У 2030-х вугор може зникнути з білоруських водойм
Ловля вугра - робота сувора. Найбільші улови - в погоду, коли господар і собаку на вулицю не вижене. Якщо дощ - відмінно, якщо сильний вітер від берега - ще краще. Чим вище рівень води, тим риби буде більше. Обмежень - вагон і маленький візок. Інструкція настільки жорстка, що найменший крок в сторону - визнають браконьєром.
- Без промислового квитка сідати в човен не можна. У Тонева журналі, куди вноситься інформація про виловленої риби, заборонені навіть виправлення. Весь вугор - під рахунок. Чи не до грама. Про графіках підйому пасток потрібно оповістити в тому числі і нас. Всі снасті повинні бути пронумеровані і промарковані. Територія вилову обгороджена яскравими буйками. Виносити рибу з човна без товарно-транспортної накладної рибалки не мають права - інакше це буде вважатися розкраданням, - перераховує лише деякі нюанси начальник Браславської інспекції охорони тваринного і рослинного світу Віталій Буда. Разом з ним ми ось уже цілу годину спостерігаємо з моторки за роботою однієї з риболовецьких бригад Національного парку «Бориславська озера».
Їх улов, втім, не вражає. У причалити до берега човні зміяться всього 8 вугрів середнього розміру. У найближчому рибному магазині за них виручать 2 мільйона 800 тисяч рублів. Карман рибалок тим часом поповниться набагато меншою сумою - на двох батькові і синові на прізвище Кука, які в галузі вже близько двадцяти років, перепаде всього близько 290 тисяч. Проте і це для небагатої Браславщіни серйозні цифри.
А ось безпосередньо для орендарів вугор - чи не та сама золота рибка. Одна проблема - забезпечити збут. Великі торгові мережі і ресторани його візьмуть хіба що на свій страх і ризик. Дорого, та й розпродадуть чи? Якщо в магазинах великих міст вугор і зустрічається на прилавках, то переважно голландський.
- Виловленим з орендованого озера Важа вугром пригощаємо гостей нашої бази відпочинку «Актів». Частина риби йде на презенти друзям, - говорить директор ТДВ «Актів» Анатолій Савчук.
Описуючи особливості професії рибалки, Віталій Буда зауважує: щоб виставити пастки, потрібна певна вправність. Мовляв, якщо зробити не по науці, вугор в снасті не потрапить. Втім, багато жителів озерного краю з цими премудростями знайомі з самого дитинства. Вугра на місцевих озерах раніше ловили всі кому не лінь. Чи не гребували браконьернічать, навіть коли риба отримала від екологів «охоронну грамоту». Зменшити запал змогли лише працівники Держінспекції охорони тваринного і рослинного світу при Президентові, а також нові Правила ведення рибальського господарства та рибальства: 3 виловлені рибини - вже кримінальна справа.
Зведення Держінспекції про нелегально виловленому вугрі нехай нечасто, але ще повідомляють. Ось і в день нашої відрядження співробітники Браславської «межрайонкі» отримали наводку: в одній з проток хтось збирається нелегально порибалити.
Озеро Дрівяти біля витоку Друйкі перегороджено промисловими знаряддями. офіційно
Значить, наступні кілька годин нам належить провести в засідці. Разом із заступником начальника інспекції Вадимом Журавським і державним інспектором Володимиром Егоренковой знаходимось в одному з покинутих будинків. В руках - бінокль. Відмінна точка для спостереження.
- Вугор скочується на нерест в основному вночі, - вводить у курс справи Вадим Журавський. - Тому снасті браконьєри виставляють на заході. Відсидять години чотири в очеретах - і драла. Типовий портрет такого рибалки - працездатні тимчасово не працюють любителі випити. Улов збувають по агросадиби і приватникам, які здають свої будинки відпочиваючим. За ціною, зрозуміло, набагато меншою, ніж його можна придбати в магазині нацпарку.
