Свій вишневий сад - це дуже перспективну справу з точки зору стабільного і високого доходу. Незважаючи на те, що спочатку такий бізнес вимагає досить серйозних капіталовкладень, він повністю окупається вже за 1-2 сезони. Єдиним істотним недоліком є тривалий період очікування першого врожаю. Однак тут слід враховувати, що витрати часу на догляд за садом не будуть надто великими, тому в процесі очікування цілком можна займатися іншою сільськогосподарською діяльністю.
З чого почати?
Починати слід, природно, з посадки саджанців. Існує величезна кількість різновидів вишень, тому перше, що слід зробити, це визначитися з тим, які саме ягоди ви бажаєте отримати в майбутньому. Для цього бажано проконсультуватися з місцевими агрономами, вони зможуть надати вам інформацію про те, які види вишень найкраще ростуть і плодоносять в даному регіоні. Втім, можна піти і по шляху експериментів, посадивши в своєму саду різноманітні саджанці.
У народі прийнято розрізняти два основних види ягід - вишні та черешні. З наукової точки зору це неправильно, так як звичні нам всім вишні по суті є різновидом слив, а ось черешні якраз і вважаються вишнями. Однак для нашої статті такий поділ не є принциповим, тому нижче ми будемо використовувати загальноприйняту класифікацію: солодкі ягоди - це черешні, а кислуваті і більш соковиті - вишні. Хоча, звичайно ж, це досить умовно і часто неспеціалісту важко визначити справжній сорт ягід.
Приблизний підрахунок вартості саджанців
Для саду, площею 3 гектара, потрібно приблизно 1 тис. Саджанців. Вартість одного саджанця вишні - $ 5, черешні - $ 10-12. Якщо брати одних і інших порівну, то середня вартість одного саджанця буде дорівнює $ 8, разом закупівельна вартість партії з 1000 шт. становить близько $ 8000.
Переваги «вишневого» господарства
Як вже зазначалося вище, перший урожай слід очікувати лише через кілька років. У спеціально підготовлених саджанців цей термін може бути дорівнює 3-4 років, у звичайних - трохи довше. Крім того, на ринку можна знайти і саджанці у віці трьох років, що значно скоротить період очікування першого врожаю, проте таке можливо далеко не з будь-яким сортом вишень.
Звичайно, кілька років - це досить тривалий період, тому після закладки саду необхідно зосередитися на інших видах діяльності. Корисним буде вивчення бджільництва, з метою подальшої установки вуликів неподалік від вишневого саду. По-перше, це дасть вам дуже серйозний додатковий дохід, адже черешні можуть приносити близько 30-35 кг меду з одного гектара. До того ж, садівництво і бджільництво дуже добре доповнюють один одного: за допомогою бджіл квітучі дерева краще запилюються і плодоносять, ну а комахою завжди є чим харчуватися.
Крім того, ви самі можете почати вирощувати саджанці для подальшого їх продажу. До речі, якщо у вас недостатньо коштів для того, щоб засадити всю площу саду, то можете зробити це лише частково, а згодом розмножити дерева вже своїми силами.
Варто пам'ятати про те, що найбільш ефективно вишні плодоносять протягом 15 років. Після цього їх викорчовують і продають на деревину, яка дуже цінується. Потім землі дають кілька років відпочинку, перш ніж закладати новий сад. Таким чином, вишні та черешні можуть стати для вас джерелами різних доходів:
- продаж ягід;
- мед з пасіки;
- саджанці;
- при виснаженні саду - цінна деревина.
Де реалізовувати продукцію?
І все ж, основним видом доходу, заради якого закладають вишневий сад, є продаж ягід. Їх можна реалізовувати декількома способами:
- серед оптових покупців;
- на ринку;
- через торговельні мережі та ресторани.
Оптовий продаж має лише один плюс: це швидкий збут продукції. Однак оптовики не стануть купувати ягоди за високою ціною, тому і загальний прибуток буде не настільки великий. Інша справа - торгівля на ринку. Тут вартість вишень і черешень набагато вище, тому і рівень прибутку зовсім інший. На жаль, такий варіант навряд чи підійде для дуже великих обсягів товару, так як є ризик не продати все ягоди вчасно. В такому випадку можна просто втратити значну частину товару.
Тому найбільш перспективним варіантом виглядає налагодження збуту через торговельні мережі та ресторани. У таких підприємств потреба в ягодах стабільно висока і вони готові закуповувати їх досить великими партіями. Вам же залишиться лише вирішити питання з фасуванням і, можливо заморожуванням продуктів (на випадок, якщо не виходить продати все ягоди своєчасно).
Якщо для вас була корисною дана інформація, поділіться нею з друзями!
Поділитися в Facebook Поділитися в VK Твитнуть в Twitter Поділитися в Google +