Виробництво пакетованого чаю (чаю в пакетиках) - дуже перспективна ідея бізнесу. Чай, розфасований дрібними порціями, дуже зручний для мандрівників, для офісних співробітників. Пакетований чай з різними смаковими добавками і натуральними травами в подарунковій коробці є хорошим подарунком до будь-якого свята. Добре розходиться як чорний, так і зелений чай. Є і цінителі чаю з фруктовими добавками, з натуральними травами.
Люди давно звикли до чайних пакетиках. До речі, появи пакетиків передувало, можна сказати, випадкову подію.
Американський підприємець Томас Селліван шукав шляхи економії своїх витрат. І в 1904 році став упаковувати «пробники» - невеликі партії чаю не в бляшані коробки, як завжди, а в шовкові мішечки. Партнери вирішили, що в воду потрібно опускати весь мішечок, що не висипаючи його вміст. Це виявилося зручно, ідея прижилася, і почалася хода чайного пакетика по всьому світу. Тільки шовкові мішечки були замінені в подальшому на нерозчинну у воді фільтр-папір (з 50-х рр 20 століття).
Однак ще в 1901 році в петербурзькій кулінарній книзі Олени Молоховец був описаний спосіб заварювання чаю подібним чином - в самовар опускався чай, загорнутий «в кісейку», яка була прив'язана за тоненьку ниточку, щоб зручніше було потім цю кісейку з самовара витягувати ...
Ідея бізнесу полягає у виробництві чаю в пакетиках і його подальшої реалізації.
Схема бізнесу досить проста. У постачальника закуповується чай оптом. Потім, за допомогою спеціального «конвеєрного» обладнання чай ділиться на невеликі купки вагою близько 2 гр, і розфасовується по пакетиках. Залишається упакувати їх в коробки (зазвичай по 25, 50 або по 100 штук), і можна виходити на широкий ринок збуту. За умови дотримання всіх вимог, що пред'являються до виробництва харчових продуктів, звичайно ж.
Звичайно, ринок пакетованого чаю є високо конкурентним. Якщо не вийде конкурувати за ціною - конкуруйте за якістю. Не секрет, що в чайні пакетики додається багато барвників, так званої «чайної пилу» і т.д. Ви можете зробити упор на відсутність барвників (або на їх мінімальній кількості), або на виробництві пакетованого чаю з натуральними травами або натуральними добавками.
Крім того, при виробництві чаю в своєму місті Ви будете ближче до кінцевих споживачів, і, відповідно, зможете запропонувати більш низьку ціну.
Вибір постачальника чаю
Ви можете вибрати як російського оптового постачальника чаю, так і іноземного. При співпраці з закордонним постачальником потрібно враховувати нюанси митного законодавства.
При співпраці з російською компанією юридичних складнощів буде менше, проте робота безпосередньо з виробником буде набагато вигідніше для Вас.
«Основні» чайні плантації знаходяться в Індії, Шрі-Ланці (Цейлоні), Китаї, Індонезії, Кенії.
Чай, який використовується для пакетування, не збирають діви на сході сонця на південних схилах священних гір, його не можна заварювати по 5-6 раз, він не робить людей просвітленими і не занурює їх в нірвану.
Відмінність чаю в пакетиках від звичайного (крупнолистового) чаю полягає в тому, що в пакетиках знаходяться дуже дрібні чаїнки. Чим менше частинка - тим більше площа зіткнення з водою, а значить, чай швидше заварюється.
Звичайно, смак і аромат чаю з пакетика значно поступаються при заварці його традиційним способом. Але пакетований чай має свого споживача в будь-якому випадку.
Мовою виробників сировину для виробництва чаю в пакетиках іменується «чайним сміттям» ... Сміття він або не сміття, а коштує він досить дорого, якщо його красиво упакувати і продати там, де цей самий чай взагалі не росте.
На цьому і заробляємо.
Технологія виробництва пакетованого чаю
Партія чаю спеціальним обладнанням дозується на невеликі дрібні порції (зазвичай близько 2 грам), і фасується в пакетики з фільтр-паперу.
Пакетики можуть закриватися термічним способом, закриватися металевої дужкою, зашивати ниткою ...
Потім до пакетику «приварюється» нитка (при допомозі якої пакетики і дістається з кухля), до нитки «припаивается» паперовий ярличок, на якому зазвичай відбивається назва чаю, торгова марка, виробник і т.д.
Якщо Ви збираєтеся робити чай дуже високої якості і / або ароматизований чай, то зазвичай в таких випадках чайний пакетик з фільтр-паперу поміщається в фольгований пакетик або паперовий пакетик.
Разом з тим при виробництві чаю в пакетиках Вам не обійтися без досвідченого технолога. Та й взагалі треба бути готовим до того, що без досвідчених фахівців в поодинці цей бізнес просто не підняти.
Устаткування для виробництва чаю в пакетиках
На ринку представлений досить широкий вибір обладнання для виробництва пакетованого чаю. У тому числі і недорогого китайського.
У загальному і цілому обладнання для виробництва пакетованого чаю можна розділити на автоматичне і напівавтоматичне.
При виборі напівавтоматичного обладнання - все основні операції, які включають запаювання і відрізання пакета, покладені на працівника. При роботі з автоматичним обладнанням участь працівників в процесі мінімальне.
Устаткування з різним функціоналом, відповідно, і коштує по-різному.