В той день браконьєрів так і не спіймали. Розвідка донесла: відбій. Ушлих «нелегалів» відлякав ... сильна злива. Але у інспекторів в запасі вистачає історій. Скажімо, на озері Обстерно один діяч опустив провід з ліхтарного стовпа прямо в воду і включив напруга. Кримінальна справа! Водойма трясло всю ніч. Потім його подільник надів водолазний костюм і поплив збирати загиблу рибу. Організатора зловили, «водолаза» - немає ... До речі, в зведенні знайшовся схожий випадок трирічної давності. Справа була, правда, на Мядельщіне. «З дна озера Нарочь підняті 11 особин незаконно добутого вугра загальною вагою 12 кг. Шкода, заподіяна навколишньому середовищу, склав 440 базових величин. Для відключення електрики з метою запобігання подальшої загибелі риби була викликана чергова бригада районної електромережі ».
Без промислового квитка відправлятися на «Угринів полювання» строго заборонено
Де вже вугром все і правда кишить - так це в десяти кілометрах від Міор. Риба тут, однак, хлюпається аж ніяк не в озері - в закритому приміщенні в семи величезних чанах. Та це й не ті трофеї, якими в інтернеті звикли хвалитися завзяті рибалки: на єдиній в країні Угринів рибоводно фермі «Актів-фіш» живуть, по суті, мальки. Три роки тому ентузіаст Анатолій Савчук зайнявся благородною справою, яке цілком може сприяти якнайшвидшому відновленню чисельності вугра в наших водоймах - підрощуванням личинки вугра.
- Якщо зарибнити водойми звичайної склоподібної личинкою, як це відбувалося довгі роки, то до моменту міграції в Саргасси доживе мінімум (за різними даними, від 5 до 25%. - Прим. Авт.). На фермах ж - близько 95%. Завдання моєї ферми - підростити цю саму личинку до 20 сантиметрів, а лише потім випустити в природна водойма. При повному завантаженні підприємство здатне виробляти близько 5 тонн риби на рік. Крім того, тим самим ми прискорює процес. У природних умовах вугор росте чи не в 3 рази повільніше, ніж в штучних, - пояснює Анатолій Савчук.
На посаді державний інспектор Володимир Єгоренко
При цьому підростити вугра - справа досить витратна і непростий. Фермер Савчук наводить деякі цифри: вартість личинки в Євросоюзі нині - 450 євро за кілограм. Плюс витрати на корми. На значну суму тягне і електроенергія. Анатолій Савчук звертає увагу ще на одну проблему: хорошого інженера-рибовод не знайти днем з вогнем. Ось і випускниця Горецької сільськогосподарської академії Юлія Пищало, нехай і щиро називає вугрів власними дітьми, зізнається: після закінчення розподілу в Міорах залишиться навряд чи.
- У нашій країні готують лише фахівців, які про розведення вугрів знають в загальних рисах, - зауважує Анатолій Савчук. - Науку його підрощування доводиться осягати вже на практиці. По суті, бути першопрохідцями. Технологія, в принципі, не сильно вже відрізняється: наприклад, форель росте при температурі 18 градусів, осетер - при 22 - 23, вугор - при 25. Риба ця донна, тому приміщення їй потрібно темне. Не терпить солі міді і марганцю - гине. Занапастити малька не так вже й складно. Санітарний контроль найсуворіший. Був у мене один діяч, який примудрився опустити в воду руку. Отримав прочухана.
- Проблема в тому, що вугор - це не пиріжки, які можна заморозити. Тільки з фінансами зараз в країні складно. Та й чиновники вимагають виконання показників з експорту, хоча першочергове завдання - врятувати наше біорізноманіття.
Може, посприяють інвестори? Голова Міорского райвиконкому Ігор Кузнєцов зізнається: інтерес начебто і є, тільки бізнес цей довгограючий, не розрахований на миттєву вигоду.
На рибоводно фермі «Актів-фіш» вугра підрощують у величезних чанах
- Проте договір був укладений - з Вітебським облвиконкомом. І близько 3 млрд рублів в цей проект вже вкладено. Унікальний він ще і ось чому: обладнання в основному білоруське, зроблене під конкретне замовлення. Яка вигода для району? Поки ми більше є експериментальним майданчиком по збереженню біорізноманіття, проте грошей, звичайно ж, на цьому не заробиш. Кошти в будь-якому випадку відпрацювати буде потрібно: виробництво товарного вугра цілком можна поставити на промислову основу. Та й якщо самої риби в наших водоймах буде більше, то її продаж і переробка стануть відмінною підмогою для поповнення бюджету.
