Ділянка для вирощування плодових і ягідних культур повинен бути по можливості рівним з невеликим пологим ухилом на південь або південний захід. Такі ділянки краще освітлені сонцем, навесні швидше просихають і прогріваються, що дозволяє раніше починати обробку грунту і посадку. Сухе повітря на цих схилах сприяє тому, що породи менше уражуються паршею і раніше починають дозрівати.
Якщо ділянка розташована на схилі, потрібно передбачити пристрій терас. Якщо ухил ділянки 5-10 °, зниження можна засипати, уклавши на дно шар органічних добрив, компосту, побутових відходів, гілок, листя і т.д. Якщо ухил більше 10 °, потрібно будувати насипні тераси. Полотно терас використовують для посадки плодових дерев, схили - для ягідників або декоративних рослин.
Небажані для закладки плодового саду Араву в улоговинах, для яких характерне скупчення холодного повітря і надмірне зволоження.
Добре, коли ділянку або комплекс ділянок примикає до лісу, особливо північній і східній частиною. Це оберігає рослини від несприятливого впливу вітрів. Близькість природної водойми (річки, озера, ставка) підвищує вологість повітря, пом'якшує різкі
ні. У підніжжя схилів значно холодніше, ніж на вершині. Ранньоквітучі рослини - груша, алича, обліпиха, актинідія, смородина і агрус - в цих умовах будуть частіше страждати від поздневесенних заморозків і рідше приносити урожай.
На відкритих підвищених ділянках плодові рослини, особливо зливу і смородина, страждають від вітру і нестачі вологи. У таких випадках потрібно передбачити пристрій продувається вітрозахисної смуги у вигляді паркану або живоплоту з витких рослин.
коливання температури, особливо при ранкових заморозках, створює сприятливий для рослин мікроклімат.
Рівень фунтових вод повинен бути не вище 1 1,5 м від поверхні грунту для різних культур. Глибину залягання фунтових вод можна визначити за рівнем води в колодязях або ямах, спеціально виритих в різних місцях ділянки. Для осушення земельної ділянки з близьким заляганням фунтових вод треба усфоіть на всій території дренаж і вирити відвідні канави, прокласти дренажні труби.
У Нечорноземної зоні Росії виділяють чотири основні типи грунту, кожен з яких має також різні перехідні форми.
Максимальна тривалість затоплення коренів вишні - до 2 тижнів; коріння яблуні гинуть від затоплення протягом 3-4 тижнів з залежності від температури грунту). Есновние заходи щодо окультурення цих грунтів полягають в покращенні водно-юздушного режиму, відвід застійної грунту-юй вологи і осушення за рахунок пристрою дренажних і відкритих осушувальних систем, а також у збільшенні родючого шару шляхом внесення органічних і мінеральних добрив та відновлення нормальної кислотності грунту за рахунок її вапнування. "Дерново-карбонатні грунти, на відміну від підзолистих, мають більш високою природною родючістю (містять до 4% гумусу) і меншою кислотністю (рН 5,5-6), краще забезпечені доступними для рослин поживні елементи.
Щоб отримувати високі врожаї плодово-ягідних культур на таких ґрунтах, необхідно регулярне внесення органічних і мінеральних добрив.
Основні заходи по підвищенню родючості сірих лісових грунтів полягають в вапнування, внесення органічних і мінеральних (переважно фосфорних і азотних) добрив.
Торф'яні, vum болотні, грунти формуються в умовах перезволоження, їх ділять на низинні, верхові та перехідні.
Верхові торфовища містять дуже мало поживних речовин і складаються з слаборазложівше-гося кислого торфу, тому вони малопридатні для вирощування плодово-ягідних культур. Для закладки плодового саду більш підходять низинні та перехідні торфовища. Торфові грунти низинних боліт мають глибокий торф'яної шар (понад 40 см), характеризуються високою природною родючістю, містять багато азоту, але мало фосфору і калію, мають слабокислу або нейтральну реакцію, відрізняються ступенем розкладання торфу і великою вологістю. Перехідні болотні грунту, на відміну від низинних, характеризуються підвищеною кислотністю (рН 3,5-5), меншою мірою розкладання торфу. Пескование є важливим прийомом, який поліпшує торфові грунти. На поверхні ділянки рівномірно розподіляють велика кількість піску (4 м 3. або 6 т на 100 м 2) і перекопують ділянку, перемішуючи торф з піском. Крім того, необхідним є внесення органічних і мінеральних добрив під перекопування торф'яних грунтів.
Дуже важливу роль в засвоєнні рослинами поживних елементів з грунту грає кислотність грунту.
Кислотність грунту дуже впливає на розвиток плодових рослин. При кислій реакції грунту концентрація деяких з'єднань в грунтовому розчині підвищується до рівня, шкідливого для рослин. Шкідливий вплив на рослини при високій кислотності надають сполуки алюмінію і марганцю. При високій кислотності зменшується доступність грунтових фосфатів, калію, магнію, молібдену. Слабо йде процес нітрифікації, в зв'язку з чим в грунті утворюється менше доступного рослинам азоту. Лужна реакція надає також негативна дія на плодові рослини. Для рослин стають недоступними такі елементи живлення, як магній, бор, мідь і цинк Плодові культури мають порівняно високу стійкість до кислотності грунту, проте різні породи і навіть сорти плодових рослин по-різному реагують на кислотність грунту. По відношенню до кислотності грунту плодові та ягідні культури можна умовно розділити на наступні групи:
Рослини погано переносять підвищену кислотну реакцію грунту і для успішного розвитку вимагають нейтральних або слабколужних ПОЧВ:
Рослини переносять деяку підвищену кислотність грунту, що знаходиться в межах слабокислою, вимагають нейтральних або слабокислих ПОЧВ: