Не секрет, що поживність раціонів на багатьох молочних фермах не відповідає потенційної продуктивності корів. Відсутню частину надоїв тваринам часто доводиться синтезувати за рахунок запасів тіла. В результаті знижується їх вгодованість, виникають проблеми зі здоров'ям і відтворенням. Альтернативою може бути тільки високу якість кормів і збалансоване годування.
У великих корів своя енергетика
До найважливіших чинників, що впливає на годування тварин і, відповідно, надої, перш за все відносять живу масу, вгодованість і фізіологічний стан корів, а також якість кормів, склад, збалансованість і смакові властивості раціонів.
Чим вище жива маса (ЖМ), тим більше місткість шлунково-кишкового тракту (ШКТ) тваринного, а значить, і споживання фуражу. Так, звичайні корови в розрахунку на 100 кг своєї маси споживають 2,8-3,2 кг сухої речовини (СВ), високопродуктивні - 3,5-3,8, а корови-рекордистки за умови високої якості кормів - 4,0 4,7 кг.
З підвищенням ЖМ зростає і ефективність використання раціонів. Наприклад, для отримання добового удою, рівного 20 кг, мінімальна концентрація обмінної енергії (ОЕ) в 1 кг СВ для корів масою 400 кг повинна становити 12 МДж, 500 кг - 10,9, 600 - 10, а 700 кг - 9,4 МДж. Інакше кажучи, корови з більшою живою масою здатні давати і більш високі надої, споживаючи більше об'ємистих кормів і менше - концентрованих, не кращим чином впливають як на здоров'я ВРХ, так і на економіку виробництва молока. Тому на сучасній фермі не повинно бути корів живою масою 400-450 кг.
Слід врахувати, що стельние корови споживають в 1,4-2 рази менше СВ, ніж дійні. У період раннього сухостою (перші п'ять тижнів після запуску) тварини, як правило, володіють хорошим апетитом (частка СВ - 1,8-2,5% від маси тіла). Основу раціонів в цей час повинні складати об'ємні корми високої якості. Скажімо, концентрація ОЕ в 1 кг СВ для високопродуктивних корів повинна бути на рівні 9-10 МДж, сирого протеїну (СП) - 12-13%.
Для того щоб підвищити споживання СВ, поліпшити ферментацію в рубці і уникнути ацидозу, стельним коровам треба додатково до об'ємистим кормів згодовувати 1,5-2,5 кг сіна та 1 кг соломи довгою різання. При використанні силосної-кормових раціонів молодняк ВРХ народжується з високою живою масою, але нежиттєздатний, часто хворіє і гине від розладу травлення.
В останні три тижні тільності в зв'язку зі збільшенням обсягу матки і ростом плода місткість травного тракту корови знижується, споживання кормів зменшується на 10-30%. Разом з тим зростає потреба в енергії, і її дефіцит, незбалансованість раціонів стають причиною багатьох захворювань: пологового парезу, затримання посліду, маститів, порушень статевого циклу та ін. Встановлено, що збільшення концентрації ОЕ в СВ раціонів за три тижні перед отеленням до 11 МДж , а СП - до 16-17% сприяє більш активного споживання фуражу, в тому числі після отелення. У цей період потрібні корми, що займають менше місця і мають більш високу поживність. Такими є концентрати. Їх добову дозу поступово підвищують і доводять в раціонах високопродуктивних корів до 4-5 кг. Це готує мікрофлору і слизову рубця до більш КОНЦЕНТРАТНО типу годівлі в період роздоювання.
Менше корми - менше молока
На початку лактації корови споживають СВ приблизно на 18% менше, ніж в середині. При цьому в її перші 6-10 тижнів вони не можуть споживати необхідну кількість кормів через зниження апетиту. У високопродуктивних тварин її пік припадає на 40-50-й день після отелення, а максимум споживання кормів - лише на 80-85-й день, так що до половини удою деякий час утворюється за рахунок запасів тіла. Втрати ЖМ можуть досягати 100 кг. Відбувається інтенсивне окислення жирів, що супроводжується накопиченням кетонових тіл. Вважається нормальним, якщо за період роздоювання корова втрачає 7-8% ЖМ, а добові втрати не перевищують 500 м При втраті більше 10% маси удій за лактацію знижується на 1-2 т, корови погано запліднюються, до 150 днів подовжується сервіс-період .
У період роздоювання споживання СВ об'ємистих кормів повинна становити не менше 2,5 кг на 100 кг ЖМ корови, але для цього вони повинні бути високої якості. Спроби вести раздой тільки за рахунок великих доз концентратів при низьку якість об'ємистих кормів веде до зриву лактації та вибуття тварин.
Усунути дефіцит енергії на початку лактації за рахунок кормів неможливо, тому протягом 45 днів після отелення в раціони вводять енергетичні добавки, зокрема пропіленгліколь - по 200-350 г на голову на добу в залежності від продуктивності. Як наслідок, в крові тварин підвищується рівень глюкози, знижується розщеплення жиру, поліпшується апетит, зростає споживання корму. Апетит також добре стимулюється гліцерином приблизно в таких же дозах. Після раздоя корів в їх раціонах поступово (з 40-45 до 30% в середині лактації і до 20-25% в кінці) знижують частку концентратів.
