Бригаду «Швидкої допомоги» зустріли повні страждання троє мужиків в пухирях. На просте запитання, що трапилося, вони недобре зам'ялися:
- На чому? Нам треба знати, щоб надати допомогу, - допитувалися лікарі.
Мужики мовчали, як партизани.
Лікарі повели носами: в квартирі явно витав стійкий сивушний дух.
- Самогон гнали! - здогадалися лікарі.
- Ні! Що ви! Звідки? - натурально замахали руками приятелі.
До виклику «Швидкої» вони вичистили всю квартиру, перемагаючи біль, винесли куди -то триклятий апарат. Але повністю замести сліди таїнства не вдалося, провітрювати житло потрібно добу, а терпіти опіки сил не було.
- Та досить вам, ми ж не міліція, - миролюбно пішов на компроміс фельдшер.
Двох відвезли в лікарню, третій надали допомогу на місці.
Такий виклик був для «Швидкої» не вперше. Самогон в Біробіджані називають коротко і ласкаво «Семом». Чи не пробували його тут тільки вульгарні непитущі або повні естети. Хто сам не жене, той завжди може купити шкалик у бабусь, які торгують насінням, під насінням вони і ховають пляшки. Варто півлітра 20 - 25 рублів, вже всяко краще, ніж палена горілка, від якої і померти недовго.
Технологія виробництва народного напою в домашніх умовах вимагає дотримання правил. Нехтування ними веде часом до трагічних наслідків. Одного разу взимку сім'я з села Чурки тієї ж Єврейської автономної області почала процес, попередньо занісши з мерзлої комори самопальний газовий балон. Повітря в квартирі від роботи апарату розігрівся, як в Сахарі. Перекачаний балон вибухнув, розносячи одноповерховий панельний будинок, вся сім'я потрапила в лікарню. На таких помилках вчиться все населення, яке від самогону все одно не відучиш.
До того ж ми підтримали б і харчову промисловість. На таке море домашнього спиртного знадобилося б 640 мільйонів тонн дріжджів.
І почалася б у нас зовсім інше життя!
САМОГОНОЛІКБЕЗ Що робити, щоб апарат не вибухнув? Моделей самогонних апаратів в країні - сила-силенна. І всі вони в общем-то безпечні, тому що конструкції проходили селекцію сотні років. Вони можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом, але суть одна і та ж. Власне, самогонний апарат - той же дистиллятор для очищення води. Як правило, це велика ємність, з верхньої частини якої виходить трубка з пристроєм охолодження парів спирту (змійовиком).
Чому вибухає самогонний апарат? Так через порушення технології. Недосвідчений або розсіяний самогонщик забуває після зняття першої проби зменшити нагрів ємності з брагою. Найголовніше правило: як тільки з змійовика закапає первак, потрібно зробити тихіше вогонь під ємністю. Одна з ознак занадто бурхливого кипіння браги - поява піни з змійовика. Пройде кілька хвилин, і спиртові пари. яким немає виходу, рвонуть так, що мало не здасться. Ідеальний варіант для початківця самогонника - використання скороварки. Ще безпечніше зовсім простий пристрій. У велику каструлю ставиться каструлька поменше, а потім накривається кришкою. На кришку потрібно поставити металеву тарілку з льодом. Коли брага у великій каструлі закипить, пари спирту будуть конденсуватися на холодній кришці і стікати в каструльку поменше. Це і є самогон!
ПО ЗАКОНУ Самогонників нині не садять А раніше давали п'ять років з конфіскацією!
А ви первачок пробували? Робочий, депутат Держдуми Василь Шандибін:
- Сьогодні виробляють багато лівої горілки. Ця підпільна горілка знищує наш народ. А якщо людина жене самогон, він змушений це робити. Принаймні він виходить краще і якісніше підробленої горілки. Чому люди женуть самогон? Тому що грошей немає, а горілка дорожчає. А взагалі самогоноваріння і виробництво лівої горілки повинні каратися. Сам я самогон пив. При цьому ніколи не похмелятись!
