Ми завжди запікаємо ніжки курячі)) веземо прямо в тій посудині, в якій і запікали)
Місс_Алёнчік. 09.07.16 14:08 (відповідь для: ЛюбімаяЖеноМама)
Це так))) ми ще намет натягнули, я стіл накрила в морському стилі, черепашок привезла з дому. А на вечір купила на али заздалегідь фігні такі світяться, з надувати в кульку звичайний і кулька світиться, свічки і дощ з грозою був. Дуже все одно романтично, мангал теж стояв під навісом, дуже красиво
ЛюбімаяЖеноМама. 09.07.16 13:34 (відповідь для: Місс_Алёнчік)
Місс_Алёнчік писал (а): Не знаю, для мене хоч на пляж, хоч просто на природу до річки це більше пікнік і страви потрібно готувати на багатті, грилі, а не олів'є як вдома, образно кажучи. У нас у одного в тому місяці був ДР, я організовувала стіл, було 10 осіб. Варили червону юшку, раків, смажили шашлик з трьох видів м'яса в різних маринадах, на решітці маленьку ручну форель, маринована ніч в спеціях і білому вині, а перед смаженням черевце травами і часником набила. Так само маленькі перепелиці з начинкою на решітці. На решітці печериці в беконі, відбивні куряче філе з начинкою з сирного сиру з травами і часником, загорнуте в бекон і на решітці. Салати я різала прямо там, був грецький, цезар і просто овочі. Так само морквина по корейськи. На наступний день хотіли плов зробити, але у нас їжі багато залишилося від першого дня, прибрали в машині в холодильник так званий. До м'яском різні соуси, пили хто що, вино, ром, пиво, чай з травами і ялівець. Було круто, я на другий день тільки плавала, з води не вилазила, хочу ще туди
ммммм як все смачно у вас було)))
Не знаю, для мене хоч на пляж, хоч просто на природу до річки це більше пікнік і страви потрібно готувати на багатті, грилі, а не олів'є як вдома, образно кажучи.
У нас у одного в тому місяці був ДР, я організовувала стіл, було 10 осіб.
Варили червону юшку, раків, смажили шашлик з трьох видів м'яса в різних маринадах, на решітці маленьку ручну форель, маринована ніч в спеціях і білому вині, а перед смаженням черевце травами і часником набила. Так само маленькі перепелиці з начинкою на решітці.
На решітці печериці в беконі, відбивні куряче філе з начинкою з сирного сиру з травами і часником, загорнуте в бекон і на решітці.
Салати я різала прямо там, був грецький, цезар і просто овочі. Так само морквина по корейськи. На наступний день хотіли плов зробити, але у нас їжі багато залишилося від першого дня, прибрали в машині в холодильник так званий.
До м'яском різні соуси, пили хто що, вино, ром, пиво, чай з травами і ялівець. Було круто, я на другий день тільки плавала, з води не вилазила, хочу ще туди
Овочі-гриль "9 minute маринатор"
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 10
Інгредієнти для "Овочі-гриль" 9 minute маринатор "від Рустама"
• Баклажан - 1 кг
• Печериці - 1 кг
• Перець болгарський - 1 кг
• Оливкова олія - 250 мл
• Оцет яблучний - 190 мл
• Оцет бальзамічний - 60 мл
• Соус соєвий - 50 мл
• Часник - 5-6 зуб.
• Паприка мелена - 2 ч. Л.
• Перець чорний
• Сіль
Рецепт "Овочі-гриль" 9 minute маринатор "від Рустама"
Вранці перед пікніком в півлітровій банці приготуємо маринад. Змішаємо оливкова олія, яблучний і бальзамічний оцет. Ще обов'язково треба запастися пристосуванням для маринування, «Маринатор» - великим поліетиленовим пакетом без дірочок!
Овочі і гриби ріжемо так, як видно на фотці: баклажани - поздовжніми скибочками завтовшки 1 см, печериці - навпіл, перці - широкими човниками. Все складаємо в наш «маринатор» - поліетиленовий пакет, який ви, впевнена, не забули взяти з собою
Видавлюємо часничницею в овочі часник. Часник, до речі, можна видавити в маринад ще вдома.
Додаємо паприку, чорний перець, соєвий соус, виливаємо в пакет маринад.
Ретельно зав'язуємо пакет і допомагаємо нашому «Маринатор» промаринувати овочі. Робимо це наступним чином - заряджаємося позитивом (сонце, друзі, передчуття смачної їжі нам в допомогу), і, тримаючи пакет обома руками, виконуємо хвилинки 3-4 якийсь запальний танець, активно струшуючи «Маринатор», щоб овочі та грибочки «обваляти »як слід в нашому маринаді.
Викладаємо порціями на решітку.
Смажимо хвилин 10 на гарячому вугіллі.
Наші овочі готові! Під горілочку, яка ще не встигла нагрітися на сонце - саме воно! Та й без горілочки теж! Смачного!
Ну, а як різати звичайний овочевий салат Ви вже точно знаєте.
Ще можете купити нарізки у вакуумній упаковці і там розпакувати.
Цей рецепт салату треба робити за лінь, щоб настоявся.
