не охолоне вода.
Потім потрібно злити воду, додати цукор і варити близько 30-40 хвилин.
Можна додати в варення трохи соку лімона.Варенье буде покіслее.
Кульбаба як то кажуть - квітка сонця, так як розпускається при сонячної ясній погоді, і в негоду свої жовтенькі квіточки закриває.
Так, дійсно, сироп або варення (але швидше за все сироп, так як густого варення з кульбаб не добитися) дуже корисний, не тільки для печінки, але при інших захворюваннях.
Загалом рецепт приготування, що не складний, а рецепт простіше простий.
Збираємо головки кульбаб подалі від проїжджої дороги (буде краще якщо на лузі), всього потрібно зібрати 200 штук головок квіток кульбаби (можна більше за бажанням), промити прохолодною водою (промивання обов'язкове від дрібних комашок), після залити один літр води, поставити на повільний вогонь і кип'ятити 25 хвилин, після укутати.
Процідити, після охолодження і засипати 1 кг цукру + 1 чайна ложка лимонної кислоти (або додати сік одного лимона), знову ж варити на повільному вогні, по можливості близько години.
Я ще коли навчалася в школі, варила Мед з кульбаб. Найбільшим любителем поїсти його була моя бабуся: і на булку намазувала, і з сиром змішувала. Варила я такий мед і для своїх дітей, але вони поставилися до нього без особливого захоплення. Їм більше до смаку чай з натуральним бджолиним медом.
А готуватися варення "Одуванчіковий мед" так.
Інгредієнти: квітки кульбаби - 300 шт. 1,5 кг цукру, 2 склянки води, 1 лимон.
Квітки збираються далеко від доріг і всякого роду забруднювачів і бажано вранці.
Жовті квіти відокремити від зелених плодоніжок. З води і цукру варимо сироп. Лимон трьом на тертку. Опускаємо квітки в сироп, додаємо натертий лимон і варимо на повільно МОДПІ приблизно 30 хв. Ми залишаємо на 12 годин (на ніч), потім варимо ще близько 15-ти хвилин. Отриману квіткових масу проціджуємо через марлю. Квітки викидаємо. Мед трохи охолоджуємо і розливаємо по чистим сухим банкам. Щільно закриваємо. Зберігаємо в холодильнику.
Рано сонячним ранком, подалі від міста і доріг, набираєте 400 штук квіток кульбаби. На добу замочіть в холодній воді. Потім віджимають квітки, заливаєте їх стать літром води і кип'ятіть 15 хвилин на середньому вогні. За хвилини три до кінця варіння додаєте один перемелений лимон з цедрою. Даєте охолонути і. знову віджимають квіти і викидаєте. Додаєте 1 кілограм цукру в отриманий відвар і варіть в три прийоми по п'ять хвилин. Акуратніше-варення норовить втекти)
Ті часи, коли бабки-травниця, лікували нас корінцями - давно в минулому. Те, що є корисного в кульбабах, давним давно витягли вчені, очистили від некорисних домішок і дозували потрібними кількостями.
А найголовніше, про що забувають любителі всього натурального, - у рослин немає органів виділення. А значить, все що вони ввібрали в себе протягом життя - потрапить в ваше варення. І дасть тільки додаткове навантаження на нирки і печінку.
Так що замість "справжнього лікаря" -одуванчіка, сходіть краще до цього лікаря, якщо є проблеми з печінкою.