У систематичній утилізації органічних кислот потребують гальванічні, парфумерні, хімічні виробництва, а також металообробні і харчові промисловості. Ступінь небезпеки відходів органічних кислот залежить від рівня їх концентрації.
Складування і неправильне знищення відходів (наприклад, скидання в каналізаційну систему) може завдати великої шкоди, як навколишній природі, так і людям. При цьому досить важливо розрізняти кислотні відходи за класами, в залежності від походження, і не допускати їх перемішування.
Залишки органічних кислот можуть або передаватися на вторинне використання, або на повне знешкодження. Освічені в процесі реакції нейтралізації, солі можуть застосовуватися в будівництві і в різних областях народного господарства. Всі роботи по утилізації повинні проводитися навченим персоналом на спеціально обладнаних підприємствах з дотриманням всіх заходів безпеки.