Бідний йогурт - це йогурт, в якому мало або зовсім немає корисних, тобто живих бактерій. На відміну від живого він довго зберігається.
Так довго, що ми навіть його відправили в залізничне подорож за маршрутом "Москва-Владивосток-Москва". Через 14 днів йогурт, як то кажуть, жівехонькі і здоровехонькій, відправився на експертизу в лабораторію. І був визнаний цілком придатним до вживання.
Фахівці стверджують, що користі від такого йогурту мало, але і шкоди від нього немає. Якщо, звичайно, у нього не закінчився термін зберігання. Саме таким простроченим йогуртом примудрилася нагодувати своїх підопічних малюків завгосп дитсадка з села Началова Астраханській області Тамара Попкова. Діти потрапили в лікарню, а завгосп - під суд.
Такі історії - не рідкість. Для того, щоб зрозуміти, як потрапляють в наші холодильники зіпсовані кисломолочні продукти, кореспондент "середовища існування" влаштувався працювати в молочний відділ одного з супермаркетів. А інший кореспондент пішов працювати на молокозавод. Після того, як в Якутії 287 осіб - дорослих і дітей - отруїлися кисломолочним напоєм "Біфацілом". Постраждалих могло бути значно більше. З'ясувалося, що на виробництві Біфацил були зайняті люди, хворі ... дизентерію! Як таке могло статися?
"Як міг потрапити на прилавок глазурований сирок, у якого термін придатності закінчився 7 місяців тому"? - запитали у директора одного з смоленських магазинів молоде подружжя Даша і Ігор Кузнєцова. Директор відповісти не змогла і в якості моральної компенсації заплатила вагітної Даші 5 тисяч рублів.
Не всі історії з покупкою зіпсованих кисломолочних продуктів закінчуються так само, добре, як ця. Експерти "середовища існування" навчать телеглядачів вибирати тільки якісні продукти. Кефір - такий, щоб від нього на обличчі залишалися густі вуса. Йогурт - такий, щоб після нього, як у нашої героїні Олени Константиновой - назавжди зникли проблеми з травленням.
У фільмі беруть участь: співробітники НДІ молочної промисловості, представники Молочного союзу Росії та виробники кисломолочних продуктів.
Ці поради допоможуть вам купити не тільки смачні, але і корисні кисломолочні продукти.