Головна »Відпочинок зі смаком» Весільний банкет - проведення правильно і з задоволенням
Одна з найважливіших частин весілля - це проведення весільного банкету. Хороша організація урочистого застілля надовго залишить приємні спогади у молодят, а й у запрошених гостей. Як провести весільний банкет і яким він повинен бути?
вибір місця
Для великої і галасливої весілля є два варіанти проведення банкету - це замовити ресторан / кафе або замовити кейтеринговое обслуговування, якщо торжество заплановано в заміській садибі. Звичайно ж, другий варіант буде більш витратним і клопіткою, оскільки в місці проведення урочистості умови для приготування та подачі страв можуть бути не самими комфортними.
Тому якщо хочете, щоб банкет пройшов гладко, то варто зупинитися на ресторані або кафе. Вибрати підходяще заклад просто - краще заздалегідь відвідати передбачуване місце торжества, ознайомитися з інтер'єром і меню. Не забувайте, що банкетний зал для весілля повинен відповідати числу запрошених гостей. Додатковим плюсом до вибраного закладу буде зручна транспортна доступність, наявність парковки, і, звичайно ж, чемність персоналу - звертайте увагу на обличчя офіціантів, не соромтеся задавати питання адміністратору.
Що стосується вибору програми, в цьому випадку краще довіритися професійним агенціям, які допоможуть зробити торжество веселим і незабутнім.
вибір меню
Після вибору кафе чи ресторану можна переходити до планування меню. Тут багато хто стикається з дилемою - скільки на столі повинно бути страв, щоб застілля не було «бідним», а й при цьому не довелося переплачувати за надлишки? Запам'ятовуйте оптимальне співвідношення страв на кожного гостя:
- закуски - 300 грам на людину (два-три види, наприклад, легкі салати, овочеві рулетики, сирні кошики з начинками, жюльени)
- гаряче блюдо - 400 грам (краще обмежитися двома видами, наприклад, шашлик і запечена риба)
- фрукти - по 500-600 грам на кожного гостя
- алкоголь - найбільш спірний пункт весільного меню. Спиртні напої можна брати в розрахунку одна пляшка горілки на кожного запрошеного чоловіка, пляшка вина на двох чоловік, і пляшка шампанського на трьох. Не варто подавати лікери, настойки або наливки - вони занадто швидко п'янять. Можна подавати і більше, тим більше, що багато ресторанів дозволяють замовнику на весільний банкет приносити алкоголь
Зазвичай хтось із родичів молодят контролює підготовку і проведення весільного банкету. Яким чином це можна зробити? По-перше, за день до торжества прийдіть в ресторан і перевірте маркування на продуктах або накладні (щоб визначити термін їх придатності). По-друге, багато страв (салати, закуски) повинні готуватися тільки в день торжества. Перевірити це дуже просто, достатньо заглянути на кухню ресторану вранці або вдень.
Не соромтеся контролювати персонал - в хорошому закладі гостю завжди раді продемонструвати свою відмінну роботу. Гарного свята!
Банкет - невід'ємна частина життя сучасної людини. Він необхідний для святкування будь-якої дати або значущої події, і часто в залежності від приводу змінюється сам формат торжества. Існує банкет-фуршет - класичний варіант проведення торжества, а також банкет-коктейль і банкет-чай - укорочені в плані меню формати
Наведене в статті меню універсально, можна використовувати як загальну схему. Часто ресторани пропонують нарізки, які виявляються дуже мізерними, я б від них відмовилася взагалі. Ще хочеться бачити на весільних столах побільше овочів, адже багато жінок виявляться сидять на дієті.
[Відповісти] [Скасувати відповідь]
[Відповісти] [Скасувати відповідь]
На весільному банкеті все повинно бути прораховано до дрібниць, адже він повинен стати незабутнім не тільки для молодят, але і для гостей. Особливо корисним виявилася інформація про вибір меню!
[Відповісти] [Скасувати відповідь]