Останнім часом все більшої популярності набувають кавоварки. Вони прості і дуже зручні у використанні, до того ж значно спрощують процес приготування кави.
У продажу можна знайти безліч різних моделей і різновидів кавоварок і кавових машин. До них відносяться капсульні, ріжкові і краплинні кавоварки, а також кавоварки комбінованого типу. Розглянемо їх особливості та переваги.
Кавоварки крапельного типу
Краплинні кавоварки вважаються традиційними приладами для приготування кави. Кипляча вода крапельно надходить на фільтраційний мішечок, в якому знаходиться мелену каву. Готовий напій поступово стікає в кавник. Фортеця отриманого кави залежить від швидкості проходження води через фільтр.
Перевагами таких кавоварок є доступність для покупця і простота використання. Особливо хочеться виділити по співвідношенню ціни і якості капсульну кавоварку Delonghi.
Серед недоліків можна виділити невисоку якість одержуваного кави. Крім того, для крапельних кавоварок підходить лише мелену каву.
Кавоварки ріжкового типу
Ріжкові кавоварки призначені для приготування кави швидким способом. Такий напій носить назву «еспресо», що означає «швидкий». Замість фільтрів у подібних апаратах використовуються ріжки з пластмаси або металу. Мелена кава засипається в ріжки та щільно утрамбовується. Під впливом пари, що знаходиться під високим тиском, з кавового порошку виходить ароматний кавовий напій. Готовий еспресо розливається в підігріті до 40 градусів чашки для збереження його смаку.
Практично всі ріжкові кавоварки забезпечені спеціальними насадками для приготування капучино - кава з молочною пінкою.
З числа достоїнств комбінованих кавоварок варто згадати їх зручність і відносну доступність для покупця. Недоліком же є залежність якості напою від щільності утрамбовиванія меленої кави. Без певних навичок і умінь кави вийде недостатньо густим і ароматним. Крім того, при використанні Рожкової кавоварки існує небезпека отримання опіків через високого рівня пара.
Кавоварки капсульного типу
Капсульні кавоварки готують каву за допомогою спеціальних герметичних капсул, в яких упакована готова кавова суміш. При включенні кавоварки герметична капсула проколюється в декількох місцях і під впливом струменя пара перемішується. Після цього до порошку подається вода, використана капсула викидається, а кавова гуща збирається в спеціальному лотку.
Капсульні кавоварки, так само як і ріжкові, забезпечені пристосуванням для збивання молочної пінки і приготування капучино.
Капсульні кавоварки дуже зручні у використанні, оскільки не вимагають особливих навичок і умінь. Справитися з такою технікою зможе навіть новачок. Але разом з тим капсульні кавоварки мають істотний недолік: в них не можна приготувати каву з мелених зерен, а капсули не завжди можна знайти в продажу. Крім того, кавоварки такого типу мають високу вартістю, вони набагато дорожче комбінованих і крапельних.
Кавоварки комбінованого типу
Кавові: комбіновані, автоматичні, що вбудовуються
Комбіновані кавоварки - це кавомолка і кавоварка під одним корпусом. На кавомолці встановлений ріжок, в який надходить свіжозмелений кави. Після перемелювання кавовий порошок необхідно утрамбувати, а ріжок переставити в кавоварку. Крім приготування кави, в комбінованій кавомашині можна також швидко закип'ятити воду.
Цей прилад зручний тим, що в ньому можна одночасно перемелювати і варити каву. Можна використовувати як мелений і пресований кави, так і кавові зерна. Однак якість отриманого напою буде прямо залежати від уміння утрамбовувати мелену каву в ріжку. За вартістю ж такий прилад дорожче, ніж кавомолка і кавоварка окремо.
Автоматичні кавомашини повністю виправдовують свою назву, так як для приготування кави участь людини не потрібно. Достатньо лише налити воду, засипати каву і натиснути кілька кнопок, задаючи потрібні параметри. Все інше кавоварка Делонги зробить сама протягом менш ніж однієї хвилини. Крім того, машина зберігає задані параметри для подальшого приготування кави, а також підказує, коли потрібно видаляти кавову гущу, очищати трубки тощо.
Автоматичні кавомашини дуже зручні, оскільки з їх допомогою можна швидко приготувати якісний і ароматну каву. Недоліком же такої машини є висока вартість. Крім того, для приготування кави капучино потрібні певні навички збивання молока.
Вбудовувані кавомашини прості і зручні у використанні. Вони легко вбудовуються в кухонні меблі, не порушуючи при цьому загального дизайну. Якщо виникає необхідність в очищенні, машина легко висувається з меблевої ніші. Висока вартість вбудованої кавомашини - це, мабуть, єдиний її недолік.