Міністерство сільського господарства
і продовольства Кіровської області
територіальне управління
Россільгоспнагляду по Кіровській області
і Удмуртської Республіці
Кіровська обласна ветеринарна
станція
управління ветеринарії
Кіровської області
Дізнатися готовність експертизи
Дослідження харчової продукції та продовольчої сировини
Кіровська обласна ветеринарна лабораторія виробляє дослідження м'яса, молока, молочних продуктів, риби та іншої продукції харчової промисловості. Всі види проведених досліджень наведені нижче:
М'ясо і продукція м'ясопереробної промисловості (м'ясо: парне, охолоджене, заморожене; ковбаси, м'ясні напівфабрикати і т.д.), а так само яйця і яєчна продукція.
- Органолептичні показники, показники якості
- Мікробіологічні показники: сальмонели, лістерії, бактерії групи кишкової палички і т.д.
- Токсичні елементи (важкі метали): свинець, миш'як, кадмій, ртуть
- Гістологічна ідентифікація складу ковбас, напівфабрикатів, консервів (відсотки м'язової тканини, сполучної тканини, соєвий білок, карагенан і т.д.)
- пестициди
- Бенз (а) пірен
- антибіотики
- радіонукліди
Молоко і молочні продукти (молоко сире, молоко пастеризоване, масло вершкове, сири і т.д.)
Риба та морепродукти
- Органолептичні показники, показники якості
- Мікробіологічні показники: Кмафанм (кількість мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів), БГКП (бактерії групи кишкових паличок), патогенні, в тому числі сальмонели, лістерії і т.д.
- Паразитологічні показники безпеки
- Токсичні елементи (важкі метали): свинець, миш'як, кадмій, ртуть
- пестициди
- радіонукліди
Консерви (м'ясні, рибні, молочні та ін.) І пресерви
- Мікробіологічні показники: спороутворюючі і не спороутворюючі бактерії, промислова стерильність і т.д.
- Токсичні елементи (важкі метали): свинець, миш'як, кадмій, ртуть, олово, хром і т.д.
- Нітрати, нітрозаміни
- пестициди
- радіонукліди
Мед і продукти бджільництва
- органолептичні показники
- Показники якості (масова частка вологи, кислотність, масова частка редукуючих цукрів і сахарози, диастазное число, і ін.)
- Показники безпеки (токсичні елементи, пестициди, антибіотики)
Страви, готові до вживання
- Мікробіологічні показники (Кмафанм, БГКП, сальмонели та ін.)
Овочі, фрукти, ягоди, гриби
- Показники якості та безпеки