Вирощування індички - досить перспективний напрямок в птахівництві. Великі витрати на зведення комплексу та створення сприятливих умов для утримання птиці, компенсуються високими показниками продуктивності і ефективності виробництва індичатини.
Індики - дуже великі птахи, що показують понад швидкий приріст живої маси. Щоденний приріст для самців становить 145 г, для самок - 90 м За півроку, при належному відгодівлі, птиці набирає в масі не менше 15 кг. При цьому високо співвідношення забійної і живої ваги індички - близько 80% (в порівнянні бройлер - 72%, ВРХ - 60%).
М'ясо індички має дієтичні властивості, його рекомендують людям, що займаються важкими фізичними навантаженнями і годуючим мамам. Тому попит на нього зберігається високим і навіть помітна тенденція до збільшення споживання індичатини серед населення країни.
Скільки можна заробити?
Комплекс по утриманню індички може заробляти за кількома напрямками:- Виробництво і реалізації добових індичат. Одна голова добового індичат коштує не менше 100 рублів.
- Вирощування молодняку ідейки. Ринкова ціна кілограма індичатини становить близько 250 рублів. З реалізації одного птаха (6 - 8 міс.) Можна виручити 2 - 4 тис. Рублів. Відповідно з 1000 голів: 2 - 4 млн. Рублів.
- Отримання і реалізація яйця індички. Від однієї індички можна отримати до 200 яєць на рік. Яйце індичатини - одне з найдорожчих серед домашніх птахів. Його роздрібна ціна дорівнює 9 - 10 рублів за штуку. У порівнянні куряче яйце для інкубації коштує 3 рубля, гусяче - 5 рублів.
- Вирощування і продаж батьківського стада. Підрощених індиків можна продавати іншим початківцям фермерським господарствам або власникам ЛПГ. Ціна самця в живій вазі становить не менше 280 руб. / Кг. а самки - 270 руб. / кг. Це при середній вазі молодої птиці в 7 - 9 кг.
- Організувати цех по переробці м'яса птиці - виготовляти ковбасу, копченості, сосиски та інші делікатеси з індички.
Скільки коштує бізнес?
Орієнтовні інвестиції на відкриття комплексу з вирощування індички оцінюються експертами в 350 - 400 $ на 1 м2. Виходить, фермерське господарство площею 500 - 1000 кв. м. обійдеться інвестору в суму від 175 - 400 тис. доларів. А найбільш точні витрати підрахувати вкрай складно. Занадто багато факторів впливають на кінцеву вартість проекту.
Наприклад, розмір вкладень залежить від виду матеріалу, з якого зводиться комплекс. Конструкцію комплексу можна звести з цегли, газобетонних блоків або сендвіч-панелей. Останній - більш дорогий матеріал, однак приміщення виходить довговічним і пожежобезпечним. До того ж, сендвіч-панелі легше відмиваються і дезінфікуються.
Витрати також залежать і від того, який спосіб вирощування планується застосовувати: підлоговий або клітинний. Витрати на будівництво комплексу по підлогової технології будуть менше, ніж зведення багатоярусних клітинних батарей. Але, ефективність кліткового утримання - на 25 - 30% вище підлогового способу утримання. По-перше, на одній і тій же площі при клітинному змісті можна розмістити в кілька разів більше поголів'я птиці, так як клітини розміщуються вертикально, в кілька ярусів. По-друге, спрощується процес догляду за тваринами, принаймні, він стає більш підконтрольним.
З іншого боку, вкладаючись «по повній», ми в результаті отримуємо власне яйце, звідси значна економія: собівартість отримання яйця становить 30-40 руб. а закуповується воно за ціною не менше 80 руб. / шт. Тобто економія як мінімум 40 рублів з однієї штуки. Але це не всі переваги. Власне батьківське стадо дозволяє створити більш сприятливий санітарний режим на виробництві та тримати під контролем ситуацію з хворобами.
Організаційні моменти
При відкриття птахоферми найважливішим питанням є організація поставки кормів. У структурі витрат на вирощування індиків саме корми становлять левову частку - до 70%. Тому, чим дешевше будуть обходиться корми - тим нижче буде собівартість продукції.
Для підприємців, які не мають залишковим капіталом на відкриття повноцінного комплексу рекомендується займатися відгодівлею добового молодняку в весняно-літній період. Перевага такого варіанта в тому, що немає необхідності будувати теплі приміщення і опалювати їх в холодну пору року. Добових індичат можна як купувати на стороні, так і займатися власною инкубацией (закуповуючи інкубаційні яйця і вет. Препарати). До 4-х тижнів індичат містять в клітинних батареях, а потім випускають на вигульні майданчики. В якості підстилки застосовуються солома або лузга соняшника. Самки на м'ясо відгодовуються за 20 тижнів, самці - за 26 тижнів.
Щоб прискорити ріст молодняку і зменшити ймовірність хвороб птаха з перших днів життя годують збалансованими кормосумішами. Годівниці і поїлки розташовують так, щоб зменшити ймовірність втрати кормів (годівниці ставлять на рівні спини птиці і піднімають їх у міру зростання молодняка). Самі корми слід ретельно перевіряти на якість і уникати попадання в раціон недоброякісних сумішей.
Птаху необхідно створити комфортні умови життя. Слід уникати протягів і вогкості в приміщенні - индюшата погано це переносять. Робочий персонал повинен щодня стежити за чистотою в приміщенні, очищати годівниці і поїлки від посліду і бруду. Маленьких індичат слід тримати окремо від основного стада, так як потрібно створити їм особливий температурний режим і освітлення. Все це зводиться до одного важливого правила - уникати виникнення стресів у птиці. В іншому випадку, досягти високих показників зростання молодняка буде не можливо.