Нерідко споживання кормів зменшується при перекладі корів з цеху роздоювання в цех виробництва молока, особливо при безприв'язному утриманні і різкій зміні раціонів. Тому кількість кормів слід міняти поступово. Кормової стрес може виникнути навіть при зміні силосної або сінажної траншеї. Ось чому рекомендують за 10 днів до виїмки з неї останньої порції корму змішувати його з фуражем наступної партії.
Споживання кормів, а отже і рівень надоїв, знижується при ожирінні корів. Воно загрожує ще й порушенням обміну речовин, а особливо небезпечно для сухостійних тварин: чим більше в тілі жиру, тим інтенсивніше його розпад в період роздоювання. Утворені при цьому вільні кислоти є хорошим «сировиною» для кетонових тіл і причиною виникнення кетозу. Руйнуються клітини печінки, у тварин знижується імунітет. Вони втрачають апетит, стають сприйнятливими до багатьох захворювань, включаючи мастити, хвороби кінцівок.
Корови вибирають якість
Поживність кормів в першу чергу визначається концентрацією в СВ ОЕ, СП, клітковини, інших речовин. Так, з підвищенням концентрації ОЕ в 1 кг СВ трав'яних кормів з 8 до 11 МДж його споживання в ході проведення дослідів зростала з 7 до 15 кг, що забезпечувало добовий удій на рівні 21 кг без використання концентратів.
Якість кормів головним чином залежить від строків збирання трав. Оптимальними фазами є: для злакових - кінець трубкования (прапор-лист), для бобових - бутонізація. В цей час в 1 кг СВ трав міститься 10-11 МДж ОЕ і не менше 15% СП. Щоб продовжити строки збирання травостою в оптимальні фази, рекомендують вирощувати не один, а кілька сортів багаторічних трав - ранньо, середньо-і пізньостиглих, що забезпечить стабільний зелений конвеєр. Своєчасне прибирання трав гарантує і отримання повноцінних повторних укосів. Молоді трави містять не тільки повноцінний протеїн, цукру, вітаміни, але і найбільш перетравного клітковину з низьким рівнем лігніну. Якщо в період колосіння злакових трав в їх СВ міститься 20-22% сирої клітковини, то після цвітіння - 36-38%; кількість СП, навпаки, знижується з 15-16 до 7%; концентрація ОЕ в 1 кг СВ зменшується з 10,5 до 6,5 МДж. Чим пізніше прибрані трави, тим гірше поїдання приготованих з них кормів.
Поедаемость кормів, їх продуктивну дію залежать і від технології заготівлі. Дедалі більшого поширення набуває заготівля кормів в полімерній упаковці. У цьому випадку забезпечується їх надійний захист від повітря, а значить, і від небажаних мікробіологічних процесів, знижується залежність від погодних умов, втрати поживних речовин не перевищують 10%. У філії ПСУ «Мазолово» УП «Вітебскоблгаз» готують сінаж з вологістю близько 50-60% в рулонах, упакованих в плівку. Корм відрізняється високою концентрацією енергії в СВ, чудовими смаковими якостями, і його охоче поїдають тварини.
Дуже корисно для корів сіно. Саме воно і інші грубі корми, що містять з довгим клітковину, стимулюють жуйку і виділення слини, обсяг якої досягає 100-180 л на добу. Її висока лужність (рН = 8,1) перешкоджає закислення рубцевого вмісту. У 2-3 кг цього корму міститься оптимальна кількість клітковини і стільки ж нерозщеплюваних протеїну, як і в 1 кг соєвого шроту. Сіно також є джерелом повільно гідролізуемих в рубці цукрів, необхідних для життєдіяльності рубцевої мікрофлори, і чим його менше, тим вище ймовірність ацидозу.
Корисні, але небезпечні
Погано позначається на поїдання раціонів перекісленіе силос. У ньому багато (більше 3%) органічних кислот, особливо оцтової і масляної. Надлишкова кислотність порушує життєдіяльність мікрофлори і різко знижує споживання раціону. Не випадково в період роздоювання не рекомендують згодовувати коровам силос з наявністю масляної кислоти і більш ніж 30% -ним рівнем від суми всіх органічних - оцтової.
Кращим розкислювачем силосу є бікарбонат натрію, або питна сода. Якщо додавати її до силосу в кількості 100 г на добу на корову, то його споживання підвищується на 7-13%.
Поживність силосу знижується з накопиченням в ньому продуктів розпаду білків: аміаку і гістаміну, а також із зростанням вологості. Так, при її підвищенні з 70 до 80% споживання СВ даного корму зменшується на 3-4 кг. Поліпшити смакові якості силосу, його поїдання і заповнити дефіцит в ньому цукру можна за рахунок кормової патоки. Однак при зброджуванні її великих доз утворюється надлишок молочної кислоти, що призводить до ацидозу. Тому в добу коровам рекомендують давати не більше 1,5 кг патоки. Разова доза, бажано в складі кормосумішей, повинна дорівнювати 0,3-0,5 кг.
