Сьогодні я покажу вам як зробити таке печиво. Це зовсім не складно і ніяких спеціальних навичок для цього не потрібно. Нам буде потрібно тільки цукрове тісто (мастика).
Для початку потрібно спекти звичайне печиво за допомогою простої форми "серце". Думаю, що у кожної господині є свій рецепт.
Тепер займемося виготовленням цукрового тесту (мастики)
Маршмеллоу белго кольору
Цукрова пудра
Лимонна кислота (можна не додавати або додати побільше щоб було з кислинкою)
Можна додати який-небудь смакової ароматизатор (мигдальний, лимонний.)
Ситечко для просіювання сах.пудри
мікрохвильовка
Трохи кукурудзяного крохмалю (корнфлор), але можна і без нього.
Масло рослинне або маргарин.
У нас не продаються тільки одні білі маршмеллоу в одній упаковці, вони чомусь навпіл з рожевими в пакеті! А може і десь є, але я поки що не зустрічала. Для мастики використовувала тільки білі, рожеві треба скласти в пакет і зав'язати, інакше вони підсохнуть і будуть для мастики не придатні - пробувала! Або просто з'їсти! А може у вас є дівчинки і потрібен рожевий торт, тоді зробіть мастику з рожевих маршмелок!
Маршмеллоу насипати в глибоку ємність. Трохи лимонної кислоти розбавити в теплій воді до розчинення (щіпка на столову ложку) і вилити на маршмеллоу. Поставити в мікрохвильовку приблизно на одну хвилину при високій потужності. Вони повинні як би розтанути зсередини при цьому зберігаючи свою форму. Додати ароматизатор в залежності від смаку вашого торта або не додавати взагалі!
Починаємо розмішувати наші маршмелкі ложкою або лопаткою з довгою ручкою і бачимо як вони перетворюються в липучу і тягучу однорідну массу.Теперь починаємо підсипати цукрову пудру обов'язково через ситечко! Інакше дрібних грудочок в мастиці нам не уникнути, а нам треба отримати однорідну масу - як пластилін! Перемішуємо ще трохи підсипає, перемішуємо, підсипає і т.д. поки у нас не починає формуватися грудка. Запудрити його, витягнути ложку, накрити плівкою і почекати 20-30 хвилин.
Перевернути на робочу поверхню і вимішувати як тісто підсипаючи крохмаль або пудру і змащуючи руки маслом. Дивитися - як перестане прилипати до рук і стане схожою на пластилін - готово.
Працювати з мастикою потрібно як з тестом, тільки замість борошна використовувати цукрову пудру, крохмаль, рослинне масло або маргарин.
Для роботи з мастикою нам знадобляться:
1. Харчові барвники (нема на водній основі) - підійдуть гелеві і сухі в порошку
2. Стакан води і пензлик - для склеювання мастики. Так як мастика складається з цукру, то вода розчиняючи його швидко склеює солодкі поверхні між собою
Взагалі, мастика, як матеріал, нічим не відрізняється від полімерної глини та пластиліну, за винятком "їстівності". Вона так само швидко сохне (як і бистроотвердевающіе полімери), тому працювати з нею потрібно окремим шматком, зберігаючи решту мастику в закритій коробці або поліетиленовому пакеті.
Для "Наречені" в мастику подмешаем трохи коричневої фарби, щоб отримати тілесний колір. Тепер треба розкачати мастику тонким шаром, присипаючи поверхню крохмалем або цукровою пудрою.
Вирізаємо тієї ж формочкой, що і для печива - серце. Змочуємо печиво пензликом, ТРОХИ змоченою у воді, і кладемо зверху серце з мастики. Розрівнюємо руками, притискаючи і розтягуючи, щоб краю печива і мастики збіглися.
Для сукні розгортаємо мастику і вирізаємо формочкою "квіточка". Подивіться в наборах для пластиліну у ваших дітей, майже в кожному є формочка-квітка. Якщо немає, то можна вирізати пелюстки гострим ножем. Розрізаємо кожну квіточку навпіл, кожна пелюстка сплющуємо між великим і вказівним пальцем і робимо насічки ножем. Приклеюємо за допомогою пензлика, змоченою у воді. І так до кінця, поки не сформуємо всі плаття.
Намиста зроблені з білих посипань для торта. Я просто з різнокольорових відокремила тільки білі. Приклеювати їх теж за допомогою мокрої кисті. А тримати кожну при цьому зручно пінцетом.
Вирізаємо біле сердечко, залишаємо тільки середину - сорочку. Приклеюємо до печива, краю розгладжуємо.
Фарбуємо шматок мастики в чорний колір, підмішуючи чорний барвник. Вирізаємо серце. Ножем вирізаємо трикутник, який теж ділимо навпіл і з кожного шматочка вирізаємо лацкани піджака. Приклеюємо всі частини на печиво один за одним. Проводимо зверху змоченою пензлем, щоб прибрати залишки крохмалю.
Додаємо гудзики (посипання для торта), можна вирізати метелика і кишеню, зробити троянди з скручених смужок мастики.
От і все! Насолоджуємося результатом. Таке твір мистецтва абсолютно їстівне і дуже смачне. Але такий же результат може вийти у вас якщо ви використовуєте полімерну глину. Наприклад, такі прикраси з пластики можна подарувати гостям в якості кулончик, або брелока, або як прикраса на холодильник.
Ліплення з мастики нічим не відрізняється від ліплення з пластиліну, глини або пластики. А їстівний варіант порадує ваших близьких. Діти просто обожнюють фігурки тварин, або улюблені персонажі на тортах до Дня Народження. Спробуйте - вам обов'язково сподобається і сам процес і результат!
Сподіваюся, що цей Майстер Клас буде вам цікавий і корисний.