3 роки щодня використовую з задоволенням для приготування ласощів
недоліки
Чистити скло трудомістким
подробиці
Вже скоро 3 роки, як ми придбали на новосілля вбудовується духовка Pyramida, разом зі варильної поверхнею цієї ж торгової марки. Пам'ятаю тоді ця фірма була одна з нових, і ми довго сумнівалися брати чи не брати. Але врешті-решт наші роздуми з приводу співвідношення ціна / якість прийшли до того, що саме Pyramida задовольняють всім вимогам. Пам'ятаю, тоді я побачила, що в передачі МастерШеф користуються технікою такої фірми, і вже 4-й сезон учасники готують саме з технікою Pyramida. Тоді мої побоювання пішли в небуття і я переконалася, і до сих пір переконуюся, що техніка Pyramida відмінна і повністю виправдовує очікування довгої і безперебійної службою. Візьмемо наприклад, нашу посудомийну машину - теж Pyramida! Відмінний варіант, до того ж простий і не дорогий. Це фотка, коли вона ще майже зовсім нова (не більш як півроку). Зверху на фото встановлена наша робоча поверхня Pyramida, а на ній розташовані мої улюблені каструльки VITESSE.
Так виглядає панель управління духовкою:
З найперших днів духову шафу виручав мене, молоду маму, мені було легко швидко зібрати в жаровідпірної формі, припустимо, картоплю з м'ясом або рис з рибою, і поставити запікатися. І чоловікові ситна вечеря, і я витрачаю мінімум часу, встигаючи бути з новонародженою донькою. Якщо потрібно, можна скористатися таймером, щоб не забути вимкнути духовку - вона сама вимкнутися через необхідний час. Так нічого не могло підгоріти, поки я качала або годувала дитину. Зручна і практична функція, без неї мені було б складніше.
Духовку можна розігріти максимум до 250 градусів. Цього цілком достатньо для більшості страв. Духовка набирає максимальну температуру приблизно за 10-15 хвилин. Якраз за цей час можна нарізати / збити будь-які інгредієнти і скласти в форму для запікання. Наприклад, приготувати тісто для пирога, порізати овочі, відбити м'ясо, почистити рибу. Мінімальний поріг регулювання температури 60 градусів Цельсія. На такій температурі я в'ялила помідори, дуже непогано вийшло.
Коли у нас не було мікрохвильовки я, була справа, розігрівала їжу прямо в духовій шафі. Це, звичайно, не так швидко, зате рівномірно і не підгорить, як якщо б я залишила підігрівати їжу в мисці на плиті, при цьому зайнявшись турботами про дитину, забула б про це. Таймер в цьому випадку більш ніж рятує. Якщо не виставляти таймер, то потрібно обов'язково переключитися в ручний режим - він зображений піктограммка у вигляді руки.
Програм в цьому виді духовки не багато, але мені цілком вистачає.
Така кількість функцій повністю покриває мої запити, тим більше що я частіше користуюся одним-двома режимами, на яких можна приготувати все що потрібно, - вони підійдуть під безліч страв. Це режим "Традиційна духовка". Він характеризується тим, що в ньому використовується одночасно і верхній і нижній нагрів. Це звичайний тип режиму, які підходить під будь-які страви на кшталт м'яса, риби, овочевих і сирних запіканок. Загалом, на ньому можна і пекти пироги і кекси. Але краще для цього скористатися іншим режимом.
А саме - режимом "Традиційна духовка з обдувом". Для випічки такий режим підходить найкраще, адже так вироби з тіста рівномірніше прогрівається і менше ймовірність, що воно підгорить. Все завдяки вентилятору, який розподіляє тепло всередині духовки. Тому пироги та інше подібне я печу тільки на цьому режимі.
"Верхній нагрівальний елемент" - цей режим як не можна краще підходить для страв, для яких потрібно досягти освіту рум'яної підсмаженої скоринки. Наприклад, це риба, яка приготувалася в фользі на режимі "Традиційна духовка", а потім фольгу розкрили і хвилин 10-15 вона готуватися на режимі великих підігріву. Будь-яке блюдо можна при бажанні підрум'янити, при цьому не переготавлівая його.
Режим "Гриль" - зверху є спеціальні нагрівальні елементи.
Для цього режиму передбачено цікаве пристосування - крутив, який йде в комплекті з духовою шафою.
