Тому при питанні, на який з дієт можна алкоголь, відповіддю стануть практично всі методики схуднення, за винятком монодієт, заснованих на вживанні одного продукту.
Калорійність алкогольних напоїв
Всі рідини, крім чистої питної води, містять калорії, і алкоголь не виняток. Крім цього дієтологи відзначають, що засвоєння алкогольних напоїв відбувається без перетравлення, тобто всмоктування його молекул починається вже в порожнині рота, після чого він буквально миттєво засвоюється шлунково-кишковим трактом.
Мінус поєднання дієт і алкоголю полягає в тому, що останній значно підвищує апетит.
Тому вживати алкоголь під час дієт необхідно з урахуванням деяких факторів, а саме:
- Калорійність будь-якого алкогольного напою залежить від його фортеці, тобто чим вона вище, тим більше його енергетична цінність.
- Вживання алкогольних напоїв сприяє зниженню швидкості спалювання жирів, що в свою чергу призводить до їх накопичення.
- Підвищення апетиту, викликане вживанням алкогольних напоїв, може привести до переїдання.
Варто зазначити, що дія негативних чинників посилюється НЕ калорійністю напою, а швидкістю його надходження і рівнем концентрації в крові. Вважається, що при повільному надходженні алкоголю в кров, організм здатний засвоювати паралельно і жири, і білки, і вуглеводи, не перетворюючи їх в зайві кілограми.
Крім цього в деяких випадках алкоголь допомагає зняти стрес і запобігає потреба «заїсти проблему», що, в свою чергу, також допомагає зберегти фігуру.
Залежно від фізичних навантажень калорійність щоденного раціону практично будь-якої методики схуднення становить від 1500 до 1800 кілокалорій, тому цілком реально включити в раціон і кілька порцій алкоголю. Мінімально це келих вина, 330 мл світлого пива або 25 мл напою, міцність якого 40%.
Алкоголь під час дієти
Багатьох цікавить, на якій дієті можна алкоголь, оскільки в більшості розвинених країн прийоми їжі прийнято закінчувати келихом вина.
Науково були доведені корисні властивості натуральних вин, які не тільки допомагають підтримувати вагу, але і покращують функціонування організму в цілому.
В першу чергу, фахівці звертають увагу на жовчогінні речовини присутні в винах, оскільки вони не тільки підсилюють секреторну функцію печінки, а й значно прискорюють процес травлення. В результаті зменшується ризик бродіння і гниття їжі в кишечнику.
По-друге, в червоному вині міститься ресвератрол, що сприяє нормалізації в крові рівня інсуліну, який, перебуваючи в надлишку, може стати причиною набору зайвих кілограмів.
У білому вині міститься велика кількість корисних мікроелементів і солей, які покращують процес засвоєння з їжі заліза. Це, в свою чергу, благотворно впливає на склад крові, прискорює процес обміну речовин і збільшує кількість енергії, що витрачається організмом.
Фахівці відзначають, що кислотність натурального вина практично ідентична кислотності шлункового соку, це, в свою чергу, сприяє прискоренню процесу травлення.
Німецькій винної академією був проведений експеримент за суміщенням дієт і алкоголю. За його результатами кількість скинутих кілограмів групою, члени якої щодня вживали 200 мл сухого білого вина, було вище на 20%, ніж у тієї групи, члени якої не поєднували дієту і алкогольні напої.
Головні правила поєднання алкоголю та дієт
По-перше, необхідно пити алкогольні напої якомога повільніше.
По-друге, щодня дозволяється випивати не більше 50 грамів чистого алкоголю (два келиха сухого вина, один літр пива або 120 мл горілки / коньяку).
По-третє, слід віддавати перевагу менш міцних напоїв. Для того щоб знизити швидкість всмоктування алкоголю, необхідно розбавляти віскі содової, а джин тоніком.
Низьку швидкість всмоктування алкоголю забезпечують і дубильні речовини, вони містяться в червоному вині, віскі і коньяку.