Є продукти, які сприяють не тільки фізичному, а й інтелектуальному розвитку. Риба - один з них.
Якщо ваша дитина вже виповнилося 9 місяців, значить, настав час готувати йому рибні страви.
Дієтологи встановили: якщо під час вагітності мама їла рибу, то дитина народжується з високими показниками інтелектуального розвитку. Риба містить компонент, який допомагає сформуватися тканин головного мозку.
Правда, є у цього продукту істотний недолік: риба може викликати алергію. Тому давайте її дитині дуже обережно. При штучному вигодовуванні починайте включати рибу в меню в 8,5 місяці, при грудному - в 9 місяців.
Яку рибу вибрати для дитини
Не всі сорти підходять для ніжного дитячого організму. Існує 3 критерії, за якими потрібно відбирати цей продукт.
Допоможемо купити вічні посилання в просуванні сайту на будь-який вибір, діють знижки.
Середовище проживання. Віддавайте перевагу морській рибі: в ній міститься йод, якого немає в річковий. Крім того, річкова риба «збирає» солі важких металів, які чинять негативний вплив на здоров'я дитини. Є лише один прісноводний вид, відповідний для маленького гурмана - форель. Вона мешкає тільки в чистій воді, тому не містить ніяких шкідливих компонентів.
Свіжість. Найкорисніша і смачна риба - свіжа. Тому намагайтеся завжди вибирати для дитини саме таку. Якщо купуєте рибу цілком, подивіться, чи немає в зябрах слизу, а на очах - щільної плівки. Луска повинна бути блискучою, а не матовою.
При виборі філе зверніть увагу на колір. Білий або блідо-рожевий говорить про хорошу якість риби.
Жирність. У кожного сорту риби - своя ступінь жирності. Спочатку вибирайте «полегшені» варіанти. Інакше шлунок дитини не впорається з «важким» продуктом.
Вітаміни в рибі
У книгах про смачну і здорову їжу рибу об'єднують в одну групу з м'ясом. Почасти така класифікація вірна: і те й інше є джерелом білка. Але в іншому риба - продукт зовсім іншого роду.
- Білок риби засвоюється дитячим організмом краще, у неї ідеальний амінокислотний склад.
- У рибі є вітамін А (ретинол). Він потрібен дитині для гарного зору, для росту волосся. Вітамін D застрахує дитину від рахіту (він регулює фосфорно-кальцієвий обмін). Вітаміни групи В (В12 і В6), які присутні в рибі, зміцнюють імунітет, сприяють утворенню нервових волокон, активізують роботу печінки. Ніацин (вітамін РР) потрібен для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту.
- Один з найважливіших компонентів риби - комплекс жирних кислот омега-3. Вони нормалізують обмін речовин, формують волокна нервової тканини і головного мозку.
- Риба в меню дитини - профілактика анемії. Заліза в ній міститься не менше, ніж в м'ясі. Ця речовина - складова частина гемоглобіну (червоного пігменту крові), тому воно активно бере участь в процесі кровотворення. Інша функція заліза - транспортування кисню в клітинах.
- Є в рибі і фтор, який грає дуже важливу роль в зміцненні здоров'я малюка. Як відомо, роль кальцію, фосфору і вітаміну D у формуванні міцних кісток дуже велика. Але щоб закріпити і посилити дію прекрасної трійки, потрібен ще один елемент - фтор. Ця речовина накопичується в кістках, зубної емалі і щитовидній залозі. Дефіцит фтору в дитячому меню призводить до того, що емаль почне формуватися з одного кальцію. Вона буде тьмяною і вразливою. Крім того, фтор нейтралізує шкідливу мікрофлору в роті, в тому числі бактерії, які викликають карієс.
- Риба багата йодом. Без цього мікроелемента неможливий повноцінний розумовий розвиток, оскільки він нормалізує обмін речовин і регулює нервово-м'язову функцію. Крім того, йод регулює функцію щитовидної залози.