На сході шалено люблять різного роду урочистості. І Узбекистан - не виняток. Якщо ви коли-небудь читали східні казки, то прекрасно знаєте, що всі вони закінчуються приблизно так: в кінці вони зіграли весілля, на якій гуляли 40 днів і 40 ночей, і жили довго і щасливо ... Звичайно, сорокаденний весілля бувають тільки в казках. Але, все-таки, на Сході весілля грають досить великі і проходять вони мінімум 2-3 дні. Всі урочистості в Узбекистані називають - Туй. Весілля - Нікохім туй, народження дитини - бешик туй, обрізання сина за мусульманськими звичаями - суннат туй і т.д.
Урочистості готуються і управляються жінками. Чоловік вважається годувальником сім'ї, і йому ніколи займатися передсвяткової суєтою урочистостей, тому йому ніколи займатися всіма цими обрядами і традиціями. Чоловіки зазвичай вирішують ключові питання і беруть участь в основних переговорах між батьками нареченого і нареченої. Всі дрібниці, пов'язані з святкуванням вирішують вельмишановні жінки.
Весілля.
I.Утренній плов.
Всі урочистості починаються (якщо не говорити про дрібних обрядах, які починаються за місяць до весілля, а то і раніше) з ранкового плову. Гості починають збиратися на ранковий плов, тривалість якого не більше 30 хвилин, приблизно в 6-7 ранку, в залежності від пори року. На столі немає нічого зайвого, мінімальна кількість їжі, ніяких спиртних напоїв. Основна страва - природно плов. На ранковий плов приходять тільки чоловіки. Середня кількість запрошених приблизно 300-600 чоловік. У деяких випадках буває і більше, цифри можуть досягти і 1000, а то і 5000 чоловік. Звичайно, щоб запросити таку кількість людей, господар весілля повинен мати стільки знайомих, а це значить, що він є людиною дуже відомим, всіма шанованою, заможним. Ранковий плов - це як знак того, що молода людина з цієї родини заручений з молодою дівчиною з іншої сім'ї, що якась людина посватався до іншого, і вони тепер родичі. Так чому ж плов подається вранці? І чому тільки чоловіки присутні на цій трапезі? Плов подається рано вранці, щоб не відволікати людей від роботи; після плову все спокійно можуть розійтися по справах. Чоловіків же запрошують поіменно тому, що при величезній кількості знайомих не завжди є можливість всіх запросити на вечірнє торжество, та й при нинішньому активному ритмі життя не у всіх є час і бажання відвідувати свята у вечірній час. А ранковий плов - зручний, як для запросив, так і для запрошеного, і не образливо для жодної зі сторін. Раніше ранкової плов проходив в будинку нареченої. Зараз існує дуже багато ресторанів і спеціальних закладів для таких урочистостей, і традицію частування пловом все частіше стали проводити в таких місцях. Вся фінансова сторона ранкового плову, в основному, вирішується з боку нареченого.
Якщо Ви будете в Ташкенті, Самарканді, Бухарі в теплу пору року і пройдетеся по вулицях рано вранці, то побачите такі заходи майже на кожному розі. Можете спокійно туди зайти, ніхто не запитає вас хто ви і звідки. Чемно зустрінуть, наллють чай і принесуть цілий Лаган плову. Обов'язково спробуйте. Вхід абсолютно вільний і це нормально, не дарма ж існує думка про східному гостинність.
II.Основная частина.
Після ранкового плову до вечора настає час затишшя. У другій половині дня, після офіційного оформлення шлюбу, молоді з друзями їдуть на весільному кортежі гуляти по місту, проводять фото сесії і т.д. А ввечері молода подружня пара прямо їде в ресторан. Як сказано вище, раніше весілля проводилися вдома, і вранці на плов в будинок нареченої приходили тільки чоловіки, а ввечері в будинок жениха тільки жінки. Але часи змінюються - тепер весілля проходять в ресторанах і великих банкетних залах, запрошуються найближчі родичі і друзі, приблизно чоловік по 300-400 ... Це не багато для сходу. Вечірні торжества проходять стандартно, як і в усьому світі: тамада, музика, танці. Після весілля наречений і наречена їдуть в будинок батьків нареченого.
До речі, на вечірній торжество в ресторані вже просто так не зайдеш, як на ранковий плов. Звичайно, ніхто нікого не зупинить, але може вийти конфуз. Кілька родичів, які зустрічають і проводжають гостей, повністю контролюючи процес торжества, можуть поцікавитися з чиєї ви боку.
III.Последній штрих Келінсалом.
На наступний день після весілля, в будинок нареченого вранці на кілька годин приходять родичі нареченої і нареченого. Торжество називається «Келін салом» - прямий переклад «Привітання невістки». Це найцікавіше і особливо яскраве захід з усіх. Новоспечена невістка, святкове з блискучим хусткою на голові, який прикриває її обличчя, виходить до гостей для того, щоб привітати всіх поклонами. Наречена кланяється не просто так - їй потрібно підносити подарунки. Батьки жениха зазвичай дарують дорогі ювелірні прикраси. Інші родичі дарують все, що може знадобитися молодим в новому житті - від килима до меблів, від посуду до техніки, в залежності від родинного статусу.
Все це неможливо передати словами. Треба бути свідком того, що відбувається і насолоджуватися кожним моментом.