На ньому можна без праці приготувати справжню курку гриль, овочі або рибу гриль, а також люля-кебаб. Піддон для жиру, який буде стікати з готуються продуктів на рожні, також передбачений - це деко. Він трохи глибше, ніж звичайний лист (я порівнюю з листом, який у моїх батьків в духовці), тому яка б не була жирна їжа, жир залишиться в листі і не проллється безпосередньо в духовку. Правда, деко не просто відмити від жиру, але якщо є хороше миючий засіб, то в загальному, реально.
Ось, наприклад, курячі стегенця готуються дуже швидко, неймовірно смачні і соковиті!
Для вертіла є знімна пластикова ручка, за допомогою якої можна обертати шматки м'яса, якщо це потрібно, але вони і так прекрасно пропікаються. А також вона необхідна, щоб дістати крутив з готовим продуктом з духовки.
При використанні рожна потрібно встановити деко на нижній рівень, а крутив в спеціальний отвір на задній стінці духовки.
Також для вертіла є спеціальний утримувач-решітка, який забезпечує його правильне розташування в духовці.
Режим "Гриль" необхідно включати тільки при температурі 250 градусів, щоб гриль був дійсно справжнім, і ваше м'ясо (найчастіше я використовую його для м'яса) буде незрівнянним, соковитим і з хрусткою скоринкою з усіх боків!
"Гриль з обдувом" - ця функція підсилює дії класичного гриля. Блюдо приготуватися швидше, і це дійсно так, на скільки я встигла для себе помітити. У той же час страва не підгорає занадто швидко. Такий режим мені подобається для рибного шашлику на рожні. Для цього режиму не можна виставляти температуру вище 200 градусів.
"Світло в духовці" - один з режимів духовки. При його включенні духовка не працює / НЕ пече, а тільки лише зігрітися внутрішнє освітлення. Цей режим не замінимо при чищенні духовки! Усередині вона чорна, і якби не освітлення, я б мила її з ліхтариком :) І, до речі, без світла взагалі не видно - брудна вона чи ні. Але спалах на фотоапараті видає це.
Лампу освітлення можна замінити при її несправності, є спеціальна інструкція.
До речі, про чищення духовки. Кращий засіб, на мій погляд для її чистки - це Амвей. Хоча в цілому, можна використовувати і інші засоби, але тоді доведеться нанести їх на більш тривалий час, і краще за все сильні забруднення прикрити звичайним пластиковим пакетом. Так бруд откісает і легко відходить. До речі, найкраще чистити духовку відразу, поки вона ще не охолола, так бруд відійде швидше.
Як почистити дверцята духової шафи і скло? Це ціле мистецтво. Моє скло якраз порядно забруднилася і пора б його помити (цей процес детально розписаний у відгуку про засіб Амвей), а разом з тим показати, як це робиться. Скло розташоване всередині дверцята, і туди може потрапляти пар від готується їжі, краплі, які можуть осідати на склі і залишати негарні руді розлучення. Я покажу, як їх відмити. В інструкції не було точних вказівок як це робити, не було картинки, і свого часу я шукала цю інформацію в інтернет. Тепер на особистому прикладі давайте-ка подивимося процес.
Ви зараз переконаєтеся, що дверцята і скло брудні.
Етап 1. Знімаємо дверцята так. Спочатку повністю відкриваємо дверцята духовки. Потім, піднімаємо вгору маленькі важелі як показано на фото.
Етап 2. Піднімаємо дверцята духовки вгору, щоб кріплення, на яких вони висять піднялися в своїх отворах. Відбудеться легкий клік і двері легко вийдуть з пазів і виявляться у вас в руках.
Етап 3. Відкручуємо 4 шурупа на дверцятах, які показані на фото. Два з них знаходяться під гумовими заглушками. Це складно і тут необхідний чоловік, тому що шурупи добре "прикипають" і важко піддаються відкручування. Так як заглушки гумові, від тепла трохи деформувалися.
Етап 4. Так виглядає знята дверцята в розкрученому вигляді (1-а частина):
Відсуваємо скоби, як показано на фото. Акуратно моєму скло, можна не виймати з корпусу. Дивлячись як забруднилася.
Я виймаю, бо дуже брудно. Для цього потрібно відкрутити ще 6 шурупів і зняти скло, як показано на фото.
