Як підприємства побутового обслуговування перукарні передбачаються в системі комплексного обслуговування населення відповідно до проектів планування і забудови міст та інших населених пунктів.
Перукарні можуть розміщуватися як в складі торгових і громадських центрів міст і населених пунктів, в окремо розташованих будинках і прибудовах, так і на перших поверхах житлових будинків і адміністративних будівель. Перукарні передбачаються при будівництві бань, готелів, аеропортів, вокзалів. Кількість місць у перукарнях визначається з розрахунку 2 місця на 1000 осіб населення.
Знову вибудувані перукарні, а також після проведення реконструкції та ремонту можуть бути пущені в експлуатацію тільки після отримання дозволу органів санітарного нагляду (СЕС).
Не допускається влаштовувати перукарні в підвальних приміщеннях через недостатність природного освітлення.
Кількість перерахованих приміщень в перукарні залежить від числа робочих місць. У невеликих перукарень (п'ять і менше робочих місць), допускається суміщення окремих приміщень, наприклад, загальний зал очікування для відвідувачів чоловічого і жіночого залів.
У перукарнях, що мають більше п'яти робочих місць, передбачається кілька приміщень.
У вестибюлі обладнується гардероб з розрахунку 0,3 м2 на одне робоче місце. Гардероб повинен мати відкриті вішалки. При виділенні додаткової площі допускається влаштування кіоску для продажу парфумерних товарів.
У змішаних перукарень зал очікування повинен бути окремим для чоловіків і жінок і обладнаний зручними меблями, кріслами, журнальним столиком і ін. Площа залу очікування визначається з розрахунку 2,5 м2 на одне робоче місце до 10 робочих місць і плюс 1,5 м2 на кожне подальше робоче місце. У залі очікування, як правило, знаходиться каса. Робочий зал для обслуговування жінок повинен мати площу з розрахунку 8 м2 на одне робоче місце, а для обслуговування чоловіків - 6 м2. Ширина робочого залу повинна бути не менше 5 м. Робочі зали обладнуються перманентними апаратами з розрахунку 1 апарат на кожні 3-5 робочих місць.
Робоче місце перукаря повинно мати такі розміри: відстань між кріслами 1,3 м; ширина робочого місця, включаючи крісло, не менше 1,8 м; відстань від крайнього крісла до стіни 0,7 м.
Робочі місця майстрів-перукарів обладнають туалетами, які встановлюють по двох паралельних стін, якщо ширина робочого залу не менше 5 м, при меншій ширині залу їх розташовують з одного боку. Туалети складаються з двох підвісних тумбочок, дзеркала, раковини, крісла та підставки для ніг відвідувача. Раковина, встановлена під дзеркалом, повинна мати підведення гарячої і холодної води. У тому випадку, коли раковину встановити не представляється можливим, для миття голови відводиться окрема кімната, обладнана необхідним для цього виду робіт інвентарем. Приміщення для миття голови повинна примикати до робочого залу, добре провітрюватися. Оздоблення таких приміщень проводиться за загальноприйнятими нормами (див. Нижче). Туалетні дошки на тумбочках (столик) покривають склом, мармуром, або пластмасою, які легко миються і дезінфікуються.
У манікюрних залах жіночих перукарнях норма площі на одне робоче місце має становити не менше 6 м2. При відсутності окремої кімнати манікюрні столи встановлюють в робочому залі біля вікна. Манікюрний стіл повинен бути покритий полірованим склом або пластиком, який слід часто дезінфікувати. Висота столу від підлоги 75, ширина 45 і довжина 80 см. Для зручності між ніжками столу робиться перекладина, на яку манікюрниця ставить ноги. Під кришкою столу повинні бути ящики для зберігання інструментів, матеріалів і серветок. Поблизу манікюрних столів повинна знаходитися раковина для миття рук.
Приміщення для сушіння волосся, як правило, розміщується в окремій кімнаті, суміжній з робочим залом. Його площа розраховують, виходячи з 2 м2 на кожен ріжок сушильного апарату. Принцип роботи сушильного апарату полягає в подачі вентилятором підігрітого повітря на волосся відвідувача. В апараті повітря підігрівається електроспіраллю.
В даний час вітчизняна промисловість випускає апарати з рециркуляцією повітря і автоматичним відключенням. Апарати можна встановлювати в робочих залах на відстані 1,5 м від туалету майстра-перукаря. На кожен сушильний апарат відводиться по 2 м2. У жіночому залі на кожне робоче місце приймається 1,5-2 сушильних апарату.
