Гостро і хронічно проте-розкаювана хвороба великої ро-гатого худоби, в тому числі буй-волів, зебу, яків, оленів, ви-звана личинкової стадією неозброєного ціп'яка з роду Taeniarhynchus (види Т. saginatus, T. hominis і ін.). Іноді хворіє і людина. Розпрощався-поранена повсюдно, але частіше зустрічається в Закавказзі, в півд-них і східних районах Сиби-ри. Застаріла назва - фін-нозі (рис. 39).
Збудник - личиночная стадія (цистицерк) невооружен-ного ціп'яка Т. saginatus, паразитуючих-тірующего в кишечнику чоло-століття і що досягає 10 м дли-ни і 12-14 мм ширини. У міру дозрівання членики паразита, наповнений-ні яйцями (до 175 000 на кожному члени-ке), відторгаються. Якщо вони надходять великій рогатій худобі з кормом, в кишечнику звільняється онкосфера, а потім розвивається личиночная стадія па-тхне. Надалі личинки через лімфатичну і кровоносну системи проникають у м'язову тканину, де через 6 місяців перетворюються в розвинених цістіцерков. Цистицерк великої рогатої худоби є прозорим пу-зирек круглої або овальної форми, се-Ровато-білуватого кольору, величиною від бу-Лавочне головки до горошини. Зовні цистицерки оточені сполучнотканинною-ної капсулою, через яку просвічуючи-ється паразит. Головка і шийка цистицерка втягнуті всередину заповненого рідко-стю бульбашки. При натисканні на пляшечку з нього вивертається сколекс, який має 4 сильно розвинені присоски.
Бовісние цистицерки менш стійкості-ви, ніж цистицерки свиней. Нагрівання до 50 ° С для них згубно. Хлорид на-трия при міцному засолі м'яса обезвре-живає їх протягом 20 діб.
Передзабійний діагностика. Діагнос-тировать цю хворобу за життя живіт-них дуже складно. Клінічні призна-ки хвороби відсутні.
Післязабійна діагностика. Найбільш часто у великої рогатої худоби уражаються жувальні м'язи, м'язи серця, передпліччя, мови і шиї, рідше - м'язи задньої частини тіла. При сильній інвазії цістіцерков виявляють у легенях, печінці, нирках, селезінці, мозку, підшлунковій залозі, лімфатичних вузлах і жирової тканини. У телят частіше уражається серце.
Ветеринарно-санітарна оцінка. Оціню-ку продуктів забою проводять так само, як і при цистицеркозі свиней. При обезвре-вання цістіцеркозной туші говяд-ни заморожуванням кілька изменя-ють режим. Тушу, заморожену до -12 ° С в товщі м'язів, випускають без витримає-ки в камері. Якщо тушу заморожують до -6 ° С, то її витримують протягом 24 годин в камері при температурі віз-духу 9 ° С.
Природно-осередкова антропозоонозних гостро і хронічно протікає прото-зойная хвороба сільськогосподарських і багатьох диких тварин (в тому числі птахів, гризунів), а також людини, ви-звана внутрішньоклітинним паразитом. Поширена повсюдно.
Збудник - Toxoplasma qondii, має полулунную або округлу фор-му, від 4 до 7 мкм завдовжки і 1,5-4 мкм завширшки. Токсоплазми покриті двой-ної пеллікулой, паразитують в мишеч-них, нервових, печінкових і ниркових клітинах, де утворюють цисти. Возбуди-тель має двох господарів: дефінітивно-го - кішку (і інші види сімейства котячих) і проміжного, яким можуть бути домашні, промислові, дикі тварини, в тому числі птиці, а також людина. Людина частіше заражені-ється через інфіковані продукти (м'ясо та ін.) І при контакті з інфіці-рова тваринами.
При температурі 4 ° С в м'ясі та інших продуктах забою токсоплазми виживають до 3-4 тижнів, при -15. -18 ° С - не бо-леї 3 діб, при варінні м'яса гинуть че-рез 20 хвилин.
Передзабійний діагностика. Пріжіз-ненная діагностика можлива при пнев-моніях, коли в забарвлених мазках мокротиння знаходять токсоплазми. Прі не-обходимо вдаються до біологічної пробі, заражаючи білих мишей, які гинуть через 5-10 діб. Хороший ре-зультат дають серологічні (РСК) і ал-лергіческіе (шкірна проба) методи ді-агностики.
Післязабійна діагностика. Вияв-жива збільшення печінки з ознаками переродження, збільшення і гіпер-мию селезінки з геморагіями, набряк ліг-ких, дрібні некротичні вогнища в більшості органів і лімфовузлів.
Лабораторне дослідження. При ги-стологіческом дослідженні зрізів моз-га, м'язи серця та інших органів на-ходять безліч токсоплазм.
Ветеринарно-санітарна оцінка. Ту-ши знешкоджують проваркой, а внут-ня органи і мозок направляють на утілі-цію.
Хронічна безсимптомно протікають-ющая хвороба сільськогосподарських і диких тварин (велика рогата худоба, в тому числі буйволи, свині, вівці, кози, коні, верблюди, олені, тюлені, птахо-ці, риби і ін.), А також людини, визи- ваемая найпростішими з роду Sarcocystis. Поширена повсюдно.