Чемпіон Європи з футболу 1960 року Віктор ПОНЕДІЛОК:
- Я негативно ставлюся до самогону та інших підпільно виготовлених спиртних напоїв. Безліч людей загинуло через вживання недоброякісної алкогольної продукції. В Америці. наприклад, кустарне виробництво спиртних напоїв суворо карається за законом, а в Росії влади просто не звертають уваги на подібні злочини. Сам я самогон не пробував жодного разу в житті і хочу застерегти від цього інших.
А ЯК У НИХ? І доріжка з місячного світла. В Америці самогон називають moonshine - «місячне світло». Звучить романтично. П'ється насилу. Похмілля гарантовано. Хоча і там є умільці, які запевняють, що проти їхнього перваку жодна «монополька» не годиться. Женуть «місячне світло» в основному з кукурудзи, хоча добавки з пшениці або жита не забороняються. Фортеця в районі 40 оборотів. Там, де п'ють moonshine, вважають, що віскі - це жіночий напій. Для любителів екзотики в штаті Джорджія «місячне світло» продається в магазинах.
В Ірландії самогон картопляний. Називається poitin - не питайте, як це буде по-російськи, ще нікому не вдавалося прочитати назву жодного ірландського напою. Смак. Ну, ви приблизно знаєте, якщо бували на Україні або в передових господарствах російської середньої смуги.
Італійська граппа - напій з винограду. За рецептурою - та ж чача, але смаком вигідно відрізняється в кращу сторону. Женуть її і державним шляхом, і в домашніх умовах. На відміну від нашого самогону домашня продукція нерідко виявляється кращої якості.
Те ж саме і з угорської палинкою. Вона буває черешневою, грушевої, персикової. Смачна штука, але підступна.
Текілу теж іноді кваліфікують як самогон. В тому сенсі, що можна її отримати і в домашніх умовах. Але тільки при наявності навичок. Взагалі ж хочеться сказати, що серед текіли трапляються напої надзвичайно благородні, з чудовими смаковими букетами. Пляшка такої текіли коштує приблизно стільки, скільки десяток пристойних самогонних апаратів.
А в Туві непоганий самогон арака роблять з молока. Якщо пити його свіжим і ще гарячим, дуже нагадує японське саке. Фортеця невелика - в межах 25 градусів, але зате і випити можна багато.
Читайте також
Мілонов купив нову «Ладу» під колір бороди
На помаранчевої «Весті» депутат планує їздити на засідання в Держдуму: «Роллс-Ройсом» вже нікого не здивуєш
«Веселий молочник» Джастас Уолкер може прийняти російське громадянство
Американський фермер, який зараз живе на Алтаї, запитав ради у своїх передплатників
Кращим дільничним в Росії став нижегородський поліцейський
Лейтенант Антон Куликов з Нижнього Новгорода переміг у Всеросійському конкурсі «Народний дільничний»
Пермський журналіст Роман Четін програв «бій століття» московським бешкетникові Олександру Орлову
За підсумками чотирьох раундів рефері віддав перемогу Колобку
У Калузі вперше в історії відзначили День переможного закінчення Великого стояння на річці Угрі 1480 року
У святі взяв участь губернатор Анатолій Артамонов
Навіщо тисячі моделей-школярок з Росії їдуть в Китай?
Російських красунь в Піднебесній люблять, але недовго
Фонд Ігоря Чайки побудує нові будівлі для кадетського корпусу на Кубані
У станиці Бриньковська Краснодарського краю почалося будівництво нових будівель козачого кадетського корпусу імені героя першої світової війни сотника М.Я. чайки
У лісі під Новосибірськом зловили відлюдника-рецидивіста, який поклонявся коноплі
Чоловік п'ять років перебував у федеральному розшуку - весь цей час він ховався в тайзі і вирощував канабіс [фото]
Легендарний розвідник Джордж Блейк святкує ювілей
Полковнику СЗР виповнюється 95 років
Час кидати коханок
Журналіст і письменник Ілля Казаков продовжує вивчати питання - «чи є життя після 30» і як там все влаштовано.