Малосольні огірки могли стати джерелом зараження ботулізмом двох жителів Підмосков'я. Постраждалі госпіталізовані у важкому стані. Збудник хвороби шукають в банках з огірками, які справив Меленковского консервний завод.
Хвороба наступила після вживання консервів стерилізованих «Огірки малосольні бочкові» в скляній банці.
Зазначена продукція виготовлялася на замовлення під торговою маркою «Діксі».
У разі придбання вищевказаної продукції, яка є небезпечною для здоров'я, необхідно повернути її за місцем придбання і повідомити в Управління Росспоживнагляду по Тульській області за тел. 37-32-57, 37-40-75.
Слідство у Володимирській області почало перевірку за фактами повідомлень про можливе мав місце отруєнні людей консервами, виробленими на місцевому консервному заводі, повідомляє регіональне СУ СК РФ.
За даними слідства, приводом для призначення перевірки стали повідомлення про те, що люди захворіли на ботулізм при вживанні в їжу овочевих консервів.
Ботулотоксин, ботокс (ботулінічний токсин, токсин ботулізму) - нейротоксин білкової природи, що виробляється бактеріями Clostridium botulinum. Найсильніший органічний отрута з відомих науці органічних токсинів і одне з найбільш отруйних речовин.
Попадання ботулотоксину в організм викликає важке токсичне ураження - ботулізм.
В середньому інкубаційний період хвороби може тривати від кількох годин, до одного дня. Термін від отруєння до виникнення перших ознак ботулізму може доходити до 2-3 діб і навіть до 10 днів, але такі випадки досить рідкісні.
Прояви захворювання найчастіше мають раптовий характер, сильно нагадують симптоми харчового отруєння. Токсин з зараженими продуктами швидко всмоктується в кишечник, потрапляє в кров і моментально поширюється по всьому організму. При цьому об'єктами ураження стають життєво важливі органи.
Чим раніше ботулізм дає про себе знати, тим важчим виявляється перебіг хвороби.
сильні болі в животі, що концентруються в основному в центральній частині;
напади головного болю;
прояви діареї (приблизно 3-5 разів на добу, до 10);
повторюється блювота;
слабкість, стомлюваність, нездужання;
збільшення температури тіла до 40 градусів.
Найбільш характерний симптом раннього ботулізму - порушення зору. Токсин вражає нервову систему, тому хворий скаржиться на утруднене зір, туман, двоїння в очах.
Через якийсь час проявляються і інші специфічні симптоми ботулізму. Голос стає сиплим і слабким, порушується мова, слова стають невиразними, з'являється відчуття грудки в горлі при ковтанні.
Слизові оболонки порожнини рота пересихають, викликаючи неприємні відчуття. Хворий відчуває постійну спрагу. М'язи гортані поступово паралізуються, що викликає хворобливі відчуття при ковтанні.