Відходи борошномельного і круп'яного виробництва.
До залишків борошномельного і круп'яного виробництва відносять висівки, кормове борошно, мельничную пил, січку і інші відходи переробки зерна.
Висівки. Висівки представляють собою лусочки і більш дрібного розміру крупку, що складається з оболонок зерна і зародків. Їх вологість не повинна перевищувати 15%.
Залежно від виду зерна, що переробляється на борошно і крупу висівки можуть бути пшеничні, житні, ячмінні, вівсяні, рисові, гречані, просяні.
Найбільш цінними за поживністю і кормовим якостям є пшеничні і житні висівки. Висівки інших зернових містять у великих кількостях клітковину і використовуються в основному в годуванні дорослих тварин.
Розрізняють висівки грубого і тонкого помелу. Поживність висівок залежить від змісту в них борошнистих частинок - чим більше борошна і менше оболонок, тим вище їх поживність (табл. 71).
Висівки містять значно більше фосфору, нікотинової та пантотенової кислот в порівнянні з зерновим кормом.
Висівки - хороший корм для всіх сільськогосподарських тварин. Особливо цінуються пшеничні висівки. Вони впливають на молочну продуктивність корів і кіз. Приготовлені в вигляді бовтанки з теплою водою, вони діють злегка послабляюще, але при дачі в сухому вигляді можуть запобігати пронос у тварин.
Висівки в основному вводять в раціони і комбікорми для овець, молочних корів і великої рогатої худоби на відгодівлі до 50-60%, для коней - до 40%, для телят старше шести місяців, супоросних і підсисних свиноматок, кнурів-плідників - до 35- 40%, для молодняка і беконного відгодівлі свиней - до 20-25%.
Курей-несучок, індичка і качкам включають в комбікорми зазвичай тільки пшеничні висівки в кількостях відповідно 10, 15 і 25%.
71. Хімічний склад і поживна цінність висівок,% (середні дані)
З огляду на підвищену гігроскопічність висівок, зберігають їх у спеціальних силосах і не більше одного місяця, так як вони з часом пліснявіють.
Кормова борошно. Кормова борошно - побічний продукт при отриманні круп'яних виробів. Містить частина тонкоподрібнених висівок і велика кількість ендосперму. Кормова борошно має для тварин високу живильну цінність (табл. 72).
72. Склад різних відходів борошномельного виробництва,% (середні дані)
Пил мірошницька. Крім висівок і кормової муки при переробці зерна отримують незначну кількість так званої млинової пилу - тонкоизмельченного ендосперму зерен. Отримують в основному білу і сіру мельничную пил.
Біла пил краще за якістю, так як вона містить менше сторонніх домішок.
Млинову пил зазвичай вводять в комбікорми для жуйних і свиней до 10%.
При переробці зернових кормів до побічних продуктів відносяться також лузга і лушпиння, поживна цінність яких істотно різниться (табл. 73).
73. Хімічний склад лузги і лушпиння і поживна цінність,% (середні дані)
У годуванні тварин найбільше застосування знаходять лузга кукурудзи, вівса і ячменю, лушпиння гороху і сої. Використовують лузгу і лушпиння в обмеженій кількості, перед згодовуванням тваринам їх необхідно запарювати.