В останні роки стало дуже популярно вирощувати вдома гриби. Хтось печериці поставив на потік, хтось займається вирощуванням грибів глив в домашніх умовах. Ось саме про друге ми вам сьогодні й розповімо.
У чому перевага вирощування глив?
Безумовно, будуть і витрати, так як вам потрібно закуповувати витратні матеріали, оплачувати комунальні рахунки, виконувати ряд прийомів, щоб гливи росли і давали урожай. Але якби справа не була прибутковим, то все більше людей просто не цікавилися б і не починали їм займатися.
Збувати продукцію нескладно, адже гриби завжди цінувалися. Їх можна продавати знайомим, здавати в місця громадського харчування, різні кафе, магазини, ринок. До того ж гриби не псуються швидко, і їх завжди можна засолити, висушити і продавати вже готовий продукт. Це на той випадок, якщо збут на початку справи ще не налагоджений чітко.
У власній родині завжди будуть додаткові продукти харчування, адже з грибів можна робити смачні і ароматні супи, маринувати їх, солити, сушити, смажити і тушкувати з м'ясом і овочами. Так, і рідних завжди можна пригостити.
Гливи вигідні і тим, що вони дуже швидко ростуть і дають високі врожаї. Тому окупність витрат хороша. Щоб дізнатися, скільки ви можете отримати вигоди від продажу, ви можете подивитися приблизні плани або дізнатися у тих, хто це вже займається даний бізнесом.
Екологічність. Це ще одна хороша перевага. Гриби мають багато корисних речовин в своєму складі. Вирощені будинку, вони екологічно чисті і нешкідливі. Гриби дуже поживні, в них багато білка, вуглеводів, екстрактів. Вони роблять благотворний вплив на здоров'я, так як виводять шкідливі речовини з організму, які зараз знаходяться всюди.
Технологія вирощування глив
В даний час використовують дві технології найчастіше. Для першої з них знадобляться наступні матеріали та дії.
Це поняття означає не що інше, як матеріали для посіву. Купити можна у різних фірм, замовити через інтернет, можна знайти і приватників в вашому регіоні. Зазвичай дані особи вирощують не тільки гливи, а й печериці. Віддача від посівного матеріалу з 1 кг - 3-4 кг грибів.
Не витрачайте відразу багато коштів на покупку великого обсягу насіннєвого матеріалу, так як він псується і не факт, що ви вирішите займатися цією справою на постійній основі. Зберігається міцелій для глив в холоді.
- Заготівля субстрату для вирощування грибів.
Щоб посадити гриби, їм потрібна свого роду грунт, для технології вирощування грибів використовують солому від ячменю, пшениці, гречану лушпиння і від соняшнику. Також можуть використовуватися тирса.
Субстрат повинен бути чистим, без домішок бруду, цвілі, інших компонентів. Але складно перевірити великий обсяг субстрату на чистоту, тому технологія передбачає його проварювання у воді. Триває процес протягом двох годин. Якщо мішки не мають отворів, то їх роблять, щоб вода могла циркулювати, і її можна було злити. Після субстрат остуджують до 25-28 градусів. І в цей момент починають ятати міцелію. Тобто варити лушпиння і робити посіви необхідно в один і той же день.- Підготовка приміщення.
Вирощують гриби хто, де може. Хтось використовує підвал, хтось сарай, хтось будує спеціальне приміщення для вирощування. Перед тим як садити гриби, все простір потрібно продезінфікувати і просушити. Для дезінфекції використовують розчин хлору в воді або марганцю. Можуть приміщення вапнувати. Головне, все повинно бути стерильно від підлоги до стелі. Також в даному просторі повинен бути передбачений світло.
У приміщенні для вирощування глив повинна бути також вентиляція - це важливий і необхідний елемент. Також буде потрібно наявність води, хороша теплоізоляція. Звичайно, необхідно передбачити і наявність полиць, щоб мішки укладати на них горизонтально. Відстань між блоками повинно бути не менше 5 см.
Гриби мають величезну кількість спор, тому можуть призводити до алергічних реакцій. Приміщення повинно бути віддалено від житлового простору, якщо в будинку є алергіки.