салат Вітамінний
Найулюбленіший весняно-осінній салат.
Складові:
2,5 кг. капусти,
0,5 кг. моркви,
0, 5 кг. лука,
0,5 кг. солодкого перцю,
170 гр. цукру,
2 ст. л. солі,
2 ст. ложки оцту
0,25 л. рослинного масла
Перець порізати соломкою,
цибулю порізати півкільцями,
моркву на великій тертці,
капусту нашаткувати соломкою,
Всі овочі змішати. додати оцет, масло, цукор і сіль.
І ще раз перемішати, розкласти по банках, поставити в холодильник. Через добу готовий. У нас в родині починають знімати пробу в той же день.
Салат цей не для тривалого зберігання.
Салат "Перша допомога"
Відкриваємо банки з квасолею, зливаємо рідину в раковину, а квасоля відправляємо в миску.
Корнішони ріжемо соломкою і відправляємо до квасолі.
Болгарський перець нарізаємо також - соломкою і теж в салатник.
Сир тремо на крупній тертці. Я беру зовсім звичайний сир - тут Російський.
У Вас є термосумка, маленький холодильник-сумка? Якщо є, то можна заздалегідь зробити купу салатів, спочатку вдома в х-к години на 3-4, а потім в термосумку і на морі, скласти все це в красиві пластикові банки. Вони (сумки) продаються зараз скрізь, і не дуже дорогі.
А так, візьміть з собою все чисті овочі, гриль шашлики з чого завгодно, курки, свинини, замочені на ніч в х-ке. Сам гриль, 130 руб. + Вугілля + розпалив. Овочі тожно можна промаринувати (різані баклажани, кабачки, б. Перці.) А салати можна і так нарізати. Посуд одноразовий не забудьте.
Рецепти не мої, але випробувані. бажаю Вам удачки.
рецептики:
Шашликова асорті з грудинки і овочів
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Опис: Звичайно, теплі дні ваблять можливістю виїхати за місто і приготувати щось таке на живому вогнику, з димком, пропоную вашій увазі найсмачніше хрусткий шашличок з грудинки з овочами. Прошу до столу))) Це дивно, але подібне блюдо я для себе відкрила тільки в цьому році.
складові
• Грудинка свиняча - 1 кг
• Спеції (за смаком)
• Овочі (за смаком, у мене перець солодкий, баклажан і томати)
• Сало - 200 г
• Картопля (середній, помити, розрізати навпіл) - 8 шт
• Цибуля ріпчаста (середній, очистити, розрізати навпіл поперек)
рецепт
Грудинку замарінуем в улюблених спеціях (можна просто сіль-перець), підготуємо овочі
Картоплю і цибулю підготувати, сало нарізати на невеликі квадратні пластинки, залишити трохи сала для овочів. На кожен шампур одягаємо половину картоплі, потім шматочок сала, потім половинку лука.
Овочі надрізати і всередину вкласти по шматочку залишився від картоплі сала
Ось так. Томати і баклажан я просто протикали в декількох місцях і вкладала сало стороною ножа
Надягаємо овочі і грудинку на шампури і ставимо на готові вугілля
Ось такий результат через 15 хвилинок! Грудинка буде трохи підгоряти, так як вона все-таки жирна, це не страшно, не забувайте вертіти шампур, стежити за продуктами, поки вони не зарум'яняться.
Готуємо і Смажимо Курку
• Час приготування: 60 хв.
• Кількість порцій: 6
складові
• Курка велика 1шт. (5кг.)!
• Пиво світле 800мл.!
• Соєвий соус 100мл. (Kikkoman)!
• Сіль 1ст.л.!
• Лук сушених 1ст.л.!
• Часник сушених 1ст.л.!
• Базилік сушених 1ст.л.!
• Гуньба 1ч.л.!
• Петрушка Сушені 1ст.л.!
• Коріандр 1ч.л.!
• Цедра апельсина 1ч.л.!
• Чорний перець 1ст.л.!
• Червоний перець 1ч!
Як приготувати
Беремо гарну велику курку, розрізаємо грудку і розкриваємо (як на пляжі)!
Змішуємо: Сіль, цибуля, часник, базилік, пажитник, пет рушку, коріандр, цедру апельсина, чорний перець і червоний перець!
Натираємо курку приготовленою сумішшю спецій і заливаємо холодним пивом з соєвим соусом!
Ставимо курку в холодильник на 12 - 24 години, набиратися соковитості і ароматів спецій!
Смажимо курку не під прямим обсмажуванням, жар від вугілля повинен бути з двох сторін гриля!
По центру гриля під решітку ставимо деко для капає жиру, що дозволяє не НЕ горіти жиру і немає виділення канцерогенних речовин!
Викладаємо пташку на решітку гриля і готуємо приблизно 40 хвилин, не забуваючи періодично перевертати!
Курка приготована таким методом, виходить дуже соковитою і ніжною, з легким ароматом спецій!
Удачі вам.
viktoriya_pobeda. 09.07.16 12:38 (відповідь для: Кошкіна лапа)
Так, хочемо виїхати на дикий пляж
Не дуже я зрозуміла - ви живете поруч з морем і хочете пікнік на пляжі?