Вітаю всіх любителів вегетаріанської кухні! Давно не ділилася з Вами своїми рецептами і ось, нарешті, дозріла. Вегетаріанські котлети з соєвого м'яса з грибами одне з простих і смачних страв вегетаріанської кухні. Всі знають, що соя містить велику кількість рослинного білка і дуже корисна для нашого здоров'я.
Соєві продукти зараз поширені досить широко і мають достатній асортимент. Вони часто застосовуються в приготуванні веганських страв.
Я перепробувала різні способи приготування рослинних котлет і повинна сказати, що зроблені з соєвого м'яса мені подобаються найбільше. Для тих, хто намагається відмовитися від м'ясних продуктів поступово це буде гарною заміною.
ПРОДУКТИ, НЕОБХІДНІ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ КОТЛЕТ З СОЄВОГО М'ЯСА З ГРИБАМИ
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Відварюємо соєвий гуляш в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Зливаємо воду і даємо охолонути.
Ріжемо гриби і цибулю і обсмажуємо все разом на рослинному маслі. Я використовую кукурудзяна.
Потім все необхідно прокрутити через м'ясорубку: соєве м'ясо, гриби з цибулею і часник.
В отриманий фарш додаємо 2 яйця, сіль, перець і інші спеції на Ваш смак. Все ретельно перемішуємо.
Формуємо кульки і обвалюють у рослинній клітковині з насіння льону.
Після цього надаємо кулькам форму котлеток і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі.
Ось наші вегетаріанські котлети з соєвого м'яса з грибами і готові!
Все готується дуже швидко і просто, а результат Вас приємно порадує. Можете провести експеримент. Приготувати такі котлети і дати їх Вашим домочадцям на дегустацію. Впевнена, що вони не відразу зрозуміють з чого вони зроблені. Їх їсть навіть мій син, далекий від вегетаріанства, що для мене виявилося великою несподіванкою.
Рослинна олія можете використовувати те, що Вам більше подобається. Гриби теж можуть бути різні. Від цього і смак котлет буде трохи інший.
Клітковину з насіння льону я використовую замість панірування. Зараз у продажу є великий вибір різної клітковини, так що обмежувати себе в цьому теж не варто.
Як бачите, продукти зовсім звичайні і доступні абсолютно всім. Готуйте для себе і своїх близьких веганські котлети з соєвого м'яса з грибами з задоволенням і будьте здорові!
Бажаю всім гарного настрою і натхнення на нові кулінарні експерименти!
Загляньте в рубрику «Краса і здоров'я». де я розповідаю про інших своїх дослідженнях.
Підписуйтесь на новини, щоб дізнаватися ще більше цікавого!
Наша Амурська область постачає соєю всю Росію. Ну і про себе незабутні. Ковбаса у нас складається наполовину з цього продукту. І в хліб її примудряються запхати. Загалом штовхають куди тільки можна. Напевно, саме тому ставлюся до всього що пов'язано з соєю з обережністю і рідко її використовую для своїх страв. Але, думаю, що все ж наважуся і приготую котлетки за вашим рецептом. Тим більше в їх складі грибочки. А їх я поважаю!
Ви маєте рацію, Олександр. Останнім часом соя стала, як червона ганчірка для людей. Всі знають, що сою, як замінник м'яса додають в різні продукти. Але соя в цьому не винна))). Це дуже цінний продукт, в якому міститься багато рослинного білка. Для людей, які не вживають м'ясо вона в раціоні зовсім не завадить. Я сподіваюся, що котлетки Вам сподобаються) .Пріятного апетиту.