Винне РОЗВАГУ АМЕРІКАНЦІВ або NAPA VALLEY КРІЗЬ СКЛО келих
Винне РОЗВАГУ АМЕРІКАНЦІВ
або
NAPA VALLEY КРІЗЬ СКЛО келих
Те, що Каліфорнія - виноробний край знають всі, а то, що вино зведено тут в ранг розваг - для мене, як і для багатьох, стало відкриттям. Почалося все з милого балаканини в гостях за келихом смачного каліфорнійського десертного вина. Наші американо-російські друзі тоді вирішили стати батьками, і на першому ж огляді майбутній мамі поставили запитання: Чи п'єте? Вона як чесна людина відповіла - так.
- Як часто? Причому, цей вкрадливий тон задається питання відомий кожному, хто коли-небудь отримував в радянському закладі довідку, що він не алкоголік. - Ну червоного вина келиха два-три на тиждень. - Добра тітонька як ахне - тебе тягне. З цих пір це їхня улюблена байка після чергового повернення з виноробного краю Napa Valley, який в годині їзди від Oakland'а, де ті живуть. Наступного ж вік-енд ми вирушили на виноробну прогулянку, вирішивши зрозуміти від чого так балдеют каліфорнійці.
Ось вона ти яка, земля обітована.
Перше враження було гнітючим - ми порахували, що долина повинна починатися в однойменному місті Napa, який виявився в три будинки довгою і село-селом без будь-якого натяку на славне ім'я. Але від'їхавши від нього пару миль, ми потрапили-таки в виноградний край. Уявити його собі можна так: двухколейка з йдуть до лінії горизонту рівними пасмами виноградників і з'їздами з неї, зазначеними величезними щитами з написом "така-то Winery". І при дорозі з ґрунтовим паркінгом на десяток-другий машин стоїть дерев'яний будиночок з табличкою "Tasting Room", найчастіше прикрашений нагромадженням у вигляді коліс від воза, винних бочок і всякої такої нісенітниці.
Але пробувати - не означає купити, тому що ціни тут не маленькі - найдешевше вино коштує не менше 20 баксів, так що господарі, щоб не сісти ввели плату за дегустацію - за келих (причому в дегустаційному вигляді, чи то пак на денці) будь-якого вина виклади, будь ласка, пятерочку. Таким чином особливо не напробуешься, якщо врахувати, що виноградники йдуть суціль, тільки через милю-дві господарі ставлять якесь розмежування володіти своїм майном.
Так що сунувши голову в один такий заклад, ми пропустили десяток-другий таких же винних будиночків - вирішивши зупинитися там, де машин на парковці буде побільше двох.
Купи пляшку - келих безкоштовно
І тут обличчя долини змінилося - Tasting Room стали вже більш місткими і багато декорованими, з садками перед ними і великими паркінгами. Ми відразу з'їхали з дороги і опинилися в місці, де розібратися у виборі вин вже було дуже не просто. Але тут працював найманий персонал, тому до нас тут же підбігли з питанням - чого бажаєте? Ми ткнули пальцем в першу-ліпшу пляшку. І нам було продемонстровано мистецтво відкупорювання вина, розливання по келихах і незрозумілого розмови про букет. Про ціну пляшки ми питати не стали, тому що з чимось треба було повернутися додому. Нам тут же було сказано, що раз ми купили, то дегустація безкоштовно, але ця практика тільки великих виноробства.
Ми зрозуміли, що не влилися в масу народу, що насолоджується винної долиною - люди по півгодини ходили від пляшок до пляшок, згідно кивали, ні чого не розуміючи, що пояснює їм хлопчикам. А потім, навантажені пляшками, плюхалися в свої машини. Таким чином, мені було запропоновано повернути в бік будинку, але мені все ще хотілося знайти що-небудь цікаве в цій купі пляшок.
Вино в гранулах або як заробити зайвий долар
І через пару виноробів ми побачили одне заслуговує на довіру одноповерхова (як і всі інші) будова, але виконане в стилі іспанських виноробів з арчатим входом з башточками з боків. Але нас залучили прапори, які тут служать символом значущості: зазвичай це трійка: американський прапор, прапор штату - в разі Каліфорнії - ведмедик, і прапор з емблемою організації. Та й значних розмірів парковка виявилася забита. Перед нами була Robert Mondavi Winery.
