1. Подрібніть стебло селери, морква і цибуля. Розтопіть на сковорідці 1 столову ложку масла, обсмажте овочі 5-6 хвилин. Додайте бульйон і подрібнені помідори. Дайте поваритися на середньому вогні 40-50 хвилин.
- стебло селери 3 шт,
- цибуля 1 шт,
- морква 2 шт,
- Tere масло 82% 2 с.л.,
- бульйон 700 мл,
- подрібнені томати 2 банку
2. Збийте суп в пюре шауміксером. Розтопіть на сковорідці 1 ложку масла і додайте борошно, постійно помішуючи. Обсмажуйте 4-5 хвилин-Додайте 200 мл суп-пюре і гаряче молоко. Змішайте, поки шматочки борошна не розчиняться.
3. Додайте суміш в залишився суп, посипте пармезаном, базиліком і чебрецем. Додайте сіль і перець за смаком. Варіть ще 30 хвилин. Подавайте з натертим сиром. Для того, що б отримати ще більш щільний суп, додайте обсмажений бекон.
інгредієнти
- Tere масло 82% 2 с.л.
- базилік 1 с.л.
- бульйон 700 мл
- подрібнені томати 2 банку
- цибуля 1 шт
- Молоко "Tere" 2,5% 350 мл
- морква 2 шт
- борошно 1 с.л.
- перець
- сіль
- стебло селери 3 шт
- сир пармезан 100 г
- чебрець 1 ч.л.
інші рецепти
- Суп пюре з буряка з часниково-сметанним соусом
- Суп з брокколі і рабарбара
- Швидкий холодний суп
- Огірковий-вінодрадний суп
- Суп-пюре з креветками
- Кремовий овочевий суп з естрагоном