[Sc: Adsense] Рецептів салатів дуже багато, але все залежить від місця проведення свята. Якщо ця подія буде відбуватися на природі, за містом, то найкраще підійдуть салати ситні, з м'ясом. Хоча кількість їх не повинно бути велике. Якщо ж весілля буде в закритому приміщенні. то потрібні більше легкі, овочеві салати, які відмінно поєднуються з основними гарячими стравами.
На весіллі суть не в плаття або букеті нареченої - головне, щоб гості не були голодними, з чим добре впораються смачні салати. Якщо весілля святкується будинку, то краще за все приготувати кілька видів салатів, які будуть цікаві, ситні і смачні. Зовнішнє оформлення страви також має велике значення, про що не варто забувати.
Салат з грибами і сиром
Останнім шаром салату буде натертий яєчний жовток. Всі верстви можна повторювати, але жовток класти тільки наверх.
Салат з куркою і грибами
Куряче філе слід помити, просушити і покласти на деко. Накрити все фольгою і запікати в духовці до готовності.
Цибулю почистити і нашаткувати дрібними кубиками. Викласти цибулю на сковороду з розігрітим соняшниковою олією. Трохи обсмажити і додати дрібно порізані гриби. Посолити, поперчити цю суміш і смажити до готовності.
Морквину натерти на тертці і рівномірно покрити нею весь салат. Ретельно все розгладити і зробити ножем надрізи по всій поверхні. Як хвостика підійде пучок свіжої петрушки.
Салат з корейською морквою
Щоб приготувати млинці для цього салату треба змішати молоко, воду, яйця, сіль і борошно. Ретельно все вимішати і обсмажити тонкі млинці на сковороді з розігрітим соняшниковою олією.
Куряче м'ясо відварити в підсоленій воді, остудити і порізати шматочками. Цибулю почистити і нашаткувати кубиками. Гриби також порізати і обсмажити все на сковороді.
Сир натерти на тертці. Курячі яйця відварити круто, почистити і натерти на дрібній тертці. Щоб яйця краще чистилися, після варіння їх слід покласти в холодну воду на кілька хвилин.
Салат весільний з помідорами
Спочатку потрібно відкрити банку з печерицями та процідити їх. Після цього порізати шматочками і обсмажити на олії. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. Відварити куряче філе і порізати його шматочками. Твердий сир натерти на тертці, а консервовані огірки порізати дрібними кубиками.
Буряковий салат з чорносливом
Гранат потрібно почистити і прикрасити його зернами весь салат.
Салат з помідорами і лимонним соком
- варені чищені креветки - 160 г
- свіжі шампіньйони - 200 г
- помідори - 4 шт.
- цибуля-порей - 1 шт.
- лимон - 0,5 шт.
- вершкове масло - 50 г
- оливкова олія - за смаком
- сіль - щіпка
Печериці треба почистити, порізати скибочками і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Чи готові гриби викласти на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.
Креветки відварити в підсоленій воді, почистити і порізати шматочками. Змішати креветки, печериці та порізані дольками помідори.
Щоб приготувати заправку для цього салату, треба змішати оливкове масло, сіль і сік половинки лимона. Перемішати все і полити салат. Лук-порей дрібно порубати і прикрасити ним готову страву.
Салат з кальмарами
- м'ясо кальмара - 100 г
- свіжі огірки - 2 шт.
- помідори свежіе- 1 шт.
- цибулина ріпчаста - 0,5 шт.
- часник - 1 часточка
- сіль, перець чорний - щіпка
Кальмари потрібно відварити в підсоленій воді, тільки варити слід не більше 5 хвилин, інакше вони будуть жорсткі. Готові кальмари порізати соломкою. Огірки помити і порізати на шість частин. Кожну таку частину надрізати ножем і покласти в крижану воду, щоб всі частини розкрилися. Помідори помити і порізати дольками. Половину шкірки з кожної часточки відігнути. Цибулю почистити і нашаткувати дрібними кубиками. Часник почистити і також порубати.
Підготувати блюдо і викласти по його краях по колу по черзі огірки і помідори. Посипати овочі сіллю і перцем. Смужки кальмара викласти по середині. Цибулю і часник покласти в серединку квітки. Таким чином вийде салат у формі квітки.