Введення до роботи
Актуальність досліджень. Численними дослідженнями встановлено, що успішний розвиток молочного скотарства неможливо без раціонального використання кормів, яке засноване на підвищенні трансформації поживних речовин, що містяться в кормах, в продукцію тваринництва, в тому числі і за рахунок організації біологічно повноцінної годівлі
Важлива роль в цьому питанні належить комбікормів-концентратів і балансуючим добавкам, що дозволяє балансувати раціони тварин по енергії і комплексу поживних, мінеральних і біологічно активних речовин
Однак багато хто з компонентів концентрованих кормів мають більш широким спектром показників, в тому числі володіють «антипоживні» ефектом, які зазвичай не враховуються при розрахунках, але істотно впливають на якість корму, його перетравність і доступність поживних і мінеральних речовин і, як наслідок, на продуктивність тварин
Зокрема, зерно злакових культур і побічні продукти його переробки (висівки), що використовуються як компоненти комбікормів для сільськогосподарських тварин, крім легкодоступних поживних речовин містять ряд труднопереваріваемьгх вуглеводів До їх числа відносяться некрахмальние полісахариди (НПС), які об'єднують пентозани (що складаються в свою чергу з ксиланів і арабінанов), гексозани (які включають глюкани, Мананою, галактані), які поряд з пектинові речовини утворюють основну речовину або матрикс клітинних оболонок, що за рудняет доступ до живильних речовин, закритим усередині клітин і знижує їх атакується ендогенними ферментами
Одним із способів підвищення продуктивної дії концентрованих кормів і раціону в цілому, може стати застосування ферментних препаратів, в тому числі у вигляді цільових комплексних препаратів нового покоління - у вигляді мульти-ензимних композицій вітчизняного виробництва (МЕК-СГ)
Особливо вимогливі до повноцінності годівлі високопродуктивні корови, що обумовлено напруженістю обмінних процесів в їх організмі в кінці сухостійного і початку лактаційного періодів і, як наслідок, певними особливостями в його організації
Синтетична амінокислота метіонін, також широко використовувана в годівлі свиней та птиці, в раціонах високопродуктивних корів в якості липо-тропний кормової добавки поки не знаходить широкого застосування, в зв'язку з тим, що в рубці метіонін піддається мікробному розщепленню Тому з метою додаткового надходження метіоніну в організм корів його необхідно «захищати» від впливу рубцевої мікрофлори
До недавнього часу вважалося, що потреба жуйних тварин в нікотинової кислоти (ніацин, вітамін В5) повністю задовольняється завдяки її наявності в кормах і синтезу в рубці Тому у вітчизняних посібниках по годівлі потреба в нікотинової кислоти не нормується
Таким чином, одним із способів підвищення ефективності використання концентрованих кормів і раціонів в цілому і, як наслідок, збільшення виробництва продукції скотарства є обгрунтоване, з точки зору планованої продуктивності та фізіологічного стану тварин, застосування препаратів біологічно активних речовин нового покоління в їх складі
Мета і завдання досліджень. Мета роботи полягала в підвищенні ефективності годівлі високопродуктивних молочних корів і молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі за рахунок використання препаратів біологічно активних речовин нового покоління в складі комбікормів-концентратів і балансують добавок
У завдання досліджень входило
розробити та апробувати в дослідах на тваринах рецепти комбікормів-концентратів з різним набором зернових компонентів і продуктів їх переробки, а також балансують добавок, що застосовуються спільно з зернофуражу, для високопродуктивних корів і молодняку на відгодівлі з використанням комплексних ферментних препаратів у вигляді мультиензимних композицій МЕК-СГ -1, МЕК-СХ-2 і МЕК-СГ-3,
розробити та апробувати в дослідах рецепти комбікормів-концентратів і балансують добавок для високопродуктивних корів з використанням препаратів біологічно активних речовин, що володіють ліпотропні і антікето-генним дією бетаїн, «захищений» метіонін і ніацин,
вивчити вплив комбікормів-концентратів і балансують добавок за розробленими рецептами на поедаемость кормів тваринами, на перетравність і використання поживних речовин кормів раціонів, на біохімічні показники крові і рубцевого хімусу, на продуктивність і якість м'ясної продукції бичків на відгодівлі, на продуктивність і якість молочної продукції корів і на їх відтворювальні функції,
дати економічну оцінку використання досліджуваних препаратів біологічно активних речовин нового покоління в складі концентрованих кормів для високопродуктивних молочних корів і молодняку на відгодівлі,
- на підставі матеріалів, отриманих в експериментах, розробити і
запропонувати виробництву рекомендації щодо раціонального і ефективного ис
користуванню вивчених нами препаратів в комбікормах і балансують добав
ках для корів і молодняка на відгодівлі
Наукова новизна досліджень полягає в розробці наукових і практичних засад використання препаратів біологічно активних речовин нового покоління в годівлі високопродуктивних молочних корів і молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі
ряд біохімічних показників крові і рубцевого хімусу, на рівень молочної продуктивності лактуючих корів, на прирости живої маси відгодовуваних бичків і на якість одержуваної продукції (молоко і м'ясо)
Практична значимість роботи полягає в тому, що на підставі проведених досліджень розроблені, практично обгрунтовані і запропоновані виробництву шляхи і методи підвищення ефективності годівлі високопродуктивних корів і молодняку на відгодівлі за рахунок використання в складі комбікормів-концентратів і балансують добавок препаратів біологічно активних речовин нового покоління Застосування їх в складі концентрованих кормів дозволяє підвищити продуктивність тварин на 6-19,1% і знизити витрати кормів на одиницю продукції становить і на 2,6-12,9% залежно від досліджуваного препарату
Реалізація результатів досліджень. Матеріали досліджень були використані при розробці рекомендацій для виробництва та отриманні патенту на винахід
Апробація роботи. Основні положення дисертаційної роботи обговорені і отримали схвалення
Основні положення, що виносяться на захист:
наукове обґрунтування результатів досліджень по ефективності використання комплексних ферментних препаратів вітчизняного виробництва (МЕК-СГ-1, МЕК-СХ-2 і МЕК-СГ-3) і препаратів лшютропного і антікетоген-ного дії (бетаїн, «захищений» метіонін і ніацин) в годівлі високопродуктивних корів і молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі з вивченням інтенсивності і спрямованості обмінних процесів в їх організмі,
рецепти комбікормів-концентратів і балансують добавок, адаптованих до конкретних умов годівлі, з використанням препаратів біологічно активних речовин нового покоління для високопродуктивних корів і бичків на відгодівлі,
економічна доцільність використання в годівлі високопродуктивних корів і молодняку на відгодівлі досліджуваних препаратів біологічно активних речовин нового покоління для підвищення продуктивної дії комбікормів, балансують добавок і раціонів в цілому