При створенні шампіньйонного виробництва необхідно враховувати безліч нюансів, прямо або побічно визначають успіх задуманого підприємства. І якщо питання фінансового, технологічного, організаційного характеру знаходяться в центрі уваги з першої хвилини початку планування майбутнього виробництва, то усвідомлення важливості вирішення таких питань як, наприклад санітарія і гігієна, утилізація відпрацьованого компосту - приходить набагато пізніше. Після декількох місяців, а то й років роботи підприємства.
Зупинимося в даній статті на проблемі утилізації відпрацьованого грибного компосту, тобто компосту, з якого зібрали останні гриби. І цей компост необхідно видалити з камери вирощування, звільнити місце для нової партії компосту.
Для довідки, з кожної тонни компосту 2 фази, завантаженої в камеру вирощування, в кінці періоду вегетації залишається 600 - 650 кг компосту, який необхідно видалити з камери.
Досить просто розрахувати, що навіть невеликий шампіньйонний комплекс, тонн на 30 - 40 компосту 2 фази в тиждень, зіткнеться з проблемою зберігання і утилізації приблизно 100 тонн відпрацьованого компосту на місяць, або 1200 тонн на рік. З одного боку ніби як це і небагато, а з іншого боку, з огляду на обмеженість території більшості підприємств, настирливість екологів, і вимоги санітарії та гігієни - цього цілком достатньо, щоб у Вас розболілася голова.
Шампіньйонний комплекс «N» в Ставропольському краї відпрацював два роки. Всі перераховані вище сумні сторони вирощування печериць, пов'язані з відпрацьованим компостом не оминули його стороною. Причому з часом ця проблема тільки набирала силу. Спроби переконати місцеве сільське населення використовувати цей компост в якості органічного добрива на своїх городах наштовхувалися на стійкий опір, гідне кращого застосування. Які тільки версії не висувалися проти, починаючи від нібито присутності високої концентрації аміаку (!), І закінчуючи думкою повного осушення землі соломою, залишки якої є в цьому компості.
Але, слава Богу, життя не стоїть на місці. Завжди і скрізь є свої Кулібіни, люди, які не бояться бути першими. І в нашому випадку в селі недалеко від комплексу «N» знайшлася людина, яка, попри всю «обивательщини», вирішив спробувати відпрацьований компост на своєму городі. Звуть його Микола.
За весь час не випало практично жодного дощу. Урожай тієї ж гарбуза і кормових буряків у всіх згорів практично повністю. А урожай на городі Миколи Ви можете побачити на фотографіях.
Вага одного коренеплоду буряка 5 - 6 кілограм.
Середня вага однієї гарбуза 20 кілограм.
Справа дійшла до того, що відпрацьований компост стали ділити між собою мало не по кілограмам. І як завершення цієї історії, на комплекс приїхав досить великий фермер і запропонував забирати весь компост з комплексу своїм транспортом і допомогти підприємству в забезпеченні соломою для приготування компосту.
Гарбузове поле Миколи
Буряк, вирощена Миколою
Так що ж таке відпрацьований компост - проблема чи все-таки рішення проблеми, проблеми родючості сільськогосподарських угідь Росії ?!
Я більше схиляюся на користь другого варіанту. І якщо, дасть Бог, знайдеться інший Микола, з потенціалом, що перевищує можливості ставропольського селянина, то Росія від цього тільки виграє, отримавши додаткові обсяги сільськогосподарської продукції від підвищення родючості сільськогосподарських угідь. І не потрібно буде грати зі зниженням мит на ввезення імпортних продуктів харчування, ускладнюючи і без того нелегку долю вітчизняного сільгоспвиробника.
немає слів)))) наші люди як завжди бояться всього, чого не потрібно))) Хоча це теж правильно. адже в наш час СХ слабо розвинене і не оч добре підтримується гос-м. Я теж хочу такий компост. ))))
При вирощуванні печериць в приватному господарстві, де є город - це безвідходне виробництво. Прекрасна мульча. На зиму розкидати по городу, обробити ЕМ препаратами і перекопувати не треба.
Царьов Олександр Володимирович:
Вітаю!
У Чувашії запрацювало небольшопе виробництво печериць, на 500 кг грибів в день. Для.
Узгун 30років, Туркменістан Дашргуз:
Вітаю! Напишіть будь ласка проводите ви тренінги або навчання з приготування компосту для.
Царьов Олександр Володимирович:
Добрий день. Якщо компост в пакеті закритий плівкою, то в газеті немає сенсу.
Добрий вечір. чи треба застелать газету після посіву? Компост в пакетах.
Царьов Олександр Володимирович:
Добрий день.
Найкраще допоможе санітарія і гігієна при приготуванні і нанесенні покривної грунту.
Велике спасибі за статтю Дуже зрозуміла й логічна.
Царьов Олександр Володимирович:
Здравствуйте, Александр Владимирович. ми вирощуємо печериці на стелажах. У нас з'явився мікогон.
Здравствуйте, Александр Владимирович!
Дуже зацікавився грибним кластером і є величезне бажання.