Випускний в ресторані - особливості, переваги, важливі нюанси
Випускний вечір в ресторані - це прекрасна можливість організувати гарний, що запам'ятовується і комфортний для всіх учасників торжества свято. Про те, як правильно устроітьдостойний випускний бал в ресторані Санкт-Петербурга, на що звернути увагу і зробити акцент? Про це поділилися експерти ресторанної справи.
Кому довірити проведення випускного вечора?
В даний час існує величезна кількість ресторанів, які готові прийняти у себе випускників, їх батьків, педагогів та інших бажаючих. Це закладу з просторими залами, красивими літніми терасами, панорамним видом, що відрізняються зручним розташуванням. Як правило, для випускних вибирають заклади, що знаходяться в межах міста, щоб людям було комфортно добиратися, і батьки не переживали за своїх вже дорослих чад.
Як правило, для випускних вибирають заклади, що знаходяться в межах міста, щоб людям було комфортно добиратися, і батьки не переживали за своїх вже дорослих чад.
Є також варіант найняти кейтеринговую компанію, яка спеціалізується на організації виїзних заходів на будь-якій території. Але для цього заздалегідь необхідно буде орендувати окреме приміщення, найняти офіціантів і інший обслуговуючий персонал. З досвіду організаторів випускних спливає такий факт: якщо все замовляти в різних місцях, таке «паті» коштуватиме недешево. Адже до суми додається вартість доставки, обслуговування, збільшується кількість осіб, задіяних в організації заходу. До того ж, координатора заходу доведеться пристойно попітніти, контролюючи старанність всіх учасників цього «банкетного ланки». Якщо ж банкет вирішили відзначати в школі, їжу повинні готувати виключно місцеві кухарі, які навчені правилам організації дитячого харчування. До речі, при виборі кейтеринговій компанії для випускного бенкету необхідно поцікавитися на предмет наявності дозволу від санітарно-епідеміологічних органів обслуговувати заходи для дитячої та підліткової аудиторії.
Якщо банкет вирішили відзначати в школі, їжу повинні готувати виключно місцеві кухарі, які навчені правилам організації дитячого харчування.
Санітарні норми важливі
Експерти рекомендують перед проведенням випускного вечора переконатися в наявності документів, що підтверджують якість та безпеку їжі.
Фахівці в області санітарно-епідеміологічного контролю єдині в думці: закладам, які беруться за проведення випускних банкетів, необхідно бути вкрай уважними з вибором продуктів. Але більше уважності тут варто проявити батькам підлітків, які святкуватимуть своє торжество в ресторані. Тим більше що влітку завжди високий ризик епідеміологічних ускладнень. Ось кілька важливих порад від експертів:
Фахівці в області санітарно-епідеміологічного контролю єдині в думці: закладам, які беруться за проведення випускних банкетів, необхідно бути вкрай уважними з вибором продуктів.
Згідно з санітарними нормами, середній термін зберігання готових банкетних страв - 2 години. Ідеальний формат банкету: приготували, подали, з'їли.
Санітари і епідеміологи радять зробити упор на такі страви:
- запечене або обсмажене м'ясо, риба;
- м'ясо-ковбасна і сирна нарізка;
- як гарнір вітається відварну картоплю, запечені овочі;
- не викличуть питань свіжі овочі, фрукти, ягоди по сезону;
- напої без газу і барвників.
Як зробити замовлення?
Середній розрахунок по їжі на одну людину - близько 800-1000 г, включаючи закуски, салати, гарячі страви та солодощі.
Алкоголь на випускному - так чи ні?
Ось кілька причин, за якими в такому випадку варто відмовитися від алкоголю:
- ще не сформувався, молодий підлітковий організм може не витримати вплив алкоголю;
- такі напої провокують стан, коли «море по коліно», що загрожує непередбаченими вчинками молоді;
- вживання зайвої кількості такого «допінгу» може спровокувати небажані конфлікти і наслідки.
З іншого боку, повна відмова від спиртних напоїв на банкеті з нагоди останнього дня в статусі школяра теж не всім сподобається. І, якщо поглянути правді в очі, кого ми обманюємо, якщо забороняємо дітям випити келих шампанського за успішне закінчення шкільного життя? Оскільки заборонений плід стає ще більш солодким, багато випускників приймають рішення «заправитися» потайки, перед торжеством, і п'ють не найякісніші напої. Тому дуже важливо прийти до спільного рішення: якщо спиртне дозволяється, то у осудних кількостях, і тільки якісне. Організатори рекомендують надати на вибір «легкий» алкоголь: шампанське, біле сухе або напівсухе вино, а також рожеве. Від червоних вин, міцних напоїв і, тим більше, коктейлів краще відмовитися. Легкий алкоголь ідеально підходить до м'ясних, рибних страв, і, звичайно ж, подарує настрій і блиск в очах. Краще рішення щодо алкоголю на випускному - це на власному прикладі показати культуру споживання таких напоїв. І обов'язкова умова - це тільки якісні, повірені продукти. З альтернативних напоїв на столі обов'язково повинні бути соки, морси, мінеральна вода. Якщо дозволяє бюджет, можна замовити безалкогольні коктейлі, які стануть справжньою окрасою святкового столу.
Краще рішення щодо алкоголю на випускному - це на власному прикладі показати культуру споживання таких напоїв.
Тепер, коли ясні основи підготовки до святкування банкету, можна перейти до вибору ресторану. Середня вартість банкету з розрахунку на одного випускника - від 1000 рублів з людини. У будь-якому випадку, це захід, який запам'ятається хлопцям надовго, і, звичайно, краще, щоб воно проходило в красивому, комфортному і затишному закладі.