Також люди, які мають великий досвід в цій справі, радять, щоб в приміщенні стелі були не менше трьох метрів заввишки. Найчастіше використовують приміщення приблизно в 100 метрів квадратних для вирощування грибів.
- Блоки для вирощування грибів.
Щоб посадити гриби, використовують мішки. По-іншому їх називають грибні блоки. Що вони з себе представляють? Це мішок з поліетилену, який треба перед закладкою субстрату і міцелію добре продезинфікувати.
Далі, починається закладка. Спочатку поміщають в мішок шар в шість сантиметрів субстрату. Після чого роблять шар міцелію - шар в 0.5 см. І так далі, поки мішок не буде повним. Після чого його зав'язують.
Далі, обов'язково робляться прорізи на його поверхні, щоб гриби не задихнулися. Для цього на поверхні через кожні 15 см вирізають хрестом отвори 2/2 см. Тепер грибні блоки відносять на своє місце в підвал або гараж, де і будуть вирощуватися гливи, на 14-20 днів.
Процес вирощування і догляд
Умови вирощування глив в мішках будуть наступними:
- температура в приміщенні повинна бути в межах від 19 до 23 градусів;
- через 3-4 дні після закладки мішків, температура почне в підвалі рости за рахунок процесів всередині мішків. Обов'язково потрібно стежити, щоб приміщення не перегрілися більш ніж на 28-30 градусів. Інакше буде тепловий шок і урожай знизиться або його не буде взагалі;
- якщо немає вентиляції, то перед грибними блоками ставлять вентилятори для охолодження;
- через приблизно 10-15 діб, всередині мішка грибниця оплетёт весь простір. Зрозуміти це можна по характерному білому кольору;
- тепер мішки ставлять вертикально, не притуляючи один до одного. У цей період починає формуватися урожай;
- тепер температуру опускають до 13-15 градусів. Але повинна бути висока вологість в 90%. Зрошують блоки регулярно з зрошувальних пристроїв. Коли гриби почнуть рости, то їх можна поливати і просто з лійки, але лити воду необхідно від капелюшки. Вода повинна бути теплою близько 25 градусів. Полив здійснюють 1-2 рази на добу;
- що стосовно світла, то чим він інтенсивніше, тим буде темніше капелюшок. На однин метр квадратний має бути приблизно 5 кВ.
Обов'язково стежте за вентиляцією. Вологість повинна бути, але і гриби між поливами повинні добре просихати.
Якщо у вас немає достатньої кількості грошових коштів, щоб закупити матеріал, оплатити комунальні витрати, то можете використовувати даний варіант вирощування. Він менш витратний в плані фінансів, але більш витратний в плані часу. Називається технологія - на пеньках.
Пні найкраще ставити в підвалі, де є долівку або в теплиці, яка обладнана для вирощування в період холодів. Або ж садити гриби на вулиці в теплу пору року. Щоб поставити пень, викопується ямка, на її дно кладуть перегній, частина міцелію, поливають. Після чого закопують пень на 1/3.
Вирощування глив в домашніх умовах для новачків може здійснюватися двома цими способами, але не робіть відразу великих закупівель матеріалу, що не споруджуйте в перший рік величезних площ, адже ви можете виростити раз і більше не захотіти цього робити. Пробуйте перший раз на невеликій ділянці з малою кількістю мішків і міцелію. Якщо все буде добре, то розширюйте виробництво.
Але навіть якщо перший раз щось пішло не так, не відмовляйтеся відразу від ідеї. Можливо, ви як новачок упустили якийсь момент. Пробуйте вдруге. Якщо урожай плануєте великий, то заздалегідь обговоріть можливість його збуту, щоб всі умови не були витрачені даремно.
Як бачите, два способи в чомусь однакові, в чомусь різні. Який вибрати, вирішувати вам. Перший раз ви можете спробувати вирощувати за допомогою менш витратного методу.
Вам також може бути цікаво:- Вирощування томатів у теплиці з полікарбонату
- Посівний календар на [year] для городників Ростовської області
- Що потрібно для вирощування гливи?