Мою скло і все металеві і гумові вставки і запчастини. Нагадую, цей процес можна подивитися в моєму відкликання про засіб для миття духовок Amway.
Етап 5. Вимите висушене скло знову закручуємо, загинаємо скобами, потім закручуємо шурупи, потім вставляємо дверцята в духовку, опускаємо і відсуває важелі (вони зазвичай самі спадають на місце). Фото основних моментів додаю.
Давайте ще не забудемо почистити ще одну деталь, поки не вставили дверцята в пази. Це нижня планка, яка завжди дуже забруднюється, так як на неї часто капає жир або масло.
Прикручуємо планку назад.
А ось вставлена в пази дверцята. Готово.
Зверніть увагу, видно що на дверцятах всередині трохи потекла субстанція, схожа на гуму. Але може бути так було з заводу, не можу сказати точно.
А от пружини, за допомогою яких дверцята відкриваються / закриваються.
Усе. Ось такий хитрий спосіб. Це складно і трудомістким, але такий процес я за 3 роки проробила всього 3 рази в той же час, що надала вашій увазі. Так що раз на рік можна почистити його, це нормально.
У комплекті до духовки також йде решітка, яка виконує роль ще одного ярусу. Тобто в духовці при бажанні, можна готувати відразу 2 страви - одне на деку, інше на решітці. Я часто печу відразу 2 піци. Це економить час і електроенергію.
Тримач для дека і решітки цілком зручний. Але я часто за нього забуваю, і дістаю по-старому прихваткой або складеним в кілька разів рушником.
Духовка обладнана 5-ю рівнями направляючих для дека / решітки. Цілком достатньо, щоб вибрати потрібну висоту, на якій буде готується страва. Щоб готувати 2 страви відразу слід помістити деко, наприклад, на 2-й рівень, а грати на 4-й.
Ми вибрали саме вбудовану духовку тому, що як раз замовляли кухню в новий будинок, і відразу вказали теслярам розміри духовки, які, власне, вказані в інструкції. Так виходило трохи дешевше, і до того ж духовка органічно вписується в кухню, а не стоїть осібно.
Після включення духовки на режим 0 градусів і режим на 0 спрацьовує система охолодження духовки - працюють спеціальні охолоджуючі вентилятори. Це добре чутно, проте рівень шуму не високий і не завадить. Мені зовсім не заважає, в усякому разі. Ось отвори вентиляторів.
Потрібно постійно чистити і перевіряти ущільнювачі, щоб вони були в порядку. Інакше тепло з духовки буде виходити і вона буде працювати на обігрів вашої кухні, а це не економно.
До речі, в цій моделі духовки вентилятор обдування всередині розташований по центру духовки. Це дуже добре, тому що випічка завжди виходить рівною (бісквіт, припустимо), так як рівномірно обдувається гарячим повітрям. У моїх батьків цей вентилятор знаходиться зліва, так що мені є з чим порівняти. Центральний набагато краще. Враховуйте це при виборі духової шафи.
Ще хочу сказати, що скло при приготуванні їжі практично не нагрівається, тому я не хвилююся, що до нього притуляться діти. Звичайно, в режимі гриля на 250 градусів тепло відчувається добре, тому в ці моменти потрібно дотримуватися техніки безпеки. Але все одно обпектися складно, але при бажанні можна.
Готую я в духовці багато-багато чого. Напевно, тільки суп не варю в ній :) Хоча в горщиках можна спробувати.
Загалом, найчастіше це випічка з різного тіста і різних видів, наприклад, бісквіти, насипні пироги, листкові пиріжки, маффіни, сирні запіканки. Фото розташовані в тій же послідовності, в якій я їх називала.
Частий "гість" на нашому столі - це піца. Піца різна, піца смачна.
Останнім часом часто печемо рибку, пост адже різдвяний. Це хек з травами і лимоном.
Все що завгодно можна приготувати в ній. Адже головне, що вона не підведе за якістю, а ваша фантазія вже може бути безмежна. Я дуже досить цим духовою шафою і фірмою Pyramida зокрема. Ніяких нарікань майже за 3 роки. А як вона виглядає? Підійде практично для будь-якого сучасного інтер'єру. Я думаю, це красномовніше скаже про цю техніку, ніж я буду поширюватися в епітетах. Прекрасна техніка. Вищий пілотаж.