Серед всієї виловленої в нашій країні риби частка вугра становить лише близько відсотка.
Про те, де саме нереститься вугор, вдалося дізнатися датському вченому Гельмуту Шмідту наступним чином. Він йшов на шхуні проти течії Гольфстрім і брав проби личинок. У Мексиканській затоці їх довжина була мінімальною - всього 5 міліметрів.
Отримати личинку вугра в 1980-х вдалося і в лабораторії Академії наук УРСР. Однак термін її життя не перевищив трьох з половиною днів. Проект був визнаний нерентабельним.
М'ясо вугра, м'яко кажучи, зовсім не пісне: жирність доходить до 27,5%. Це не випадково: накопичений жир служить «паливом» для кидка в Саргасове море. Вугор не харчується, тільки пливе - і досягає моря за 250 - 300 днів. Середнього запасу накопиченого жиру вистачає на 500.
За словами глави Гільдії кухарів і шеф-кухарів Олександра Чікілевского, найбільш смачний вугор - томлений в світлому пиві з додаванням спецій (бадьяна, кориці і гвоздики), правда, в дуже невеликих пропорціях.
Три питання вченому
Михайло Плюта. провідний науковий співробітник лабораторії іхтіології НВЦ НАН з біоресурсів:
У яких білоруських озерах водиться вугор?
- Всього в Білорусі вугром починаючи з радянських часів було зариблено 48 озер. Мова в основному про Нарочанскій і Браславських озерах. Крім того, про озеро Іказнь в Браславський районі, Нещердо - в Россонском, Обстерновской групі озер - в Міорского, окремих водоймах Гродненської області. Останнє зариблення торкнулося озер Буже, Саванар, Войс та Недрово, що на Браславщіне. Можна було б охопити вдвічі більше. Однак чи не в половині водойм вугор, навпаки, вже практично зник. Трапляються тільки окремі особини.
Яким чином вугор йде на нерест в Саргасове море?
- З Нарочанскій басейну - по річці Вілія. З Браславського - через річки Друйка і Храбровка по Західній Двіні. Правда, є ймовірність його попадання в турбіни електростанцій на території Латвії. Повернення - тільки по Вілії, єдиною річці, де шлях до Балтійського моря не перекритий греблями. Однак у зв'язку з низкою екологічних проблем, в тому числі суміжних країн, що почалися близько 10 - 15 років тому, природний візит вугра значно скоротився, хоча він і раніше був не надто високим.
Чи можна говорити про те, що в найближчі роки вугор пропаде з наших водойм?
компетентно
Наталя Мінченко. начальник управління біологічного і ландшафтного різноманіття Міністерства природних ресурсів і охорони навколишнього середовища:
- Придбати личинку вугра в країнах Європейського союзу для зариблення зараз ми не можемо. Євросоюз для всіх третіх країн, включно з Білоруссю, встановив відповідну заборону. Слід у подібного табу - китайський: свого часу личинку вони закуповували чи не в промислових обсягах, проте не для розведення в природних умовах, а для використання в якості їжі. Чисельність популяції була сильно підірвана. Ми спільно з Міністерством закордонних справ активно працюємо з директоратом з охорони навколишнього середовища Єврокомісії щодо скасування цієї заборони. За інформацією його керівника, наукове обґрунтування з питання збереження і раціонального використання ресурсів вугра, підготовлене Мінприроди спільно з НАН Білорусі, направлено на розгляд спеціальної наукової групи, яка повинна винести свій вердикт, чи можна нашій країні закуповувати личинки вугра в країнах Євросоюзу чи ні. Саме для зариблення водойм і збереження видового різноманіття риб в нашій країні. Провівши дослідження, вчені встановили, що позначена Євросоюзом норма, згідно з якою не менше 40% цієї риби має йти з наших водойм на нерест в Саргасове море, дотримується. Іде навіть більш - близько половини. З Нарочанскій басейну - більше, з Браславського - менше. До слова, саме тому немає ніякої доцільності додатково регулювати вилов вугра і встановлювати промисловикам квоти по ньому.
Дмитро Умпіровіч, фото: Павло Чуйко, СБ Білорусь Сьогодні