Вибираємо мороженицу за принципом роботи приладу, а також вчимося готувати морозиво - my life

Як правильно вибрати мороженицу. Принципи роботи приладу.

Як всім вже давно відомо, такі ласощі, як морозиво, може подарувати радість людині і підняти настрій. Особливою популярністю морозиво користується в жаркий літній період. Іноді морозиво, яке продається в магазині, може розчарувати споживача своїми низькими смаковими якостями, і в іншому якість такого морозива коштує на низькому рівні і залишає бажати кращого.

Може бути, вам коли-небудь доводилося куштувати морозиво, виготовлене в домашніх умовах. наприклад, в гостях у ваших друзів або сусідів? Якщо так, то ви точно цікавилися у них, як вони змогли приготувати таке смачне ласощі, і що для цього необхідно.

Для приготування домашнього морозива вам знадобиться прилад під назвою мороженица. У цій статті ви зможете дізнатися відповіді на найпоширеніші питання. Як вибрати мороженицу? Яка мороженица краще? Принцип роботи для виготовлення морозива, і багато іншої корисної інформації.

Принцип роботи приладу

Мороженица є невеликого розміру прилад, що складається з ємності для розміщення продуктів приготування і мутовки, призначеної для перемішування інгредієнтів. Принцип роботи приладу практично такий же, як принцип роботи електричного міксера. Після того як ви натиснули на кнопку харчування, колотівка починає перемішувати інгредієнти, поки не вийде однорідна маса. Також колотівка при перемішуванні перешкоджає замерзанню води. Мороженицу можна використовувати не тільки для приготування ласощів, але також в ній можна зберігати кубики льоду, готувати заморожений йогурт, сорбет, коктейлі, молочний або фруктовий лід.

Який прилад краще: механічна мороженица або електрична мороженица? Як вибрати мороженицу?

Даний вид приладів можна розділити на два види:

У механічної морожениці мутовку потрібно крутити, застосовуючи ручну силу, а в якості охолоджувача використовується лід, змішаний з крупною сіллю. З електричними виготовлення морозива все набагато простіше, працюють вони за принципом роботи міксера, і в якості охолоджувача в стінках спеціальної чаші знаходиться холодоагент, що виробляє холод.

У свою чергу, електричні прилади поділяються на два підвиди:

• проділи з компресором
• без компресора.

Якщо в приладі відсутня компресор, то для приготування морозива доведеться попередньо охолодити чашу в морозильній камері. Приблизний час охолодження становить близько 12-16 годин, що досить довго.

Отже, можна зрозуміти, що найбільш прості і зручні в застосуванні - це прилади з компресором. Такий елемент, як компресор, дозволяє одночасно з приготуванням морозива охолоджувати чашу і не витрачати на це дорогоцінний час. Перемішування інгредієнтів відбувається ретельно, маса виходить рівномірної і однорідною, а також не кристалізується під час приготування. Приблизно час приготування становить близько 20 або 30 хвилин після запуску приладу.

Як правильно вибрати мороженицу

Отже, з раніше сказаного стало зрозуміло, що для механічної виготовлення морозива необхідно наповнювати прилад сіллю з льодом і попередньо охолоджувати чашу в морозилці. Для автоматичної виготовлення морозива з компресором електричного типу такі дії не потрібні, що більш зручно і займає значно менше часу. Тому якщо ви вже вирішили, який вид приладу слід купувати, механічний або електричний з компресором, то тепер необхідно звернути увагу на властивості і характеристики для виготовлення морозива.

Обсяг чаші приладу

Самий зручним і оптимальним вважається обсяг від 1,5 до 2 літрів. В середньому висота чаші становить 20 сантиметрів. Для приготування 5 порцій морозива, що вистачить на невелику сім'ю з 3-4 чоловік, буде досить літрової чаші. Крім того, в комплект приладу можуть входити мірні стаканчики об'ємом 100 мл. Зазвичай в комплекті буває 2 або 4 стаканчика. Ці мірні стаканчики позбавлять вас від необхідності перекладати готове морозиво в інший посуд.

потужність приладу

Великим плюсом такого приладу, як мороженица, є те, що вона не вимагає багато електроенергії. Особливо невибагливі моделі, які йдуть без компресора. В середньому потужність морожениц варіюється від 4 до 35 Вт. Слід врахувати, що якщо потужність приладу невелика, то це не означає, що вона буде погано готувати ласощі, просто це буде відбуватися трохи довше. Якщо говорити про виготовлення морозива з компресором, то потужність таких приладів може варіюватися від 150 до 200 Вт.

Виробники морожениц зробили крок дуже далеко і зробили такі прилади, які можуть працювати не від мережі, а від батарейок. Такий прилад ставиться в морозилку вашого холодильника і виробляє свою роботу саме там. Морозивниці такого типу виробляє всім відома компанія Panasonic.

компактність приладу

Ясна річ, що морозиво кожен день не їдять, хоча деякі люди надто люблять такі ласощі. Але в цій статті буде розглядатися той варіант, при якому готувати ласощі кожен день не потрібно. Отже, прилад повинен мати досить компактні розміри, щоб його можна було зручно зберігати, тому при виборі приладу зверніть увагу на наявність ємності для шнура живлення.