Збудник має двох господарів - дефінітивного (собаки, кішки, дикі м'ясоїдні і людина) і проміжно-го (сільськогосподарські, промислові та дикі тварини). У великої рогатої-го худоби паразитують 3 види саркоцист (S. bovicanis, S. bovifelis, S. bovihominis); у овець 2 види (S. ovicanis, S. ovifelis); у свиней - 2 види (S. suicanis, S. suihominis); у коней - один вид (S. equicanis).
Собаки, кішки і людина виділяє ооцисти або спороцисти, якими за-ражаются сільськогосподарські живіт-ні, ковтаючи їх з водою і кормом. З спороцист в кишечнику освобожда-ються спорозоїти, проникають в даху-носно судини, де відбуваються два по-отже процесу мерогоніі. Мерозоїти останньої генерації з кров'ю проникають в м'язи, там утворюються м'язові цисти - саркоцистами. Це овальні або витягнуті освіти сірого або сіро-білого кольору з закруг-ленними кінцями (Мішерови мішечки). Вони розташовуються усередині мишеч-ного волокна або між волокнами і оточені подвійною оболонкою особливої будови - у вигляді паралельних впала-чек, перпендикулярно розташованих до поверхні. Усередині саркоцист є порожнина, розділена перегородками на безліч осередків, в яких містяться тільця серповидної, овальної або оваль-но-витягнутої форми, звані спорозоитами, або спорами. Саркоцистами в м'язовій тканині зберігають жізнеспо-ність більше 5 років. Зараження собак і кішок відбувається через незнешкодженими м'ясо.
Передзабійний діагностика. Пріжіз-ненная діагностика цієї хвороби не раз-працювати.
Післязабійна діагностика. Осматрі-вая туші свинини, в волокнах скелет-них м'язів знаходять саркоцист у вигляді світлих крупинок довжиною 0,4-4,0 мм і шириною 0,3-3,0 мм. При мікроскопії виявляють дрібних саркоцист удли-ненной, циліндричної, сигарообразной форм.
В поле зору саркоцистами виступу-ють у вигляді мішечків (Мішерови мешоч-ки), більш темних, ніж м'язові волок-на і жирові клітини. При хронічному перебігу хвороби саркоцистами вапнянистими з центру мішечків і можуть викликати підозру на трихінельоз.
Більші форми саркоцист об-наружівают у овець, кіз, великої рога-того худоби, коней і птахів (до 15 мм завдовжки і 7-9 мм завширшки).
Нерідко у овець і кіз місцями оббита-ня саркоцист є м'язи стравоходу, мови, глотки, а у великої рогатої-го худоби - м'язи серця і стравоходу. Такі цисти виступають у вигляді білих пу-зирьков завбільшки з зерно квасолі (у овець) і дрібних довгастих крупинок.
Ветеринарно-санітарна оцінка. При виявленні поодиноких саркоцист в мис-цах і відсутності в них патологічних змін тушу і органи випускають без обмеження.
При множині виявленні саркоцист в м'язах, але за відсутності в них патологічних змін тушу і органи направляють на промпереработку.
При ураженні туші саркоцистами і наявності змін у м'язах (істо-щення, гідремія, знебарвлення, обиз-вествленіе, дистрофічні зміни) тушу і органи направляють на утилізовано-цію.
Шпик свиней і внутрішній жир, кишки та шкури тварин усіх видів використовують без обмеження.
Інвазивне захворювання домашніх і диких свиней, м'ясоїдних, птахів, реп-тілій, амфібій і людини, що викликається личинкової формою цестоди Spirometra erinacei europaei.
Дефінітивного господарі - дикі і домашні м'ясоїдні: вовк, лисиця, ша-кал, собака, кішка і ін. Статевозрілий гельмінт паразитує в їх тонкому відділень-ле кишечника і виділяє яйця.
Проміжні господарі - различ-ні види циклопів, в тілі яких раз-вивается процеркоид. Друга інвазійних-ва личинка гельмінта - плероцеркоїд або спарганум розвивається в підшкірній клітковині, порожнинах тіла і внутрішніх органах тварин - додаткових господарів: амфібії, плазуни, мле-копітающіе, включаючи людину (крім риб). Плероцеркоїд, з'їдений дефіні-нормативним господарем, на 11-14-й день пре-обертається в статевозрілого гельмінта.
Зараження людини відбувається процеркоіди (при вживанні води з відкритих водойм, заселених інвазованими циклопами) і плероцеркоідов (з инвазированной м'ясом).
Передзабійний діагностика. Клиниче-ські ознаки хвороби залежать від інтенсивності інвазії і локалізації гель-Мінта. При незначній інвазії бо-лезнь протікає безсимптомно. У дикого кабана діагностувати спарганоз по кли-нічної картині важко. Враховують епізоотологічні дані та клінічні ознаки на подкормочних майданчиках (виснаження, «пухлини» і припухлості в підшкірній клітковині). У домашніх сві-нею спостерігають відставання в рості, нару-шення діяльності шлунково-кишково-го тракту (запор, діарея) і виснаження.