Підсобні приміщення перукарні повинні мати раковину з підведенням гарячої і холодної води, газову або електричну плиту, стіл для використаних приладдя для гоління, шафа або підвісну засклену полицю для чистих приладів, бак для збору сміття, мішки з крафт-паперу для збору обстрижених волосся. При підсобних приміщеннях слід влаштовувати кабіни для витрушування пеньюарів.
Приміщення для відпочинку працівників перукарні обладнується раковиною для миття рук і столом для прийому їжі. При кімнаті відпочинку має бути приміщення для гардероба. У вбиральні встановлюють шафи для зберігання одягу і халатів. Шафа повинна мати два відділення для роздільного зберігання халатів і одягу. Розміри шафи: ширина 0,35, глибина 0,35 і висота 1,5 м. У нижній частині шафи слід передбачити місце для взуття, а у верхній - для зберігання інструментів. Якщо в перукарні встановлені шафи з одним відділенням, то в них слід зберігати тільки одяг, я для зберігання халатів влаштувати відкриту вішалку, де кожному майстру-перукаря відвести окремий гачок.
Зберігати, разом халати і одяг забороняється, так як остання забруднюється волоссям, лусочками шкіри, обрізками нігтів.
При будівництві нових перукарень влаштовується душова кабіна, щоб персонал після роботи мав можливість прийняти гігієнічний душ. Санітарний вузол для працівників повинен мати вхід з коридору або підсобного приміщення. У перукарнях на 15 робочих місць і більш необхідно для відвідувачів передбачати один санітарний вузол на один унітаз з входом в нього із залу очікування.
Дитячі перукарні повинні розташовуватися в приміщеннях з прямим природним освітленням. Робочі крісла no-своїми розмірами і пристрою повинні відповідати віку дітей і відповідати вимогам виробничого процесу. Іграшок у дитячих перукарень бути не повинно. Вони можуть бути виставлені тільки в засклених вітринах.
Особливі гігієнічні вимоги пред'являються до внутрішнього оздоблення приміщень. Мета цих вимог - перешкодити затриманню волосся, лусочок шкіри і нігтів в приміщеннях і зробити можливою їх легке очищення, що не викликавши псування стін і підлоги. Для цього стіни і стелі всіх приміщень перукарень повинні бути оштукатурені. Стіни робочих залів слід по затертої поверхні фарбувати на висоту не менше 1,8 м олійними або іншими водостійкими фарбами. Стіни підсобних приміщень, комор для брудної білизни, душових і санвузлів слід облицьовувати на висоту 1,5-1,8 м глазурованою плиткою чи фарбувати олійною фарбою.
Обклеювати стіни шпалерами не дозволяється. Підлоги в перукарні повинні бути гладкими, щільними, без щілин і тріщин, щоб в них не накопичувалися стрижені волосся, лусочки шкіри і обрізки нігтів. Цим вимогам відповідають підлоги, вкриті лінолеумом або пластиком, паркетні підлоги. Допускаються дерев'яні підлоги, пофарбовані масляною фарбою. Підлоги в коморі брудної білизни повинні бути покриті метласька плиткою. У підсобних приміщеннях в якості покриття підлог можна використовувати лінолеум.
Кожна перукарня обов'язково повинна бути обладнана санітарно-технічними пристроями. До них відносяться системи опалення, вентиляції, водопостачання, каналізації. Крім природного світла, що потрапляє через вікна, в перукарнях має бути штучне освітлення.
Для підтримки температури в приміщеннях перукарні в межах 18 ° С (відповідно до санітарних норм) існує система опалення. Опалення буває центральним і місцевим. Якщо будинок, в якому знаходиться перукарня, не має центрального опалення, то він повинен мати місцеву систему опалення (водяне або пічне). Як при центральному, так і при місцевому опаленні радіатори необхідно регулярно очищати від пилу, обстрижених волосся, лусочок шкіри, так як вони можуть пригорати і виділяти в повітря приміщення шкідливі гази. При пічному опаленні, щоб уникнути додаткового забруднення приміщень сажею і димом топити печі треба з підсобних або допоміжних приміщень. Підтримка постійної температури в перукарні має велике значення. Встановлено, що температура 18 ° С є найбільш сприятливою для роботи, і у майстри не настає швидкого стомлення. При низькій температурі створюється небезпека виникнення простудних захворювань.
Протягом робочого дня повітря в перукарні забруднюється пилом, дрібними частинками обстрижених волосся, обрізками нігтів, лусочками шкіри. У процесі роботи в повітря можуть потрапляти також різні хімічні речовини (наприклад, при фарбуванні і хімічну завивку виділяються аміак, сіро-водень і ін.). Крім того, в повітрі можуть бути різні хвороботворні мікроби. Тому величезне значення має правильна та ефективна вентиляція приміщень перукарні. Вентиляція буває двох видів: природна: (через кватирки, вікна) і штучна - за допомогою відповідних пристроїв.
