Починаючи з року в раціон дитини можна обережно і поступово вводити випічку. В ясельних групах діткам пропонують різноманітну випічку: булочки, кекси, пиріжки, печиво. У даній статті ми публікуємо кілька рецептів, які підійдуть для малюків. Випічка для однорічної дитини повинна відповідати рекомендаціям дитячих дієтологів.
Домашня випічка за нашими рецептами набагато корисніше і безпечніше покупної (ми не беремо до уваги продукцію з відділів дитячого харчування).
Отже, сьогодні ми познайомимо вас з дитячими рецептами кексів, сирники, пиріжків і печива. Випічка для однорічної дитини повинна бути максимально простою. Пам'ятайте, що в даний час все частіше зустрічається алергія на глютен. Якщо у вашого малюка вона є, то наші рецепти випічки вам, на жаль, не підійдуть.
Кекси для дітей
- пшеничне борошно - 200 грам
- вершкове масло - 160 грам
- яйця - 2 штуки
- морква - 1 штука середня
- цукровий пісок - 100 грам
- сіль, сода - по щіпці
Масло з цукром збити протягом 10 хвилин. Далі додати яйця, сіль, соду, дрібно натерту морквину. Тепер додати борошно і вимішати тісто. Готове тісто викласти в формочки (краще силіконові) і випікати в духовці при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 30 хвилин). Готові кекси можна посипати цукровою пудрою.
Дитячі сирники
- пшеничне борошно - 300 грам
- цукрова пудра - 50 грам
- вершкове масло - 150 грам
- курине яйце
- сметана жирністю 15% - 30 грам
- сода, сіль - одна щіпка
- ванілін - щіпка
- сир нежирний - 300 грам
- борошно - 50 грам
- цукровий пісок - 50 грам
- яйце
Яйце, цукрову пудру, сметану, масло, сіль, соду і ванілін ретельно збивають міксером протягом не менше 15 хвилин. Потім до цієї суміші додають борошно і ретельно вимішують тісто. Поки готується начинка, тісто слід обернути целофаном і прибрати в холодильник.
За допомогою блендера приготувати начинку: збити цукор, борошно і яйце з сиром.
Включити розігріватися духовку. Тісто дістати з холодильника і розділити на 10 рівних частин. Розкачати кожен шматочок тіста (форма овальна, товщина приблизно 3 мм). На одну сторону овалу викласти столову ложку начинки, другою стороною прикрити начинку, защипи краю, пройтися по краю сирник виделкою для міцності і краси.
На деко постелити пергамент для випічки, викласти сирники і випікати приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Пиріжки з капустою для дітей
- молоко коров'яче - 200 мл
- борошно пшеничне - 400 гр
- курине яйце
- цукровий пісок - 30 грам
- свіжі дріжджі - 15 грам
- сіль - 1/3 чайної ложки
- білокачанна капуста - 300 грам
- вершкове масло - 30 грам для начинки
- куряче яйце для начинки
- щіпка солі для начинки
- вода 150 мл
Розвести дріжджі в теплому молоці (100 мл), додати 150 грам борошна, вимісити опару. Прикрити тканиною і помістити в тепле місце на 2 години. У молоці, розчинити сіль, цукор, ввести яйце. Дану суміш додати до готової опари, також додати борошно, що залишилося. 20 грам вершкового масла розтопити, додати до тесту. Ретельно вимісити. Далі знову прикриваємо тісто тканиною і залишаємо в теплому місці ще на 2 години (за цей час тісто слід обмять 1 раз).
Капусту дрібно нашаткувати, яйце відварити круто. У розігріту сковорідку влити воду, додати вершкове масло і капусту. Загасити до готовності, остудити, додати дрібно нарізане варене яйце, перемішати.
Ділимо тісто на 10 рівних шматочків, даємо їм відпочити на присипаним борошном столі хвилин 15.
Включаємо духовку на 180 градусів.
Кожен шматочок тесту розгортаємо не надто тонко, на середину викладаємо столову ложку капустяної начинки, защипуємо краю пиріжка і відправляємо на деко, застелене пергаментом, швом вниз! Збиваємо яйце і змащуємо кожен пиріжок для красивої рум'яності. Випікаємо 15-20 хвилин.
Така випічка для однорічної дитини точно припаде до смаку. Та й дорослі не відмовляться від такого ласощі.
Дитяче печиво (випічка для однорічної дитини)
- суміш молочна або коров'яче молоко - 200 мл
- масло рослинне - 1,5 столових ложки
- цукровий пісок - 2 столових ложки
- борошно цільнозернових - 30 грам
- борошно пшеничне - 170 грам
- крохмаль кукурудзяний - 2 столових ложки
Змішайте масло, цукор і молоко. Потім додайте крохмаль і просіяне борошно. Вимішайте тісто до однорідності. Воно не повинно прилипати до рук. Можна додати дрібку ваніліну, якщо немає алергії. Тонко розкачайте тісто і за допомогою простого склянки або спеціальних формочок виріжте печиво. Викладіть вироби на деко, застелене пергаментом. Випікайте при температурі 180 градусів близько 8 хвилин. Дуже важливо не перетримати печиво. щоб воно не пересохло.
Випічка для однорічної дитини готова. Сподіваюся, що вона сподобається вашому малюкові!
Читайте також
- Як приготувати дитині пшоняну кашу
- Макарони для дітей: рецепти
- Смачний сніданок для дитини: рецепти, фото
- Як приготувати м'ясний прикорм: рецепти
- Суп для однорічної дитини: рецепти
- Риба для однорічної дитини: рецепти
- Брокколі для однорічної дитини