З чого зроблений корпус і чаша приладу

Елемент для виготовлення морозива, з яким стикається продукт харчування - це чаша для інгредієнтів. Виготовляються чаші як з харчового пластику, так і з металу (мається на увазі з нержавіючої сталі). Який тип чаші варто вибрати, повністю залежить від ваших уподобань і можливостей вашого гаманця.

Якщо подивитися на цю ситуацію вибору з гігієнічної точки зору, то, звичайно, чаша, зроблена з нержавіючої сталі, буде кращим варіантом. Варто відзначити, що пластикова чаша трохи непрактична, тому що з нею буде потрібно поводитися дуже обережно, щоб уникнути появи тріщин, в яких можуть оселитися мікроби. Для прикладу: в Морожениця від компаній Kenwood та Tefal пластикова чаша. Компанія Panasonic виробляє прилади з чашею, виконаної з нержавіючої сталі.

Яку модель приладу вибрати

• Delonghi IC 850,
• Kenwood IM 280,
• Kenwood IM 250.

Процес приготування ласощів займає близько 30 хвилин, але якщо вже ці прилади напівавтоматичні, то чашу для інгредієнтів буде потрібно спочатку охолодити в морозилці. Охолодження слід проводити протягом доби, це не зовсім зручно. Охолодження необхідно проводити для того, щоб чаша працювала як акумулятор, що виробляє холод. Багато господинь вже пристосувалися до такого варіанту приладів і постійно тримають ємність в морозильній камері на випадок, якщо знадобиться приготувати морозиво. Тому при виборі морозива, зверніть увагу на її розмір, а точніше, на розмір чаші, щоб вона могла легко поміститися в морозилці вашого холодильника.

Плюсом цих моделей є їх досить невелике споживання електроенергії, яка становить всього 6 Вт. На жаль, мала потужність споживаної електроенергії не говорить про те, що прилад буде працювати тихо. Найтихішій моделлю з представлених є модель Delonghi IC 850, а найгучнішою - Kenwood IM 280. Шнур у кожної моделі досить довгий, але заховати його ніде, спеціального місця для цього не передбачено.

Способи приготування морозива

Для приготування цих ласощів потрібно виготовити суміш і влити її в підключений до мережі прилад. Можна приготувати абсолютно будь-який вид морозива: зі смаком банана або полуниці, зі смаком шоколаду або лимона, благо що асортимент сумішей досить широко представлений в супермаркетах. Але також можна приготувати суміш самостійно. Наприклад, для приготування морозива з банановим смаком потрібно:

• 300 грам бананів,
• вичавлений сік з половинки лимона,
• 150 грамів цукру,
• 75 грамів молока,
• 75 грамів рідких вершків.

Процес приготування зводиться до наступного. Необхідно подрібнити банани блендером або в кухонному комбайні, після потрібно додати інші інгредієнти і ретельно перемішати. Далі, отриману суміш влити в працюючий прилад та зачекати близько півгодини. Зверніть увагу, що чаша повинна бути попередньо охолоджена. Це стосується випадку, якщо ви використовуєте мороженицу напівавтоматичного типу. Ще що необхідно знати - це те, що морозиво, виготовлене за допомогою морозива, тане дуже швидко. Термін зберігання такого морозива не більше одного місяця в морозилці. Термін зберігання сорбета або замороженого йогурту становить 3 тижні. Найкраще готувати стільки морозива, скільки відразу зможе з'їсти ваша сім'я або гості.

Корисні поради по використанню приладу

Для більш тривалого терміну служби приладу необхідно дотримуватися всіх інструкцій. які дає виробник. Завжди викладайте готовий продукт дерев'яної або пластикової ложкою, вони обов'язково повинні входити до складу комплекту. Це потрібно для того, щоб не пошкодити чашу для виготовлення морозива. Зверніть увагу на те, що у кожної виготовлення морозива різний час приготування морозива.

Завжди зберігайте готовий продукт в пластиковому або скляному контейнері з кришкою. Напевно кожна господиня знає, що якщо зберігати морозиво в відкритому вигляді, то воно може увібрати запах інших продуктів і втратити свої смакові якості.

У комплекті з проділом йде книжка з рецептами. Додавайте в свої шедеври кулінарного мистецтва горішки, сиропи і різні наповнювачі, вони зроблять ваше ласощі неповторним, і ваші дітки будуть дуже задоволені.

Завдяки такому приладу, як мороженица, ви можете готувати морозиво без вмісту шкідливих синтетичних добавок, використовуючи тільки натуральні продукти.

Мороженица дає вам можливість побалувати своїх діток їх улюбленими ласощами. Цей прилад не займає багато місця і надзвичайно корисний в побуті. Мороженица невимоглива до електроживлення, що ніяк не позначається на якості готового продукту. За мінімальний час ви можете приготувати ласощі, яке буде перевершувати за якістю магазинне морозиво. Смачного.