Робочі зали та підсобні приміщення повинні мати кватирки і фрамуги площею не менше 1/6 вікна. З точки зору гігієни, краще влаштовувати фрамуги, що відкриваються таким чином, щоб холодне повітря прямував спочатку до стелі.
Великі перукарні чи перукарні, які будують в спеціальних будівлях, приточно-витяжною вентиляцією. Принцип пристрою штучної вентиляції полягає в тому, що спеціальними пристроями (вентиляторами) в приміщення перукарні з вулиці подається чисте повітря і видаляється забруднене. У робочі зали перукарні чисте повітря подається через спеціальні грати у верхній частині одній зі стін; забруднене повітря видаляється через такі ж грати у верхній частині протилежної стіни. Для запобігання протягів швидкість руху повітря, що подається в приміщення, не повинна перевищувати 0,5 м / с, що практично людиною не відчувається.
Приміщення для сушіння волосся обов'язково повинні мати вікна. Однак кватирки і фрамуги не зможуть забезпечити повного видалення забрудненого і нагрітого повітря з приміщення.
Тому незалежно від кількості місць в перукарні в приміщеннях для сушіння волосся необхідна витяжна вентиляція.
У «Нормах проектування» вказується, що кількість повітря, що видаляється з приміщень перукарні повинно бути більше, ніж подається припливною вентиляцією. При цьому система механічної вентиляції для всіх приміщень перукарні повинна бути загальною, за винятком побутових приміщень і санітарних вузлів.
Вентиляційні системи перукарень, розташованих на перших поверхах житлових будинків, влаштовуються окремо від цих будівель, причому повітроводи не повинні проходити через приміщення житлових квартир верхніх поверхів житлового будинку. У перукарнях з кількістю робочих місць до трьох вентиляція допускається через кватирки і фрамуги.
За санітарними нормами перукарня повинна забезпечуватися водою такої ж якості, як питна. У міру можливості перукарню під'єднують до міських водопровідних мереж та мереж каналізації. При їх відсутності доводиться користуватися водою з колодязів. Таку воду обов'язково слід кип'ятити і зберігати в спеціальних баках. Для миття рук майстра повинні користуватися умивальником.
Якщо приміщення, в якому розміщується перукарня, не має гарячого водопостачання, то воду підігрівають в спеціальних пристроях: в титані, в автоматичному газовому нагрівачі (АГВ) і т. Д. У міру можливості гарячу воду слід підвести до кожного туалету.
Величезне значення має правильно організоване освітлення в перукарнях. Всі приміщення перукарень повинні мати природне освітлення, крім комор, санітарно-побутових приміщень і коридорів. Це вимога грунтується на тому, що під впливом сонячних променів відбувається загибель мікробів (в основному під дією ультрафіолетових променів), які знаходяться в повітрі приміщення, на інструментах та інші речі. Крім того, сонячне світло сприятливо впливає на стан очей і покращує загальне самопочуття людини.
Природне освітлення робочого залу та інших приміщень перукарні повинно бути рівномірним і достатнім. Відношення площі заскленої поверхні вікон до площі підлоги для робочих приміщень повинна становити не менше 1. 8. Дуже важливо своєчасне миття вікон, так як брудні скла затримують до 50% сонячних променів. Відстань від вікон до протилежної стіни (глибина робочого залу) не повинно перевищувати 7 м.
Вечірньої пори в перукарнях користуються штучним освітленням, яке проектується і обладнується відповідно до СНиП з проектування штучного освітлення.
Основні вимоги до штучного освітлення: воно повинно бути рівномірним, достатньої сили, не давати відблисків.
Як загальне освітлення використовують люстри і бра, конструкції яких повинні бути зручними для швидкого та легкого прибирання.
При влаштуванні місцевого освітлення безпосередньо у робочого місця на лампочки необхідно надягати абажур для оберігання очей майстра-перукаря і манікюрниці від попадання світла. Абажур повинен бути влаштований так, щоб світло лампи падало на робоче місце.
Як загальне освітлення рекомендується використовувати плафони або освітлювальні панелі.
В даний час в перукарнях влаштовується люмінесцентне освітлення, що має певну перевагу перед звичайним освітленням; зокрема, люмінесцентне освітлення не спотворює кольору шкіри і волосся.
Неправильно влаштоване освітлення швидко стомлює очі, знижує працездатність і якість роботи.