Коротше, до чого я це все веду? Мабуть до того, що спроба об'єднання цих двох своїх улюблених зілля в одному флаконі, як марний варіант виходу з поточного стану була справою часу. Я був приречений на знайомство з Tuxedo Cocktail.
Так як ми вже ого-го-го як забралися на Еверест сухості, я вважатиму за краще мабуть найпізніший рецепт цього коктейлю 2 з 'The Old Waldorf-Astoria Bar Book' by Crockett, Albert Stevens (1935, USA) 3. ось тільки я не буду сліпо слідувати бренду (Кроккет вказує Plymouth, а я думаю, що в цьому світі занадто багато інших цікавих джинів).
60 мл сухого джину
30 мл сухого хересу
1 деш апельсинового біттера
Розмішайте всі інгредієнти в склянці змішувачі на колотому льоду. Процідіть в охолоджений коктейльний келих і прикрасьте завитком апельсинової шкірки.
Я використовував пару чудового HAYMAN'S 1850 Reserve Gin і Don Pablo Manzanilla (власна торгова марка МЕТРО C # 038; C, вино виготовлене бодег Pedro Rodriguez у Hijos) - недорогий манзанільі з класичним і дуже характерним для цього вина смаком. Ця молода манзанілья з одного боку досить проста і має не такий вже і складний букет, який з іншого боку абсолютно типовий для вин з цього регіону і дозволяє чітко зрозуміти - подобається вам манзанілья чи ні. Мені подобається і я вмію вибирати коктейльні інгредієнти 8) Захоплення з приводу Хайманса можете почитати в Енциклопедії.
