Великий піст: що можна харчуватися?
Вважається, що протягом Великого посту не можна вживати їжу продукти тваринного походження - м'ясо, яйця, молоко. У певні дні (Вербна Неділя і Благовіщення Пресвятої Богородиці) віруючим дозволяється їсти рибу.
Згідно з церковним Уставом, під час Великого посту існують певні правила в харчуванні: зокрема, в перший і останній тиждень дотримуються особливо суворого посту. При цьому є дозволяється тільки раз в день, ввечері, проте, по суботах і неділею дозволяється вживання їжі два рази на день - в обід і ввечері.
У понеділок, середу і п'ятницю їжу слід вживати в холодному вигляді, без рослинного масла. По вівторках і п'ятницях дозволяється гаряча їжа без олії. По суботах і неділях дозволяється додавати рослинне масло в їжу, також дозволяється вживати виноградне вино (крім суботи Страсної седмиці).
Починаючи з Страсної П'ятниці слід повністю утриматися від вживання їжі - до настання Великодня.
Що можна їсти під час Великого посту?
Незважаючи на всі обмеження, харчуватися під час Великого посту все одно потрібно якомога більш різноманітно і збалансовано. Основні продукти, дозволені в піст: чорний житній хліб, злакові хлібці, крупи, солоні і мариновані овочі, варення з ягід і фруктів. Також не заборонені гриби, бобові культури, сухофрукти, горіхи, мед. Два рази за весь пост дозволяється вживати в їжу рибу.
Свято Прощенної неділі знаменує собою початок першої седмиці. У цей день немає обмежень в їжі.
Початком великого утримання прийнято вважати Чистий понеділок. У цей і наступний день доведеться повністю відмовитися від їжі. Перша і пристрасна седмиці вважаються найсуворішими.
Середовище вимагає прийняття тільки рослинної їжі в сирому вигляді, а так же хліб.
Четвер доведеться провести в повному утриманні.
У п'ятницю і суботу можна включити в раціон гарячу їжу.
Неділя седмиці вважається першим тижнем Великого посту. Вона символізує перемогу праведної віри над єрессю і носить назву - Торжество Православ'я. Благочестивий свято дозволяє вживати гарячу і печінки їжу, а також випити дві чаші вина.
Понеділок - день сухоядением, від гарячої їжі доведеться повністю відмовитися.
Вівторок знаменується днем пам'яті Сорока Севастійських мучеників. Можна їсти гарячу їжу, а також випити одну чашу вина.
Середа, четвер і п'ятниця - сухоядение з одноразовим вживанням гарячої їжі.
У суботу другої седмиці можна включити в меню гарячу їжу і дві чаші вина.
У другу неділю Великого посту шанують пам'ять святителя Григорія Палами. Він проповідував науку про силу посту і молитви. У цей день допустима гаряча їжа і дві чаші вина.
З понеділка і до п'ятниці доведеться задовольнятися сухоядением і одним прийняттям гарячої їжі.
У суботу допустима гаряча їжа з рослинним маслом і одна чаша вина.
Називається Хрестопоклонну або Средокрестной. Починаючи з недільного дня і до п'ятниці четвертої седмиці животворящий хрест займає місце ікони свята в центрі храму. Йде прославляння Святого хреста, як символу великої сили. У п'ятницю, після читань, хрест з урочистим ходом переміщається назад у вівтар.
З понеділка по середу і п'ятницю - сухоядение з одним прийомом гарячої їжі в першій половині дня.
У четвер святкується Благовіщення, в цей день дозволяється вживання гарячої їжі і риби.
У суботу можна порадіти гарячої їжі і однієї чаші з вином.
Початок седмиці знаменується тижнем, присвяченій богослову Іоанна Лествичника. Будучи ігуменом, він створив велике писання «Лествиця чеснот», в якому детально описав всі віхи і шлях духовної досконалості.
Протягом усього тижня в раціоні потрібно чергувати сухоядение з гарячою їжею.
Тиждень шостий седмиці є днем пам'яті преподобної Марії Єгипетської. Її життя - приклад великого покаяння. Після 17 років життя в гріху Марія намагається увійти в храм Гробу Господнього, але невідома сила не дає їй цього зробити. Провівши багато часу за молитвою перед іконою Богородиці, Марія відчуває внутрішні очищення і заходить в храм. На наступний день вона переправляється через річку Йордан і починає самотній спосіб життя. Залишок своїх днів вона проводить в молитві і стриманості. Історія Марії являє приклад безмежного милосердя Господа до покаявся грішникам. В цей тиждень можна випити дві чаші вина і приймати гарячу їжу.
У понеділок треба дотримуватися суворе сухоядение.
У вівторок, середу, четвер і п'ятницю допустимо один прийом гарячої їжі.
Наступ Лазаревської суботи дозволяє віруючим покуштувати трохи рибної ікри, побалувати себе гарячою їжею і двома чашами вина.
Починається зі свята Вербної неділі. Цей день знаменує прибуття Христа в Єрусалим. До його ніг люди кидали численні гілки, у нас вони замінені на вербу.
У цей день можна насолодитися смаком страв з риби і гарячої їжі. Допускається випити дві чаші вина.
Всі дні страсного седмиці названі великими. Раціон допускає сирі овочі і фрукти, а також гарячий відвар один раз на добу.
У Чистий четвер можна їсти кашу без масла.
Останнім днем Великого посту є Велика субота. У цей день багато віруючих повністю відмовляються від їжі до настання світлого свята Пасхи.
Харчування в Великий пост: рекомендації фахівців і священиків
Перед тим як почати дотримуватися Великого посту, непогано спочатку проконсультуватися зі своїм духовним наставником або батюшкою, які допоможуть правильно його провести. У більшості випадків сучасній людині не варто дотримуватися традиційного монастирського меню, так як для цього потрібно мати підготовлений організм. Як правило, витримати складний Великий піст допомагає спеціальний календар харчування, складений фахівцями-дієтологами і містить безліч корисних і смачних страв. Вони близькі до повсякденного раціону звичайної людини і допоможуть скрасити важкі дні стриманості.