Верстат може просто фасувати чай в фільтр-пакетики без кріплення нитки і паперового ярлика. Є верстати, які до фільтр-пакетику прикріплюють нитку і паперовий ярличок. Є верстати, які упаковують пакетик з фільтр-паперу в індивідуальний пакет з фольгированной паперу або в паперові пакетики - в основному це використовується для елітних сортів чаю, або для ароматизованого чаю. Є верстати, які упаковують пакетики відразу по коробках в кількості по 25-50-100 штук відповідно (але кількість може бути і іншим).
Для споживача, звичайно, набагато звичніше, коли до чайному пакетику кріпиться нитка і паперовий ярличок, за який зручно діставати пакетик з кухля.
Потрібно бути готовим викласти за обладнання суму близько порядку 1-2 млн рублів.
Це недешево, так, але і окупність в цьому бізнесі є дуже привабливою для інвестора. Хоча на вторинному ринку при бажанні можна знайти подібне обладнання за 300-400 тисяч рублів.
Якщо говорити дуже узагальнено, то один верстат може виробляти в середньому 90-130 пакетів в хвилину. Відповідно, за 8-годинну зміну можна в середньому упакувати до 43,2-62,4 тисяч пакетиків чаю. Це досить серйозні обсяги для починаючого підприємця. Якщо вдасться все реалізовувати - чудово.
Основні показники обладнання для пакетування:
Електрична потужність - зазвичай це 1,25-2,5 кВт. Верстати можуть працювати від мережі як 220В, так і 380В. Вага обладнання зазвичай становить близько 500 - 1 500 кг.
Габаритні розміри звичайно не перевищують наступних розмірів: 2м х 1,5 м х 2 м (2 м - це висота).
Вибір приміщення для виробництва пакетованого чаю
Приміщення повинно бути досить просторим, щоб вмістити все обладнання.
Потрібно передбачити місце (приміщення) для зберігання сировини, місце (приміщення) для зберігання готової продукції, і сам технологічний цех, де і буде здійснюватися безпосередня фасування чаю.
При виборі приміщення необхідно врахувати всі вимоги пожежників і СЕС.
Обов'язковою умовою буде наявність електропостачання, водопостачання, каналізації, вентиляції. Не забуваємо про споживану електричну потужність обладнання.
Вибір постачальника обладнання
Краще вибирати постачальника, який давно перебуває на ринку, має сервісні центри обслуговування, надає послуги з гарантійного ремонту та післягарантійного ремонту обладнання.
Також надійний постачальник завжди детально розповість безпосередньо про саму технологію пакетування чаю, і особливості роботи конкретного верстата.
«Кота в мішку» у незрозумілого постачальника не купуйте ніколи.
Розрахунок рентабельності бізнесу
Дивимося на цю «тему» дуже просто.
Картонна коробка з 25 пакетиками чаю (це 50 грам чаю) в магазині в середньому коштує близько 45 рублів.
Відповідно, кілограм пакетованого чаю в результаті реалізовується за 900 рублів (45 рублів * 1000 гр / 50гр).
У той же час російські оптові компанії пропонують купити нефасований чай оптом за ціною 200-500 рублів за кілограм. Розкид за ціною дуже великий через країни походження, сорти чаю, виробника, обсягу закупівлі ...
Це звичайний «нормальний» чай, в той час як для пакетиків він може бути гірше за якістю, а значить, ще дешевше.
Звичайно, слід не забувати і про фільтр-папір, в яку упаковується чай. До її складу входить деревне волокно, а також волокно абаки. Форма пакетика може бути будь-який - круглої, квадратної, у вигляді пірамідки ... Але самої ергономічної і зручною формою визнана прямокутна форма.
Та й ціна, по якій його будуть купувати магазини, ще під питанням. Але собівартість 50 гр. чаю, який знаходиться в паперовій коробці з 25 пакетиків, становить 10 рублів.
Далі рахуйте самі.
Занадто багато факторів впливають на прибутковість бізнесу в залежності від конкретних умов.
Збут виробленої продукції
У Росії пакетований чай до теперішнього часу не був сильно популярний ( «хімія», «барвники» і т.д.) на відміну від Європи, де частка ринку пакетованого чаю становила понад 70% (в Англії взагалі цей показник перевищує 90%). Однак в останні роки частка споживання пакетованого чаю в Росії сильно зростає - у цього бізнесу є непогані перспективи.
Саму продукцію зробити мало - потрібно її ще й вигідно продати. Фахівці відзначають, що цей бізнес піддається деякої сезонності - влітку продажу пакетованого чаю падають - споживачі вважають за краще прохолодні напої. Багато офісних співробітники (які є одними з основних споживачів цієї продукції) знаходяться у відпустках.
Співпрацюємо з продавцями на ринку, з продовольчими магазинами свого міста. Спеціалізовані чайні магазини також можуть набувати у Вас продукцію. Мережеві продовольчі магазини є ідеальними оптовими покупцями - але за «вхід» в них Вас «попросять» заплатити деяку суму ...
Перспективною ідеєю буде відкриття власного інтернет-магазину для реалізації продукції оптом і дрібним оптом.
Можна продавати чай в пакетиках і безпосередньо - можна пропрацювати ідею щодо відкриття власних фірмових магазинів, де можна продавати чай оптом, дрібним оптом і в роздріб.
Пакетований чай користується попитом у залізничних і авіа-перевізників.
Зрештою, Ви можете запропонувати свої послуги визнаним лідерам у цій галузі, запропонувавши їм свої послуги з фасування чаю під їх маркою. Так, будете менше заробляти, але зате будете мати стабільний ринок збуту своєї продукції.
Загалом, при грамотному підході заробити на цій ідеї бізнесу можна дуже навіть добре.
Більше інформації по цій ідеї для відкриття і ведення бізнесу можна отримати тут.
Можливо, Вас зацікавлять наступні бізнес-ідеї: