Весільне печиво

Весільне печиво

Сьогодні я покажу вам як зробити таке печиво. Це зовсім не складно і ніяких спеціальних навичок для цього не потрібно. Нам буде потрібно тільки цукрове тісто (мастика).

Весільне печиво

Для початку потрібно спекти звичайне печиво за допомогою простої форми "серце". Думаю, що у кожної господині є свій рецепт.

Тепер займемося виготовленням цукрового тесту (мастики)

Весільне печиво

Маршмеллоу белго кольору

Цукрова пудра
Лимонна кислота (можна не додавати або додати побільше щоб було з кислинкою)
Можна додати який-небудь смакової ароматизатор (мигдальний, лимонний.)
Ситечко для просіювання сах.пудри
мікрохвильовка
Трохи кукурудзяного крохмалю (корнфлор), але можна і без нього.
Масло рослинне або маргарин.

У нас не продаються тільки одні білі маршмеллоу в одній упаковці, вони чомусь навпіл з рожевими в пакеті! А може і десь є, але я поки що не зустрічала. Для мастики використовувала тільки білі, рожеві треба скласти в пакет і зав'язати, інакше вони підсохнуть і будуть для мастики не придатні - пробувала! Або просто з'їсти! А може у вас є дівчинки і потрібен рожевий торт, тоді зробіть мастику з рожевих маршмелок!

Весільне печиво

Маршмеллоу насипати в глибоку ємність. Трохи лимонної кислоти розбавити в теплій воді до розчинення (щіпка на столову ложку) і вилити на маршмеллоу. Поставити в мікрохвильовку приблизно на одну хвилину при високій потужності. Вони повинні як би розтанути зсередини при цьому зберігаючи свою форму. Додати ароматизатор в залежності від смаку вашого торта або не додавати взагалі!
Починаємо розмішувати наші маршмелкі ложкою або лопаткою з довгою ручкою і бачимо як вони перетворюються в липучу і тягучу однорідну массу.Теперь починаємо підсипати цукрову пудру обов'язково через ситечко! Інакше дрібних грудочок в мастиці нам не уникнути, а нам треба отримати однорідну масу - як пластилін! Перемішуємо ще трохи підсипає, перемішуємо, підсипає і т.д. поки у нас не починає формуватися грудка. Запудрити його, витягнути ложку, накрити плівкою і почекати 20-30 хвилин.
Перевернути на робочу поверхню і вимішувати як тісто підсипаючи крохмаль або пудру і змащуючи руки маслом. Дивитися - як перестане прилипати до рук і стане схожою на пластилін - готово.

Працювати з мастикою потрібно як з тестом, тільки замість борошна використовувати цукрову пудру, крохмаль, рослинне масло або маргарин.

Для роботи з мастикою нам знадобляться:
1. Харчові барвники (нема на водній основі) - підійдуть гелеві і сухі в порошку
2. Стакан води і пензлик - для склеювання мастики. Так як мастика складається з цукру, то вода розчиняючи його швидко склеює солодкі поверхні між собою
Взагалі, мастика, як матеріал, нічим не відрізняється від полімерної глини та пластиліну, за винятком "їстівності". Вона так само швидко сохне (як і бистроотвердевающіе полімери), тому працювати з нею потрібно окремим шматком, зберігаючи решту мастику в закритій коробці або поліетиленовому пакеті.

Весільне печиво

Для "Наречені" в мастику подмешаем трохи коричневої фарби, щоб отримати тілесний колір. Тепер треба розкачати мастику тонким шаром, присипаючи поверхню крохмалем або цукровою пудрою.
Весільне печиво

Вирізаємо тієї ж формочкой, що і для печива - серце. Змочуємо печиво пензликом, ТРОХИ змоченою у воді, і кладемо зверху серце з мастики. Розрівнюємо руками, притискаючи і розтягуючи, щоб краю печива і мастики збіглися.
Весільне печиво

Для сукні розгортаємо мастику і вирізаємо формочкою "квіточка". Подивіться в наборах для пластиліну у ваших дітей, майже в кожному є формочка-квітка. Якщо немає, то можна вирізати пелюстки гострим ножем. Розрізаємо кожну квіточку навпіл, кожна пелюстка сплющуємо між великим і вказівним пальцем і робимо насічки ножем. Приклеюємо за допомогою пензлика, змоченою у воді. І так до кінця, поки не сформуємо всі плаття.
Весільне печиво

Намиста зроблені з білих посипань для торта. Я просто з різнокольорових відокремила тільки білі. Приклеювати їх теж за допомогою мокрої кисті. А тримати кожну при цьому зручно пінцетом.

Весільне печиво

Вирізаємо біле сердечко, залишаємо тільки середину - сорочку. Приклеюємо до печива, краю розгладжуємо.
Весільне печиво

Фарбуємо шматок мастики в чорний колір, підмішуючи чорний барвник. Вирізаємо серце. Ножем вирізаємо трикутник, який теж ділимо навпіл і з кожного шматочка вирізаємо лацкани піджака. Приклеюємо всі частини на печиво один за одним. Проводимо зверху змоченою пензлем, щоб прибрати залишки крохмалю.
Весільне печиво

Додаємо гудзики (посипання для торта), можна вирізати метелика і кишеню, зробити троянди з скручених смужок мастики.
Весільне печиво

От і все! Насолоджуємося результатом. Таке твір мистецтва абсолютно їстівне і дуже смачне. Але такий же результат може вийти у вас якщо ви використовуєте полімерну глину. Наприклад, такі прикраси з пластики можна подарувати гостям в якості кулончик, або брелока, або як прикраса на холодильник.

Весільне печиво

Ліплення з мастики нічим не відрізняється від ліплення з пластиліну, глини або пластики. А їстівний варіант порадує ваших близьких. Діти просто обожнюють фігурки тварин, або улюблені персонажі на тортах до Дня Народження. Спробуйте - вам обов'язково сподобається і сам процес і результат!
Сподіваюся, що цей Майстер Клас буде вам цікавий і корисний.

Схожі статті