Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.
- ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
- зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
- зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних читачів, сформувати своє портфоліо;
- взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.
Рубрики статей:
В роботі аерогрилю реалізується принцип роботи російської печі. Тобто на продукт виявляється рівномірний вплив потоків гарячого сухого повітря на відміну від хаотичного руху в звичайній духовці.
Аерогриль являє собою круглу скляну колбу на підставці, а також кришку, в яку вбудовані ТЕН і вентилятор. У дешевших моделей аерогрилю ТЕН замінений галогеновим нагрівачем. До того ж багато моделей комплектуються металевим кільцем, за допомогою якого збільшується розмір колби.
Основні характеристики аерогриля: обсяг колби і потужність, яка варіюється в залежності від швидкості вентилятора і обраного режиму роботи. Обсяг колби варіюється в межах 7-10 літрів, за допомогою кільця його можна збільшити до 14 літрів. Дешеві моделі мають одну швидкість роботи вентилятора, дорожчі - кілька (в основному три). Від потужності залежить, скільки страв можна готувати одночасно і різноманітність режимів готування.
Аерогрилі діляться на дві групи:
- з механічним управлінням - моделі недорогі і прості в управлінні, але малофункціональні. В такому аерогрилі можна розморозити м'ясо або будь-які інші продукти, приготувати різні супи, каші, запекти м'ясо або птицю, закоптити м'ясо гарячим способом, зробити випічку з дріжджового, листкового тіста, стерилізувати банки, сушити овочі, фрукти, зелень;
- з електронним пультом (з сенсорним дисплеєм) - ряд багатофункціональних моделей. З їх допомогою можна поставити тісто, квас, готувати різні молочні продукти: кефір, йогурт, молоко, сир (особливо ця функція незамінна для тих, у кого є маленькі діти); приготувати такий примхливий напій як глінтвейн, зробити будь-яку страву зі світової та вітчизняної кулінарної практики.
Для приготування їжі в аерогрилі використовується будь-яка термостійка посуд: зі скла, силікону, кераміки. Особливо смачними виходять страви, приготовані в керамічному посуді. У мене, наприклад, є глиняні каструльки об'ємом в 2 і 1,5 літра, порційні горщики.
В аерогрилі виходить відмінний напій із шипшини, в якому зберігаються всі вітаміни. А який виходить кави! Просто диво!
Кришка у аерогрилю може бути знімною або на кронштейні. Остання зручна і безпечна в експлуатації, так як відсутня можливість ненавмисно упустити і розбити її.
Розглянемо переваги конвекционной печі.
В аерогрилі можна готувати без різного виду жирів, наприклад котлети або щось в це роді можна смажити без масла, поклавши їх на решітку. В цьому випадку аерогриль добре підходить для приготування дієтичної їжі. Продукти готуються рівномірно. До того ж після смаження не треба відмивати сковороду.
У їжі, приготовленої в аерогрилі, зберігаються містяться в овочах вітаміни і корисні речовини. Це відбувається за рахунок принципу роботи російської печі: поєднання правильної конвекції і особливого режиму приготування. З аерогрилем з'являється можливість томити, тушкувати, готувати страви - гриль і варити на пару.
Готування в аерогрилі економить час: може готувати без вашої участі. Я обожнюю робити в ньому котлети: поклав напівфабрикат, поставив час роботи і продовжуй робити свої справи, а коли страва готова, прилад автоматично відключиться і дасть зрозуміти про це звуковим сигналом. Супи в ньому теж зручно готувати. Поклав в каструльку всі інгредієнти, залив гарячою водою і поставив в аерогриль. Не треба ні помішувати, ні знімати накип, що не регулювати потужність горіння конфорки.
Це гідність аерогрилю буде цікаво тим, у кого на кухні електричні плити. Цей прилад дуже економічний, так як споживає всього 1,4 - 2 кВТ. Це менше, ніж праска або електричний чайник.
Перевагою аерогрилю є те, що у є функція самопромивання. Наливаєш гарячу воду в колбу, додаєш миючий засіб, вмикаєш на 10 хвилин - і все що Пристая, відмивається. Мити колбу від аерогрилю можна і традиційним способом, а також в посудомийній машині.
І ще одна важлива перевага - якісний аерогриль не пропускає запахи від їжі, що готується в зовнішнє середовище. Для мене, наприклад, це дуже важливо, тому що не люблю, коли одяг пахне їжею.
Всі достоїнства цього приладу описати неможливо просто тому, що їх можна перераховувати до безкінечності, тому краще все це побачити на практиці.
Але у цього приладу, крім достоїнств є свої недоліки. Основний недолік полягає в тому, що багато страв, в аерогрилі готуються довше, ніж на плиті. Наприклад, овочевий суп вариться десь 1,5 години. Також в аерогрилі погано розігрівати блюда. Зазвичай суп розігрівається десь хвилин 12, а остигає дуже швидко. У цьому, звичайно, аерогриль поступається мікрохвильовій печі.
В даний час на російському ринку представлені моделі аерогрилів наступних фірм: Vitesse, Domus, Unit, Smile, VES, Hotter. Найбільш представлена на вітчизняному ринку аерогрилів англійська фірма Hotter, що здійснює продаж через мережу фірмових магазинів. Вартість аерогрилів коливається від 1 500 до 11 900 рублів залежно від фірми, набору функцій, наявності додаткових пристосувань і способу управління.
Свого часу мені просто було необхідно придбати аерогриль, так була маленька електрична плитка. Але навіть зараз, коли у мене є повноцінна газова плита з духовкою, я дуже часто вдаюся до допомоги мого вірного помічника - аерогрилю.
Всім привіт. Я користуюся аерогрилем фірми Хоттер вже три роки. Купила, як тільки заговорили в пресі про них. Нічого, крім захоплення немає. Зручно, смачно, корисно. Готую в аерогрилі все, що душа забажає. М'ясо наша сім'я не їсть, а ось риба виходить чудово. Особливо запечена в фользі. Роблю домашній сир, запікаю картоплю і овочі, роблю випічку. А який овочевий плов виходить в горщиках - диво. Хто сумнівається - вперед. Не пошкодуєте.
я замовила аерогриль по інтернету п'ять років тому, більше ніде було не купити, якщо тільки в Москву їхати спеціально за ним. Готувати в ньому набагато довше, ніж в електропечі, або на плиті, тому використовую рідко. Але ось каша гречана виходить настільки пухнаста і смачна в аерогрилі, що на плиті каші я перестала варити зовсім. Пробувала пшоняну і кукурудзяну, незвичайно відрізняється смак від просто приготовленої на плиті. Овочі в горщиках робила, рибу у фользі, все смачніше і корисніше, але довше.
у мене ця штука вже 15 років. привезла з еміратів.
дістаю раз на рік, коли гості, і не вистачає духовки.
шашлик з печінки в жировій оболонці, риба виходять смачно. але в принципі
можна і обійтися.
і енергію мотає зі страшною силою. з газом зручніше.
Точно! Як аерогриль включаю, грошей за електрику відразу в два, а то і в три рази більше набігає!