Занепад сил, поганий настрій, в голові туман? Вітаємо, у тебе весняний авітаміноз. Бризкаючі життєвою енергією цитрусові поспішають тобі на допомогу.
Ну і бонус: цитрусові - це смак-ва їжа, яка не грозить ожирінням. «Велику частину цукрів в цитрусових становить фруктоза, яка, на відміну від глюкози, переробляється в організмі без участі інсуліну, - повідомляє подробиці Руссел, - а значить, не призводить до різких стрибків рівня інсуліну в крові, які призводять до появи зайвої ваги і діабету ». Що може бути простіше? Ріж, чисти, тисни. Їж.
Ця потужна цитрусовая бомба з Південно-Східної Азії вибухає у тебе в роті терпко-солодким смаком, разом нагадує і грейпфрут, і апельсин. Розділи фрукт на чотири годину-ти гострим ножем, вичави сік, перелий в стакан і пий - це твій сніданок. А хочеш - жуй помело часточками, тільки для початку очисти м'якоть від горчащіх м'яких білі-х перегородок. І їж сміливо - в 100 г цього фрукта всього 35 ккал.
Додай м'яти: смак помело виграє в поєднанні зі свіжою м'ятою. Використовуй цю комбінацію для напоїв і салатів.
2. Грейпфрут
Цей «виноградний фрукт» (від англ. Grape) назвали так, тому що його плоди ростуть гронами, як виноград, а не поодинці, як всі інші цитрусові. Випендритися перед подругою: розріж грейпфрут навпіл, злегка присмажити (м'якоттю вниз) на сковороді-гриль, розігрітій до середньої температури, скропи парою крапель меду - подавай. Так, і щодо користі: якщо ти товстий, то саме тобі регулярне вживання грейпфрута допоможе привести в норму підвищений тиск.
Зроби простий салат: змішай шматочки почищеного грейп-Фрут з капустою Кейл (або інший листовий капустою) і кубиками з авокадо.
Цей фрукт - не просто закуски-а для текіли. Лайми багаті флавоноїдами - антиоксидантами, укреп-рами стінки кровоносних судин. І не викидай шкірку! Перемішати в міськ-і 2 склянки (МН: наш стакан завжди = 250 мл) чищених мигдаль-них горіхів, цедру 3 лаймов, 1 ст. л. меленого перцю чилі, ½ склянки коричневого цукор-а, ¼ склянки кленового сиропу (або рідкого меду). Виклади на деко, запікати 8 хвилин при 190 ° C, поки горіхи не стануть коричневими. Подавай, злегка присипавши морською сіллю.
Вичави все: використовуй свіжовичавлений сік лайма в готуванні - додай його до мексиканського чилі, індійському каррі або азіатської локшині.
5. Мандарин
Їстівний м'ячик хороший на смак і сам по собі, і в складі салатів (наприклад, змішай його часточки з тонко нашаткованими яблуком, коренем фенхеля і оливками). Або - видави сік з мандарина в формочку для льоду, заморозь і додавай в газовану воду, щоб отримати самий низькокалорійний лимонад з можливих. Пий і пам'ятай: багаті антиоксидантами мандарини запобігають раку.
Познайомся з сім'єю: спробуй плоди-родичі - японський мандарин уншиу володіє більш терпким смаком, а іспанські або марокканські клементини, навпаки, більш солодкі.
6. Червоний апельсин
Його плоть такого кривавого кольору через присутність рослинних пігментів антоціанів, що підвищують захисні функції твого організм-а. Фрукт м'який, солодкий і просто неймовірний в складі найпростішого салату з руколи і сиру фета (апельс-н почисть і наріж на кружки товщиною в 1 см). А для швид-ро-й саморобної салатного заправлення сумішей сік 1 апельсина з ¼ склянки оливкової мас-ла і дрібкою свіжомеленого чорного перцю за смаком.
Поклич трави: спробуй незвичайний десерт - посип охлаж-денний червоний апельсин дрібно посічений свіжим базиліком.
Грейпфрут розумію тільки в одному його проявленіі- в салатик! І звичайно дивлюся на людей які його терпкість і таку горчащую м'якоть їдять і навіть бачила як це роблять мої колеги в обідню перерву кушая прямо ложкою м'якоть, нарізану без заправки і салату, здається мені ця доза вбивства цитрусом для шлунка будь-якого стежить за собою і веде здоровий спосіб життя людини! Так що не наважуся на таке я! А кому подобається, нехай їдять, може у них в організмі якихось там вітамінів не вистачає?
Помело- солодкий з легкою ноткою гіркоти, ось повірите, а вперше в житті я його спробувала в минулому році в Таіланле, до цього як то ми не купували, так і у мене були улюбленими інші цітрусовие- апельсинки в моєму випадку йшли просто на ура! Але з появою. Помело мені стало так приємно, що цитрусові можуть бути як справжній ситний десерт! І в розвантажувальні дні, наприклад коли я на дієті або коли після інтенсивного тренування їсти нічого не хочеться, я їм помело! Дуже освіжає.