Післязабійна діагностика. При по-дозреніі на спарганоз продукти забою досліджують наступним чином: тщатель-но оглядають пахвові області, підшкірну клітковину, жирову тканину, внутрішні органи, черевну і тазову порожнини на наявність плероцеркоідов.
Диференціальна діагностика. Спарганоз необхідно відрізняти від сеттаріоза. Сеттаріоз викликається Нематов-дою Setaria bernardi. Статевозріла ста-дія гельмінта - тонка біла нематода довжиною до 120 мм. Паразитує в брюш-ної, рідше грудної порожнинах, а іноді прикріплюється до серозної оболонці внут-ренних органів.
Ветеринарно-санітарна оцінка. При виявленні одного або декількох пле-роцеркоідов (1-3) в підшкірній картаті-ке, м'язах, у внутрішніх органах або в інших місцях і при відсутності сві-щевих ходів проводять зачистку. Тушу направляють на промислову пере-лення, уражені внутрішні органи утилізують, неуражені - провари-ють. У разі виявлення Свищева ходів або поганий вгодованості туші всі продукти забою утилізують.
При виявленні декількох плером-церкоідов (4 і більше) в підшкірній кліть-чатку, м'язах, у внутрішніх органах або в інших місцях тушу і внутрішні органи, незалежно від вгодованості або наявності Свищева ходів, піддають утилізації.
Інвазійна хвороба, що викликається личинкової стадією Linguatula serrata, що належать до загону язичкових або пятіусткових. Статевозрілий паразит мешкає в носовій порожнині собак, вовків, лисиць, рідко у коней, великої рога-того худоби, овець, кіз і у вигляді исключе-ня - у людини.
Личинкова стадія лінгватул пора-жает легені, печінка, лімфатичні вузли частіше великої рогатої худоби, рідше овець, кіз, свиней, кролів, зайців, косуль. Хвороба поширена в Західній Сі-бири, південних і південно-західних районах країни.
Збудник - зрілий пара-зит сіруватого або жовтуватого кольору, плоскої язиковідние форми, поперечного-но покреслений. Довжина самця - 1,8-2,0 см, самки - 7-13 см. Улюблене місце проживання - носова порожнина жи-Вотня.
Самки виділяють велику кількість запліднених яєць, які при чи-Ханії викидаються з носової смуг-ти, потрапляють на траву і заковтуються травоїдними тваринами. У кишечнику оболонка яйця розчиняється, і з нього виходить ембріон грушоподібної форми, що має в передній частині свердлить апарат, а в задній - кілька шипів, що забезпечує йому поступальний дви-ються. За допомогою свердлячого апарату ембріон пробуравливает стінки кишечнику-ника і судин, потрапляє в брижових лімфатичні вузли і струмом лімфи за-носиться в різні органи і тканини (лег-кі, печінку, під очеревину), де фіксуються-ється і перетворюється в личиночную ста- дию паразита.
Личинкова стадія лінгватули - плоский листоподібний паразит білого коль-та довжиною 4,5-6 мм, шириною до 1,2-1,5 мм. Паразит розділений на многочіс-лені сегменти (до 80), краї яких забезпечені зубчиками.
Передзабійний діагностика. При по-еданіі тваринами продуктів забою, з-які тримають зубчастих пятіусток, останні під час проходження їжі через Глот-ку прикріплюються до її слизової обо-оболонка, а потім через хоани проникають в носову порожнину, де розвиваються в по-ловозрелого гельмінта. У рідкісних випад-ях такий шлях зараження спостерігають і у людини. Діагностують цю хворобу у тварин при дослідженні носової по-лости і при виявленні в ній половоз-релих паразитів.
Післязабійна діагностика. У Бриж-ечних лімфатичних вузлах, легенях, пе-чені травоїдних тварин знаходять під-Віжн білуватого кольору паразитів, круглої або довгастої форми, ок-Ружені сильно розвиненою з'єднувач-нотканной капсулою. Величина ИНКАП-сулірованних вогнищ коливається від про-сяного зерна до горошини, колір їх зеленуватий або сірий. У лімфатіче-ських вузлах осередки виникають переважно-ного в кірковому шарі. Вони містять кашкоподібного масу жовтуватого кольору або казеозную масу зеленого кольору. У старіших осередках відкладається вапно, від чого вони набувають сірий колір. При мікроскопічному дослідженні содер-жімого лінгватулезних вузликів видно личинки або уривки їх тіла і харак-терни хитнув гаки.
Диференціальна діагностика. Старі лінгватулезние осередки необхід-мо диференціювати від туберкульозних. Вогнища ураження пятиустки зубчастої можна прийняти за вогнища фасціолезного походження.
У сумнівних випадках вдаються до мікроскопії.
Ветеринарно-санітарна оцінка. Ту-ши і неуражені частини органів ви-пускають без обмежень. Уражені ділянки органів і мезентеріальні лим-фатические вузли направляють на утілі-цію.
Інвазійних хвороб ТВАРИН,
Зустрічаються у людини,
АЛЕ НЕ ПЕРЕДАЮТЬСЯ