* Вінегрет придбає тонкий і приємний смак, якщо влити в нього 1 ст. л. молока і додати 1 ч. л. цукру.
* Щіпка солі, додана в кави перед кінцем варіння, надає напою особливий смак і аромат.
* Якщо додати в сметану трохи молока, вона не згорнеться в підливі.
* Капусту для начинки, порубавши, спочатку обдайте окропом, а потім залийте на хвилину холодною водою. Гарненько відіжміть і смажте на сковороді. Тоді капуста не втратить колір, не стане коричневою.
* 2 шматочки цукру, попередньо розчинені в невеликій кількості оцту, можуть замінити в соусі біле вино.
* Щоб рис вийшов білим і розсипчастим, засинайте його неодмінно в киплячу підсолену воду, додавши кілька крапель лимонного соку або розчиненої у воді лимонної кислоти. Не кладіть на посуд, в якій вариться рис.
* Для запобігання відкритої томатної пасти від цвілі потрібно на кришку нанести трохи сухої гірчиці.
* Для збереження смаку, аромату і кольору свіжих ягід при варінні киселю віджатий з ягід сік не кип'ятіть. Кип'ятіть тільки залиті водою віджаті ягоди і в отриманий сироп додайте цукор і крохмаль. Сік вливайте в готовий кисіль, коли він знятий з вогню.
* Буряк вариться дуже довго - 3-3, 5 год. А можна варити її тільки годину, потім зняти з вогню і поставити на 10 хв під струмінь холодної води. Буряк буде готова.
* Щоб мариновані огірки хрустіли, додайте в банки листочки трави амарант.
* Щоб вікно виблискувало, мийте його водою з додаванням крохмалю. Замерзле вікно можна очистити за допомогою розчину кухонної солі. Матові скла гарячою водою з додаванням оцту миють.
* Размораживайте холодильник кожні 3 тижні. Для цього вийміть всі продукти, потім відключіть холодильник від електромережі, дверцята залиште відкритими. Лід і сніг повинні розтанути самі, не прискорюйте цей процес за допомогою ножа. Холодильник вимийте розчином питної соди (на 1 літр води 1 столова ложка соди), протріть м'якою ганчіркою, а коли просохне, знову включите в мережу і помістіть в нього продукти.
* Щоб фарбовані підлоги блищали, їх можна вимити водою з нашатирним спиртом (1-2 столові ложки на відро води. Нашатирний спирт фарбі блиск додає. Не можна мити підлогу з милом і содою - від них олійна фарба блякне.
* Щоб килими довго служили, потрібно правильно доглядати за ними. Килим краще пилососом 1-2 рази в тиждень чистити. Увага! Тільки в тому випадку, якщо немає пилососа, заведіть для килима окремий, не надто жорсткий віник.
* Пил і забруднення з лакованих і полірованих поверхонь меблів ні в якому разі не слід видаляти мокрою ганчіркою або гарячою водою. Протирати меблі потрібно м'якою, сухою і чистою фланеллю, сукном або спеціальною серветкою "Затишок".
* Щоб подряпини на меблях зробити менш помітними, візьміть маленьку щітку, змочіть її в слабкому розчині йоду і протріть подряпини.
* На полірованих столах від гарячих предметів можуть бути білі плями. Їх можна видалити таким чином. Пляма натирають шматком парафіну з воском, покривають пропускної папером і притискають гарячою праскою. У разі якщо пляма з першого разу не зійде, цей прийом повторюють. Потім гарненько протирають стіл м'якою суконної ганчіркою, і полірування буде відновлена.
* Щоб зберегти речі від молі, змочіть в гасі тампон вати і закладіть його в пальто, в шапку або в комір.
* Мити ванну або раковину після холодної води відразу гарячої або навпаки - не слід. Від неоднакового розширення матеріалу, з якого зроблені ці предмети, і емалі на емальованому покритті утворюються тріщини, потім вони чорніють.
* Від стіни у ванній одскочило кілька плиток. Очистіть їх від цементу, змастіть олійними білилами або будь-масляною фарбою і щільно притисніть: плитка буде триматися дуже міцно.
* Якщо на стелі або стінах утворилася щілина, візьміть рідкий столярний клей, додайте в нього зубний порошок або дрібно натертий крейда. Цією мастикою закладіть щілини. Через добу замазка затвердіє.
* Роблячи ремонт, врахуйте, що кімната виглядають вище, якщо шпалери наклеєні без зазору до самої стелі.
* Здуття на шпалерах усуваються, якщо після висихання їх пропрасувати злегка нагрітою праскою.
* Підлоги, вкриті лінолеумом, миють теплою водою, не додаючи соди - від неї втрачається блиск, знебарвлюється забарвлення. Час від часу лінолеум корисно натирати. Для цього підійдуть спеціальні пасти "Скипидарна", "самоблиск", "емульсійна".
* Для миття дзеркала можна приготувати склад: 1 стакан води, 1 столова ложка оцту, 20 г крейди (або зубного порошку на основі крейди), все змішати і прокип'ятити. Дати відстоятися. Чисту рідину злити в пляшку, і при необхідності протирати нею дзеркало.
* Скла заблищать, якщо у воду додати гас (1 столову ложку на 1 літр води.
* Щоб уникнути запотівання вікон взимку, потрібно скло протерти ганчіркою, змоченою розчином з 1 частини очищеного гліцерину і 20 частин спирту.
* Мити або протирати скла треба не рідше одного разу на місяць. Скло, протерті сумішшю з 3 частин води, 7 частин гліцерину і декількох крапель нашатирного спирту, брудняться менше.
* Щоб в холодильнику не виникали неприємні запахи, його внутрішню частину треба не рідше двох разів на місяць мити теплою водою з додаванням питної соди (столова ложка на 1 л води), а потім протирати і провітрювати протягом півгодини.
* Іржу можна вивести за допомогою перекису водню, змішаної з 10% нашатирного спирту.
* Вироби з міді добре чистити сирою картоплею.
* Якщо новий віник опустити в гарячу підсолену воду або замочити в солоній воді на 2-3 години, він прослужить довше.
* Віник розпатланий. Потримайте його кілька хвилин над каструлею з киплячою водою - він стане як новий.
* Щоб уникнути неприємного запаху в шафах, покладіть туди натуральну мелену каву. Позбавити від специфічного запаху хлібницю можна шляхом миття розчином оцту. Для профілактики неприємного запаху в холодильнику його миють розчином оцту або харчової соди, протирають і провітрюють.
* Щоб видалити нагар на конфорках, прожарити їх на сильному вогні. Не забудьте при цьому відкрити вікно!
* Щоб рушники легше відіпралися, замочіть їх перед пранням в теплій воді, попередньо додавши в неї трохи оцту.