Море відвідувачів виявилося в силу того, що тут влаштовуються різні тури: прогулянка по виноградниках, споглядання процесу приготування вина, дегустації. Це все розтягується до 3-х годин з пікніком і іншими наворотами і коштує від 15 до 30 баксів, ціна для Штатів значна. Ми приїхали вже до закриття, тому нас запросили лише на ознайомчий полуторочасовом тур. Працює у них все по накатаній - кожні п'ятнадцять хвилин нова група в десять-п'ятнадцять чоловік.
Першопрохідці каліфорнійського виноробства на футболках
Екскурсія розпочалася з розповіді про засновника виноробні Роберта Мондаві, який володів даром передбачення - що треба купувати угіддя і розводити на Каліфорнійської землі виноград - бо каліфорнійське вино може стати найкращим в світі. Дійсно, він був в числі перших, хто визнав цей край придатним для виноробства, причому, Каліфорнія розділена на регіони - північну, де знаходиться Napa Valley, центральну і південну - через різної кількості сонця вирощують різні сорти винограду, і навіть у одних і тих же різний смак.
Однак будова лози мало кого зацікавило, увагу всіх прикували Вентелятори, якими взимку розганяють тепле повітря над посадками.
Багато хто вирішив, що вино у них все таке, так що потрапивши з Tasting Room прямо в магазинчик, вирішили нічого не купувати. І натовпом попрямували до полиць з сувенірами, на яких винарня і робить основні гроші, користуючись тим, що без чогось на пам'ять американець піти не може. Тому тут і футболки (основна одяг каліфорнійців) з емблемами виноробні, бейсболки, штопори, джезви, глечики. Ну і ціни на цю дурницю рази в три вище, ніж без емблеми в простому магазині.
Як на стежку війни, так великий, а як на фільм.
Те, що в Америці до 21 року не можна купити алкоголь - чиста правда. На касі тебе тут же попросять документ, хоча проблеми з алкоголем, якщо судити з матеріалів ЗМІ, якраз у тих маленьких, яким його не продають. До слова, проблема у них і з жіночим алкоголізмом, і за даними останніх опитувань дуже рідко, коли дівчат споюють хлопці; в основному досвід перших великих попоіщ старшокласниці набувають в тісному дівочому колі. І головний аргумент, який наводять психологи, щоб переконати дівчат не пити, звучить моторошно: "У п'яному вигляді ви можете переспати з тим, з ким на тверезу голову навіть не пішли б на ланч."
Я почала з документів, так ось у всіх винарні написано, що особам, які не досягли 21 року, вино не продають - проте за всю мою практику покупки зілля Бахуса, у мене жодного разу не запитали документ. Хоча в чомусь вони мають рацію, молодь в виноробні за вином не поїде - дорого. Те ж саме вино в суперах варто в два-три рази дешевше. Правда, зустрічаються в Каліфорнії то там, то тут виноробні, принципово не поставляють свій товар у магазини і спеціалізуються тільки на приватних замовленнях, але це задоволення для багатих. Хоча якщо принести в гості таку гарну пляшку вина, то це оцінять.
Тому прогулянка по винарні - це дійсно розвага не заради самого вина, а заради процесу його покупанія. Взагалі в Каліфорнії саме винна культура, а не міцних алкогольних напоїв. У всіх меблевих магазинах на видних місцях стоять дерев'яні стійки для пляшок - можна купити аж на 60 штук, а то і більше. І ціни на них доходять до 300 зелених - ціна гарної тумби під телевізор йди навіть обіднього столу. Правда, можна знайти і простіше - з заліза, але це не солідно. І ставиться ця стійка до їдальні або біля каміна у вітальні, щоб всі бачили, який ти гурман.
Є й інша пристрасть - збирати пробки від винних пляшок - продаються навіть спеціальні штопори з тонкої голочкою, щоб не пошкодити пробку. Так що ось вона яка, непитуща Каліфорнія.
Ольга Окнеp. Каліфоpнія.