Смакові якості і рівень споживання об'ємистих кормів можна підвищити, додаючи до них концентрати. Однак їх частка не повинна перевищувати фізіологічні межі - 45% від енергетичної поживності.
На жаль, низька якість трав'яних кормів у багатьох господарствах компенсують надлишком концентратів. При нестачі цукрів і довговолокнистої клітковини це веде до зниження в рубці частки пропіонової кислоти і збільшення масляної. До того ж велика кількість органічних кислот надходить в рубець з силосування кормами. У сукупності все це веде до масової загибелі корисної мікрофлори рубця, до накопичення в організмі ендотоксинів, що викликають спазми кровоносних судин. Порушується живлення тканин, особливо в кінцівках, розвиваються захворювання копитець. Пригнічення бактеріальних процесів в рубці негативно позначається на перетравності, особливо клітковини. Кормова маса «залежується» в преджелудках, апетит втрачається, поїдання кормів різко знижується.
Слід мати на увазі, що споживання за одне годування значної кількості концентратів призводить до тимчасового насиченню і відмови від трав'яного корму, в зв'язку з чим їх разова доза не повинна перевищувати 2 кг.
Споживання кормів багато в чому залежить від збалансованості раціонів. Наприклад, воно зменшується при 8-10% -ве зниження рівня СП в СВ. Чим вище удій, тим більше повинна бути частка нерозщеплюваних протеїну. У період роздоювання його питома вага в СП повинен становити 38-42%. Надлишок протеїну, який в рубці розпадається до аміаку, викликає ураження печінки, сприяє розвитку кетозу, порушує функцію відтворення. Дослідженнями співробітників кафедри годівлі сільгосптварин ВГАВМ встановлено, що знизити на третину частку розщеплюється протеїну і підвищити рівень нерозщеплюваних можна шляхом екструдування білкової частини комбікорми.
Негативно впливає на споживання кормів як недолік, так і надлишок сирої клітковини. При підвищенні її рівня в СВ трав'яних кормів з 16 до 40% його споживання знижувалося з 12 до 4 кг. Кожен зайвий відсоток клітковини в трав'яних кормах веде до недобору 3% річної продуктивності корів.
Мінеральні речовини покращують смакові якості раціонів і стимулюють поїдання корму. І навпаки, апетит знижується при дефіциті в них фосфору, сірки і надлишку фтору.
Об'ємні корми найкраще використовувати в складі повнораціонних кормових сумішей. У цьому випадку менш смачні їх інгредієнти, наприклад силос, будуть доповнені більш смачними: кормової патокою, концентратами і коренеплодами. За рахунок зменшення залишків економія кормів складе 10-15%. Негативно впливають на поїдання кормосумішей включення в їх склад зіпсованих, забруднених кормів, висока (понад 60%) вологість, надлишок силосованих і недолік (менше 2,5 кг на голову) грубих кормів, занадто дрібні частинки.
Істотно впливають на споживання кормів температура навколишнього середовища і вологість повітря. Так, при підвищенні першого параметра з 18 до 28 ° С і другого - з 50 до 85% воно знижувалося на 10% і більше. Крім того, зменшувався показник рН рубцевого вмісту, зростала концентрація аміаку і молочної кислоти, скорочувалася частка оцтової кислоти, що негативно позначалося на споживанні кормів, продуктивності і зміст в молоці жиру. Ось чому при високих температурах повітря в раціонах знижують частку концентратів і збільшують дачу грубих кормів - джерел клітковини, необхідної для синтезу оцтової кислоти, а також практикують жирові добавки, щоб усунути дефіцит енергії.
Відомо, що для утворення в організмі корови 1 кг молока потрібно 5 л води. При зниженні цього показника на 1% споживання СВ зменшується на 4-5%. Ось чому корови повинні мати постійний доступ до свіжої, чистої води. Відстань від місць годування до поїлок не повинно перевищувати 15 м. Пити воду коровам найзручніше з відкритою поверхні поїлок при їх висоті 35-45 см від рівня підлоги.
Важливо знати і про те, що близько чверті кормів корови споживають в першу годину після роздачі. При цьому домінуюче становище у годівниць і кормових столів (більше їдять і довше перебувають у них) займають корови старшого віку. Природно, при нестачі кормів зростає конкуренція, і корови нижчому щаблі ієрархії, особливо первістки, нерідко залишаються голодними. Тому при безприв'язному утриманні тварин їхня чисельність в секції не повинна перевищувати 25 голів, а з первісток краще формувати окремі секції. Фронт годівлі має становити не менше 80 см і забезпечувати одночасний підхід до кормів усіх корів. Зниження конкуренції сприяє і установка на годівницях так званих роздільників.
Інші матеріали рубрики