Після повідомлення про введення ембарго на імпортні продукти, в тому числі на м'ясо і птицю з країн Євросоюзу, багатьох цікавило питання: чи в змозі наша країна самостійно забезпечити себе цими товарами? Кореспондент «ВМ» вирушила на племінний птахівничий завод «Птічное» в Новій Москві, щоб побачити виробництво поблизу.
Завдання племінного заводу не так вже очевидна для обивателя. Це не м'ясокомбінат - «Птічное» забезпечує країну птахом, яка згодом вирушає на яєчні фабрики.
- Все залежить від того, в якому регіоні до якого звикли, - пояснив Володимир Волчков, заступник директора заводу. - Чомусь в Орловській області великим попитом користуються білі яйця, а в Ростовській - коричневі.
Виведені в "ПТАХІВНЕ" курчата відправляються на яєчні фабрики всієї країни - від півдня до Сибіру, а також в країни СНД. Перевозять їх на спеціально обладнаних автомобілях або літаках.
Що ж стосується м'ясного виробництва, то для «ПТАХІВНЕ» це побічний продукт. Незначна кількість м'яса після забою курей використовується для виготовлення фаршу або напівфабрикатів.
- Не можна поєднувати в одному птахові якості м'ясної і яєчної. Адже бройлер (для їжі) на спеціальних кормах виростає за 49 днів, а яєчної птиці потрібно 168 днів, щоб почати нестися, - пояснила Людмила Черкащенко. - Це принципово різна продукція. Хоча, зізнаюся чесно, бульйон з нашої курки виходить набагато смачніше, ніж з м'ясистих бройлерів.
Юрій Бєлєнький, директор заводу «Птічное»:
Сергій Собянін: У Москві немає дефіциту продуктів після введення санкцій
Мер столиці Сергій Собянін заявив, що обсяг продовольчого імпорту в Москві не такий великий, як це може здатися на перший погляд.
Градоначальник запевнив, що в столичних магазинах немає дефіциту продуктів, влади стежать за ситуацією. (Детальніше )
Олексій Немерюк: "Великі московські виробники вже перейшли на постачання з регіонів Росії"
Постачання московських підприємств стабільне і ніяких проблем немає, повідомив глава Департаменту торгівлі і послуг міста Москви Олексій Немерюк.
- Після весняних подій всі були готові до розвивається сценарієм. Великі московські виробники м'ясної та рибної продукції, такі як комбінат «Меридіан», «Черкізовський», «Мікоян» та «Димовський» перейшли на стовідсоткове постачання з регіонів Росії і з «нових» регіонів, які були відкриті Россільгоспнаглядом, - сказав Олексій Немерюк.
Також глава департаменту повідомив, що частка товару, який потрапив під заборону в 90% магазинів федеральних мереж - мінімальна. Запас продовольчих товарів стабільний, і побоювань нестачі, як і ажіотажу серед споживачів, не викликає. (Далі)
«Вечірня Москва» - міська газета і портал міських новин. Ми завжди на зв'язку з нашими читачами. Ми раді вам і працюємо для вас.